طبخ +تجميل

[romaissa]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)




http://img.tgareed.com/imgcache/771960.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t365221/)

المقادير /

ثلث كوب ساقو

4 كاسات حليب سائل

نصف كوب سكر

ربع كوب ماء ورد منقوع فيه زعفران

نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون

ملعقتين طعام كاسترد

فستق للتزيين

الشرح طريقة طريقة :

يؤخذ الساقو وينقع في ثلاثة أرباع الكوب من الحليب لمدة نصف ساعة أو ساعة كاملة.

بعد أن تخلص مدة النقع يؤخذ الساقو المنقوع في الحليب ويضاف له ملعقتين من الكستر.

أخلط خليط الساقو المنقوع بالحليب المضاف له الكستر في الخلاط الذي تعصر فيه العصائر

حتى تذوب حبات الساقو.

الان نستعمل الكمية المتبقية من الحليب (أي الثلاثة أكواب والربع) بوضعه في قدر على

النار مع السكر والهيل ونحركه حتى يذوب السكر.

نأخذ الخليط الذي خلطناه بخلاط العصير ونضيفه الى خليط الحليب والسكر والهيل

الموضوع على النار ونحركه باستمرار على نار متوسطة الى أن يثخن (أو يثقل) قوامه .

نضيف ماء الورد المنقوع به الزعفران الى الخليط الموضوع على النار مع الاستمرار في

التحريك الى أن يمزج معه تماما.

يرفع القدر من على النار ويوضع جانبا.

تحضر أواني التقديم ويسكب الخليط فيها.

يزين الخليط بالفستق ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.

يقدم وبالهناء والعافية.

http://img.tgareed.com/imgcache/771961.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t365221/)

http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank (http://www.dzbatna.com/vb/t365221/)




2/مربعات البف باستري بالجبنة والشعيرية ، من أسهل وأروع ما يكون

تفضلوا المقادير :






http://img.tgareed.com/imgcache/771963.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t365221/)





مربعات بف باستري
جبن ( المراعي مثلثات أو كيري ) وأنا استخدمت النوعين
حليب مكثف محلى ( الحجم الصغير يكفي )
شعيرية باكستانية ( ويمكن الاستعاضة عنها بشعيرية الكنافة )
فستق مطحون





الشرح طريقة طريقة :







تقطع كل مربعة بف باستري إلى 4 مربعات صغيرة





http://img.tgareed.com/imgcache/771964.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t365221/)







تصف في صينية فرن







http://img.tgareed.com/imgcache/771965.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t365221/)







تدهن كل قطعة بقليل من الجبنة





( الكيري تكفي لدهن 4 قطع والجبنة المثلثة كذلك )





ثم نضع بالوسط قليل من الشعيرية





( بالنسبة للشعيرية أنا صبيت عليها ماء ساخن وصفيتها منه فوراً ، كنت أريدها أن تصبح لينة بعض الشيء )





وهذا شكلها قبل دخول الفرن










http://img.tgareed.com/imgcache/771966.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t365221/)





صور 2014ة مقربة أكثر





http://img.tgareed.com/imgcache/771967.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t365221/)







أدخليها الفرن مدة 15 إلى20 دقيقة حتى تحمر من الأسفل وحمريها قليلاً من الأعلى





وفور إخراجها من الفرن صبي عليها الحليب المركز ورشي الوجه بالفستق المطحون





وهذا شكلها لما طلعتها من الفرن







http://img.tgareed.com/imgcache/771968.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t365221/)







صور 2014ة مقربة أكثر







http://img.tgareed.com/imgcache/771969.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t365221/)







http://img.tgareed.com/imgcache/771970.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t365221/)







3/كيكة الكيري بالزبدة والحليب المركز









المقادير أولاً :





http://img.tgareed.com/imgcache/771971.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t365221/)





كاس دقيق
كاس سكر ناعم
خمس بيضات ( أنا حطيت 4 بس )
كاس زيت
أربع حبات جبن كيري
ملعقة كبيره بكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيلا
نصف كاس حليب سائل





للوجه :





علبة حليب مركز نستلية صغيرة
شوية زبدة
نصف كاس جوز الهند









الشرح طريقة طريقة :





نخلط البيض مع الفانيليا ثم نضيف السكر ونخلط لمدة ثلاث دقائق في خلاط العصير ثم نضيف الجبن الكيري والزيت والحليب ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط ناعم سائل





ثم نصبه على الدقيق المنخول والبيكنج باودر ونخلطه بملعقة خشب حتى يختلط جيداً





http://img.tgareed.com/imgcache/771972.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t365221/)





ثم نصب الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت ومرشوشة بطحين ثم ندخلها في الفرن





http://img.tgareed.com/imgcache/771973.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t365221/)





وهذا شكلها بعد الخبز





http://img.tgareed.com/imgcache/771974.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t365221/)





الآن نأتي لخلطة رائعة الوجه ::





نضع الزبده على النار ثم نضيف عليها الحليب المركز ونستمر في التحريك الزبده والحليب على النار قليلا





وبعد إخراج الكيكه من الفرن مباشرة نضع عليها خليط الزبده والحليب





ثم نحمص جوز الهند على النار حتى يحمر لونة ونرشة فوق الزبده والحليب وتترك الكيكه حتى تبرد ثم تقطع وتقدم





وهذا شكلها بعد ما رشيت جوز الهند





http://img.tgareed.com/imgcache/771975.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t365221/)





وهنا بعد التقطيع http://img.tgareed.com/imgcache/771976.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t365221/)









http://img.tgareed.com/imgcache/771977.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t365221/)
4/كيكة التفاح اللذيذة







المقادير :





كوبين طحين
3/4 كوب سكر
3/4 كوب زيت
كوب تفاح مبشور
ملعقتين طعام بيكنج باودر
4 بيضات + فانيليا
4 ملاعق طعام حليب بودرة ( نيدو)







الشرح طريقة طريقة :





تخفق البيضات في الخلاط مع الفانيليا
ثم نضيف السكر ونستمر بالخلط
ثم نضيف الزيت ونستمر بالخلط
ثم الحليب البودرة
ثم التفاح المبشور





هذا شكل التفاح المبشور





http://img.tgareed.com/imgcache/771978.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t365221/)





وهذا شكل الخليط الناتج





http://img.tgareed.com/imgcache/771979.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t365221/)




موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©