أموت ب ح ـسرتي ولـآ ب أسمكَ أصيح ..[ كفته + كيكة الهيرشي+معجنآت جُبنه

[walid]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





:نبض::نبض:
.
شوية أصنآف سويناهم انآ واختي ب رمضآن :نبض:
وحبيت انزلهم هنآ http://img.tgareed.com/imgcache/769483.gif (http://www.bdr130.net/vb/t892045)


.

نبدآ بــ الكفته


http://img.tgareed.com/imgcache/769484.gif (http://www.bdr130.net/vb/t892045)

المقآدير:
لحم مفروم حسب الكميه اللي تبيهم انتِ
بهآرات مشكله
بصله ضغيره
طمآطم او معجون طماطم ع رآحتكم ..( عشان الكشنه تبع اللحمه )
2 حبتين بطاطس
زيت للقلي http://img.tgareed.com/imgcache/769487.gif (http://www.bdr130.net/vb/t892045)

.

الشرح طريقة طريقة:

1/ أول شي اللحمه المفرومه تبيلها ب البهارات وخليها كذى 10 دقايق او ربع ساعه ع جنب عشان
البهارات تمسك فيهآ زين .
2/ بعد مرور هالوقت خذي اللحمه و كوريها دوآئر وحطيها ع جنب عشان تسوي الكشنه .
3/ قطعي البصله الصغيره وحطيها ب القدر اللي تبي تسوي فيه اللحمه وسوي الكشنه عادي زي دآيم
خلي البصل يحمر وبعدين اذا تبغين تحطين طماطم ابشري طماطم تجي اطعم من العصر
واذا ما تبي حطي معجون طماطم وحطي شوية مويه مشان تستوي اللحمه لانها نيه و حطي بهاررات للكشنه وملح .
4/ حطي اللحمه وقفلي القدر وخليها لحد ما تبقى شوي من موية الكشنه واذا تبي تطنمي عليها افتحي بعد 10 دقايق وقلبيها شوي .

5/ سخني الزيت مشان تقلي البطاطس وحطيها ع جنب تحتري اختها اللحمه لحد ماتستوي .
6/ حطيم بصحن وآحد كم كوره من اللحمه ويا البطاطس المقليه وتطلع نفس اللي فوق ب الصور 2014ه .



:نبض:


http://img.tgareed.com/imgcache/769488.gif (http://www.bdr130.net/vb/t892045)

هذه سوتهآ أمس http://img.tgareed.com/imgcache/769491.gif (http://www.bdr130.net/vb/t892045) ي الله احبها مره واخواني ادمان عليهآ

المفادير :

كوب مويه مذوب فيه ملعتين حليب بودره .
نصف ملعه خميره .
فنجان قهوه زيت .
ربع ملعقه ملح .
ربع ملعقه سكر ناعم . < حسب الرغبه لكن يعطي طعم حلو
دقيق.


الطريقه :

1/ المقادير اللي قبل شوي جيبي المضرب الكهرباني واخلطيهم كلهم سوآ
واذا تبين اخطيلهم ب المضرب اليدوي كله واحد .
2/ اللحين ابدي حطي دقيق شوي شوي واعجني ب ايديكِ وحطي لحد ما تصير العجينه ما تلتصق
ب ايديكِ لمن تحسين انه خلاص العجينه صارت ما تلصق ب ايديكِ حطي شوي زيت ب ايديكِ
وحطيه ع الجينه كلها زي المسح بس وبعدها اعجنبي لمده 10 دقايق ب ايديكِ
كل ماعجنتي ب ايديكِ أكثر ما طلعت العجينه حلو و مضبووطه أكثر .
3/ خليه مغطاه بقدر وخليها تقعد تقريباً ساعه الا ربع وبعدها تبدين تضبطينها و تلفينهآ .
4/ خذي من العجينه ع شكل كوره وافرديها دائريه وبعدين جيبي سكين وقصيها ع شكل مثلث
واذا لصقت ولا شي حطي شويت زيت و احشيها ب اي نوع جبن تحبيه او تونه او لحمه
اللي تحبيه حطي الحشوي ف القاعده وبعدين لفيهآ وتصير ب اذن الله مضبوطه .

وحطيها ب الفرن لحد ما تحمر لكِ .


:نبض:



http://img.tgareed.com/imgcache/769493.gif (http://www.bdr130.net/vb/t892045)


المقادير :

كاسين دقيق
نصف كاس حليب سائل
كاس زيت
ملعقه بيكنج بودر
نصف ملعقه فانيلآ
كاسين سكر
4 حبات بيض



الطريقه :

1/ اخفقي البيض ب المضرب الكهربائي لمدة ربع ساعه متواصله.
2/ حطي السكر كله و الزيت وارجعي اخفقيه لمدة عشر دقائق .
3/ بعدين عشان تسهل عليكي حطي البيكنج بودر و الفانيلآ مع الدقيق سوآ واخلطيهم ه الثلاث
ويا بعض وبعد ما تخلطيهم ابدي حطي ب التدريج شوية من الدقيق المخلوط ب البيكنج بورد و الفانيلآ وشويه من الحليب السائل ( ولا تنسين لازم يكون الخلاط الكهربائي مشغلته ما توقيفنه وانتي تحطين ) يعني ي حبذآ لو حد يساعدكِ http://img.tgareed.com/imgcache/769491.gif (http://www.bdr130.net/vb/t892045)
ولو مافي حطي ب التدريج الدقيق و الحليب السائل واخطلي شوي شوي لحد ما تخلصين منهم .
4/ كذآ خلصتي حطي الخليط ب صينيه كبيره لانه كثير وحطيه ب الفرن لحمد ما يحمر < لاتقولون كم يقعد ب الفرن انا اخليه تقريباً 20 دقيقه انتم مدري عن افرانكم http://img.tgareed.com/imgcache/769487.gif (http://www.bdr130.net/vb/t892045) .


للتزين :

كريمة خفق + ظرف كريم كراميل
اخطليهم ب المضرب الكهربائي لحمد ما تثقل :نبض:
وحطيه ع وجهه الكيكه :نبض:
وآخر شي زيني ب الهيرشي .


وب كذآ خلصت :نبض: < ي انا انحولت وانا اشرح طريقة واكتب المقادير و الطريقه http://img.tgareed.com/imgcache/769497.gif (http://www.bdr130.net/vb/t892045)
وسامحوني ع التنسيق الخايس ولو في اخطاء املائيه غصوآ البصر عنهآ http://img.tgareed.com/imgcache/769497.gif (http://www.bdr130.net/vb/t892045)








موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©