طريقتي السريه في العجن

[walid]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)




صباح الخير والأحساس والطيبه..


اليوم جايبه لكم طريقه عمل المعجنات..

يعني بأختصار من اليوم ورايح أنتي ملكه البيت..




كل من ذاقها سألني عنها شي جنان..

والله لو أفتح لي مخبز أطلع ملايين خخخخخخ...

أرفعي راسك مناحد قدك ماعد في (http://www.bdr130.net/vb/t907726) حد ينافسك بالعجن بعد اليوم..

يالله حبايبي نبدأ..

بسم الله:.









في الخلاط:

كوب ونص ماء..*يفضل كوب الجبنه السائله*

ملعقه صغيره بكنغ بودر

ملعقه كبيره خميره

ملعقه كبيره سكر

خمس ملاعق كبيره حليب بودره

كاس شاي زيت

ذره ملح




أخلطيها لمده من دقيقه الى دقيقتين وأعجنيها بكوبين دقيق وزيدي كل ما احتاجت العجينه..




طيب فين يكمن سر المهنه؟؟

أنا أقول لكم..

نظفي الطاوله الي بالمطبخ ورشي عليها دقيق وابدي بالعجن على الطاوله مع رفع العجينه بعد كل فتره والثانيه وضربها بالطاوله مره ثانيه..

لين تحصلين على عجينه لينه متماسكه..




قسمي العجينه الى دوائر صغيره وحطيها في زبديه بلاستك..*ركزي على كلمه بلاستك*

وغطيها بكيس وحطي فوقها منشفه جافه..

أما اذ كنتي مستعجله وعندك ضيوف طلعيها بالشمس لمده نصف ساعه لين تخمر العجينه..






هذا النوع من العجين تقدرون تستخدمونه بأي شي وكل شي..

(بيتزا *فطاير*سمبوسه*خليه نحل*كراوسان) ماعليكم إلا التشكيل بالشكل الي يعجبكم






...وبالهنا والعافيه....




هذي طريقتي (http://www.bdr130.net/vb/t907726)السريه (http://www.bdr130.net/vb/t907726) في العجن (http://www.bdr130.net/vb/t907726) أهديها إلى منتدى المشاغبين ودمتم بحب وسلام




(لاتحرموني من ردودكم الله يحرم على وجيهكم النار)






موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©