salima
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 02:54 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
الحرص على ظهور المائدة (http://www.bdr130.net/vb/go.php?url=aHR0cCUzQSUyRiUyRn***jVzLmNvbSUyRnZiJTJ Gc2hvd3RocmVhZC5waHAlM0Z0JTNEMjc4Ng==)بشكل جميل ولائق فمن المفروض أن تفرش المائدة (http://www.bdr130.net/vb/go.php?url=aHR0cCUzQSUyRiUyRn***jVzLmNvbSUyRnZiJTJ Gc2hvd3RocmVhZC5waHAlM0Z0JTNEMjc4Ng==)بذكاء .. وان تكون لكل قطعة وظيفة ومثلما نحرص على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع أيضا عن المطلوب .
قليل من الإكسسوار والاهتمام يعطى العشاء أو الغذاء نوعا من الدفء والرومانسية و يضفي على جو المائدة (http://www.bdr130.net/vb/go.php?url=aHR0cCUzQSUyRiUyRn***jVzLmNvbSUyRnZiJTJ Gc2hvd3RocmVhZC5waHAlM0Z0JTNEMjc4Ng==)شكلا مميزا لأن العلاقة بين أنواع الطعام وأشكاله وطبيعة ترتيب (http://www.bdr130.net/vb/go.php?url=aHR0cCUzQSUyRiUyRn***jVzLmNvbSUyRnZiJTJ Gc2hvd3RocmVhZC5waHAlM0Z0JTNEMjc4Ng==)المائدة (http://www.bdr130.net/vb/go.php?url=aHR0cCUzQSUyRiUyRn***jVzLmNvbSUyRnZiJTJ Gc2hvd3RocmVhZC5waHAlM0Z0JTNEMjc4Ng==)لها دور كبير في احتفاظ المائدة (http://www.bdr130.net/vb/go.php?url=aHR0cCUzQSUyRiUyRn***jVzLmNvbSUyRnZiJTJ Gc2hvd3RocmVhZC5waHAlM0Z0JTNEMjc4Ng==)بتوازنها .
بالنسبة للألوان فيقول الخبراء انه إذا كان إعداد المائدة (http://www.bdr130.net/vb/go.php?url=aHR0cCUzQSUyRiUyRn***jVzLmNvbSUyRnZiJTJ Gc2hvd3RocmVhZC5waHAlM0Z0JTNEMjc4Ng==)للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة ربيعية متفائلة , أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة كالأزرق أو القرمزي إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة (http://www.bdr130.net/vb/go.php?url=aHR0cCUzQSUyRiUyRn***jVzLmNvbSUyRnZiJTJ Gc2hvd3RocmVhZC5waHAlM0Z0JTNEMjc4Ng==)هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الأعياد .
خبراء الإتيكيت يقولون إن الموائد يجب أن تضم شوكتين على اليسار واحدة كبيرة و الأخرى صغيرة .. و أيضا سكينين على اليمين واحدة منها للأسماك إذا تضمنتها قائمة الطعام والأخرى للحوم ومعهما ملعقة.
أدوات المائدة (http://www.bdr130.net/vb/go.php?url=aHR0cCUzQSUyRiUyRn***jVzLmNvbSUyRnZiJTJ Gc2hvd3RocmVhZC5waHAlM0Z0JTNEMjc4Ng==):
أما بالنسبة لوضع الأطباق فالقواعد تقول انه يوضع في البداية الطبق الأكبر للوجبة الرئيسية و يكون مسطح وفوقه طبق اصغر للسلطات والمأكولات الباردة وداخله طبق اصغر ثالث للحساء.
تختلف أنواع و أشكال أدوات المائدة (http://www.bdr130.net/vb/go.php?url=aHR0cCUzQSUyRiUyRn***jVzLmNvbSUyRnZiJTJ Gc2hvd3RocmVhZC5waHAlM0Z0JTNEMjc4Ng==)و لكل منها استخدامه الخاص حسب الصور 2014ة المرفقة من اليسار لليمين :
1-شوكة الكوكتيل : تستخدم مع كوكتيلات الأكل البحري و فاكهة البحر و لتقديم الزيتون و المخللات.
