[ مشـــآركتي ـأ بالمســـآبقهـ ].. ع‘ــازمتكم ع‘ـــندي بالبيت وهذي العينهـ ..

[walid]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)





http://img.tgareed.com/imgcache/774475.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t365359/)

.


.


.






الســـــــــــلام ع‘ــــــــليكم ورح‘ــــــمة وبركــاته


صبآح‘ــــــــكم / مسآئكم ورد ويآسمين









كيفكم ح‘ـــــــبيبآتي إن شآء الله بخ‘ــــير وســلآمهـ









امممممم انـــآ حبيت أشـــــــــــآرك بالمســـآبقهـ الصيفيهـ مع‘ـــكم









وإن شـــــــــآء الله ربي يكتب التوفيق للج‘ـــــــــميع ..









انــــــــآ سويت الكبسهـ والسلطهـ وإن شــــــــآء اللهـ الحـــلآ أنزلهـ اليوم بالليل ..









/









بسم الله نبــدأ







أولاً الكبسهـ









.. [ المقـــــــــآدير ]..






كـــآس رز


مــــآء ح‘ـــسب الرز ع‘ـــندك


بصـــــل


بهــــآرات مشكلهـ


مـــــلح


أع‘ـــــواد قرفهـ


مـــآجي أبيض


3 ح‘ـــبـــآت هـــيل


كم حبة مسمـــآر


فلفل أخضــــــــر


دج‘ـــــاج ‘ـــهـ


كركم


خ‘ــــــــل أبيض


كمــــون


/







.. [ الشرح طريقة طريقة ] ..






أنا سويتهـ بشرح طريقة طريقة المندي


بالبداية نقطع الدجـــآجهـ أربـــآع ونتبلها


بالبهــــآرات والملح وملع‘ـــقة مــآجي أبيض وخ‘ـــل وملعقة كمــــون والكركم


ونخ‘ـــليها على ــآ جنب شويهـ









ونبدأ بالرز


نقطع البصل ونشوحها بشوية زيت


وبع‘ـــدها نح‘ـــــط المويهـ وملعقة كمون وملح والبهــارات اللي ع‘ـــندك


ونخليها تغ‘ـــلي









والرز نحطهـ بقدر ثــــآني ونحط مع‘ــــآه أع‘ـــواد القرفهـ والهيل والمسمــآر والفلفل الأخضر


وبع‘ـــدها إذا غلت المويهـ نسكبهـــآ على ــآ الرز


ونأخذ قصدير ونغلف القدر بهـ مرتين وبع‘ـــدهــآ نسوي لهـ فتح‘ـــآت بالسكين


وبع‘ـــدهآ نحط الدجـــآج المتبل فوق القصدير ونغلفهـ مرة ثـــآنيهـ ونتأكد إنهـ مغلق بإحكـــآم ..


وندخ‘ـــــلهـ الفرن ونشعل عليهـ من تحت لمـــــدة ســآعة إلا ربع وبعدها نشعل عليه من فوق ونفتح القصدير حتى ـــآ يتحمر الدجــــآج


وفي أثنـــآء ذلك نكون مشعلين على فحم ونــآخذ فنجــآن ونحط فيهـ زيت ونح‘ـــط الفحمهـ فيه وعلى طول على الدجـــآج ونسكر عليهـ القصدير مرة ثـــآنية .. وتطفين الفرن خــــلآص ..









وهـــذا الشكل النهـــآئي لهـ ..









http://img.tgareed.com/imgcache/774476.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t365359/)









/









ونجي للسلطهـ






خ‘ـــــــيــآر


طمــآطم


ج‘ـــزر


ج‘ـــرج‘ـــير


ليمــــون للزينهـ


طبع‘ـــاً تقطعينها كلها وتخ‘ــلطينها مع بع‘ــض ونسكبها بالصحن ونزينهــآ بالليمون









http://img.tgareed.com/imgcache/774477.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t365359/)


وســلآمتكم









.


.


.


أتمنى ـأ ما أكون قصرت بحــآجه وهــذا اللي قدرت عـــليه ..


وربي يح‘ــفظكم ويسع‘ـــد أيامكم ..











همســهـ


[ كنت أتمنى ـآ إني أنزل الصــور بج‘ــميع الخ‘ــطوات لكن ما أعرف للفوتو وأخ‘ــوي كان مستع‘ـــجل وزين اللي سوى لي هــالصور 2014تين .. ]














.


.


.









http://img.tgareed.com/imgcache/774478.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t365359/)

s



موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©