2-شوكة السلطة : تستخدم في تناول السلطة الفطائر و المعجنات و اللحوم الباردة .
3-شوكة السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط
4-شوكة العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .
5-سكين الستيك : لتقطيع اللحوم .
6-سكين السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط .
7-سكين الزبد : توضع على طبق الزبد و تستخدم لدهن الزبد و تقطيع الجبن .
8-سكين العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .
9-ملعقة الحساء : تستخدم للحساء .
10-ملعقة الحلو : للحلو و الفاكهة .
11-ملعقة المشروبات : تستخدم مع المشروبات و الأيس كريم و الحلو عند تقديمها في أكواب طويلة .
12-ملعقة الشاي : للشاي و القهوة .
ملاحظات هامة :
1) غطي المائدة (http://www.bdr130.net/vb/go.php?url=aHR0cCUzQSUyRiUyRn***jVzLmNvbSUyRnZiJTJ Gc2hvd3RocmVhZC5waHAlM0Z0JTNEMjc4Ng==)بالغطاء المناسب على أن لا يتدلى اكثر من 30سم من جوانب الطاولة.
2) عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبتعد حافة مقابضها اكثر من 2سم عن حافة الطاولــة.
3) ضعي السكين إلى يمين الطبق بحيث تكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.
4) توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويعتمد عددها على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق إلى الخارج.
5) توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى الأعلى، فيما يعتمد عدد الشوك على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع الأبعد عن الطبق.
6) طبق السلطة يوضع إلى يسار الشوكة
7) ضعي طبق الخبز والزبد ( في حالة استعماله ) إلى يسار الطبق أعلى الشوكة وتوضع سكين الزبد على يمين طبقها وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.
8) ضعي كوب الماء إلى اليمين فوق رأس السكين .
محبكــمـ فــي الله
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
الحرص على ظهور المائدة (http://www.bdr130.net/vb/go.php?url=aHR0cCUzQSUyRiUyRn***jVzLmNvbSUyRnZiJTJ Gc2hvd3RocmVhZC5waHAlM0Z0JTNEMjc4Ng==)بشكل جميل ولائق فمن المفروض أن تفرش المائدة (http://www.bdr130.net/vb/go.php?url=aHR0cCUzQSUyRiUyRn***jVzLmNvbSUyRnZiJTJ Gc2hvd3RocmVhZC5waHAlM0Z0JTNEMjc4Ng==)بذكاء .. وان تكون لكل قطعة وظيفة ومثلما نحرص على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع أيضا عن المطلوب .
قليل من الإكسسوار والاهتمام يعطى العشاء أو الغذاء نوعا من الدفء والرومانسية و يضفي على جو المائدة (http://www.bdr130.net/vb/go.php?url=aHR0cCUzQSUyRiUyRn***jVzLmNvbSUyRnZiJTJ Gc2hvd3RocmVhZC5waHAlM0Z0JTNEMjc4Ng==)شكلا مميزا لأن العلاقة بين أنواع الطعام وأشكاله وطبيعة ترتيب (http://www.bdr130.net/vb/go.php?url=aHR0cCUzQSUyRiUyRn***jVzLmNvbSUyRnZiJTJ Gc2hvd3RocmVhZC5waHAlM0Z0JTNEMjc4Ng==)المائدة (http://www.bdr130.net/vb/go.php?url=aHR0cCUzQSUyRiUyRn***jVzLmNvbSUyRnZiJTJ Gc2hvd3RocmVhZC5waHAlM0Z0JTNEMjc4Ng==)لها دور كبير في احتفاظ المائدة (http://www.bdr130.net/vb/go.php?url=aHR0cCUzQSUyRiUyRn***jVzLmNvbSUyRnZiJTJ Gc2hvd3RocmVhZC5waHAlM0Z0JTNEMjc4Ng==)بتوازنها .
بالنسبة للألوان فيقول الخبراء انه إذا كان إعداد المائدة (http://www.bdr130.net/vb/go.php?url=aHR0cCUzQSUyRiUyRn***jVzLmNvbSUyRnZiJTJ Gc2hvd3RocmVhZC5waHAlM0Z0JTNEMjc4Ng==)للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة ربيعية متفائلة , أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة كالأزرق أو القرمزي إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة (http://www.bdr130.net/vb/go.php?url=aHR0cCUzQSUyRiUyRn***jVzLmNvbSUyRnZiJTJ Gc2hvd3RocmVhZC5waHAlM0Z0JTNEMjc4Ng==)هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الأعياد .
خبراء الإتيكيت يقولون إن الموائد يجب أن تضم شوكتين على اليسار واحدة كبيرة و الأخرى صغيرة .. و أيضا سكينين على اليمين واحدة منها للأسماك إذا تضمنتها قائمة الطعام والأخرى للحوم ومعهما ملعقة.
أدوات المائدة (http://www.bdr130.net/vb/go.php?url=aHR0cCUzQSUyRiUyRn***jVzLmNvbSUyRnZiJTJ Gc2hvd3RocmVhZC5waHAlM0Z0JTNEMjc4Ng==):
أما بالنسبة لوضع الأطباق فالقواعد تقول انه يوضع في البداية الطبق الأكبر للوجبة الرئيسية و يكون مسطح وفوقه طبق اصغر للسلطات والمأكولات الباردة وداخله طبق اصغر ثالث للحساء.
تختلف أنواع و أشكال أدوات المائدة (http://www.bdr130.net/vb/go.php?url=aHR0cCUzQSUyRiUyRn***jVzLmNvbSUyRnZiJTJ Gc2hvd3RocmVhZC5waHAlM0Z0JTNEMjc4Ng==)و لكل منها استخدامه الخاص حسب الصور 2014ة المرفقة من اليسار لليمين :
1-شوكة الكوكتيل : تستخدم مع كوكتيلات الأكل البحري و فاكهة البحر و لتقديم الزيتون و المخللات.
2-شوكة السلطة : تستخدم في تناول السلطة الفطائر و المعجنات و اللحوم الباردة .
3-شوكة السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط
4-شوكة العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .
5-سكين الستيك : لتقطيع اللحوم .
6-سكين السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط .
7-سكين الزبد : توضع على طبق الزبد و تستخدم لدهن الزبد و تقطيع الجبن .
8-سكين العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .
9-ملعقة الحساء : تستخدم للحساء .
10-ملعقة الحلو : للحلو و الفاكهة .
11-ملعقة المشروبات : تستخدم مع المشروبات و الأيس كريم و الحلو عند تقديمها في أكواب طويلة .
12-ملعقة الشاي : للشاي و القهوة .
ملاحظات هامة :
1) غطي المائدة (http://www.bdr130.net/vb/go.php?url=aHR0cCUzQSUyRiUyRn***jVzLmNvbSUyRnZiJTJ Gc2hvd3RocmVhZC5waHAlM0Z0JTNEMjc4Ng==)بالغطاء المناسب على أن لا يتدلى اكثر من 30سم من جوانب الطاولة.
2) عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبتعد حافة مقابضها اكثر من 2سم عن حافة الطاولــة.
3) ضعي السكين إلى يمين الطبق بحيث تكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.
4) توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويعتمد عددها على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق إلى الخارج.
5) توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى الأعلى، فيما يعتمد عدد الشوك على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع الأبعد عن الطبق.
6) طبق السلطة يوضع إلى يسار الشوكة
7) ضعي طبق الخبز والزبد ( في حالة استعماله ) إلى يسار الطبق أعلى الشوكة وتوضع سكين الزبد على يمين طبقها وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.
8) ضعي كوب الماء إلى اليمين فوق رأس السكين .
محبكــمـ فــي الله
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
