ملف لعشاق الساندويتش

[walid]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)




http://img.tgareed.com/imgcache/758279.gif (http://www.bdr130.net/vb/t1106177)بسم الله الرحمن الرحيم






ملف لعشاق الساندويتش (http://www.sadahawa.net/vb/showthread.php?t=4900)


1ـ سندويشتات الفلافل





http://img.tgareed.com/imgcache/758280.gif (http://www.bdr130.net/vb/t1106177)المقادير :

5 حبات فلافل مفروكه + حبه خيار مقطعه صغير + حبه مخلل خيار مقطعه + 2 ملعقه طحينه




عصير نص ليمونه + رشه ملح <- نخلطهم مع بعض
لبنه + خبز توست + بطاطس مقلي




http://img.tgareed.com/imgcache/758281.gif (http://www.bdr130.net/vb/t1106177) الشرح طريقة طريقة :

نقص أطراف التوست .. وندهنها باللبنه .. ونضيف لها ملعقه من خلطه الفلافل .. وأصبعين بطاطس ..




نضغط عليها خفيف ونقصها من النص ونقدمها

http://img.tgareed.com/imgcache/758282.jpg (http://www.bdr130.net/vb/t1106177)









http://img.tgareed.com/imgcache/758283.jpg (http://www.bdr130.net/vb/t1106177)




2ـ توست الفرن




http://img.tgareed.com/imgcache/758284.gif (http://www.bdr130.net/vb/t1106177)المقادير:




بصل + فلفل بارد مقطع صغيره




دجاج قطع + بهارات

http://img.tgareed.com/imgcache/758285.gif (http://www.bdr130.net/vb/t1106177)الشرح طريقة طريقة :

نحمس الفلفل البارد مع البصل ثم نضيف له الدجاج والبهارات .. وملعقه كبيره صويا صوص

http://img.tgareed.com/imgcache/758286.jpg (http://www.bdr130.net/vb/t1106177)



نصف التوست بصينيه وندهنه بالجبن او الخردل ..




نضع على كل شريحه ملعقه من خلطه الدجاج



http://img.tgareed.com/imgcache/758287.jpg (http://www.bdr130.net/vb/t1106177)



نخلط 3 بيضات + 3 ملاعق جبن + كاس ونص حليب + رشه ملح وفلفل اسود ..



http://img.tgareed.com/imgcache/758288.jpg (http://www.bdr130.net/vb/t1106177)



نحط طبقه توست ثانيه ع الصينيه ثم نصب الخلطه عليها ونرشها بالبقدونس ..



http://img.tgareed.com/imgcache/758289.jpg (http://www.bdr130.net/vb/t1106177)



نحمرها بالفرن من تحت ثم فوق ..









نقطعها ونقدمها.




3ـ مقبلات من التوست




http://img.tgareed.com/imgcache/758290.gif (http://www.bdr130.net/vb/t1106177) المقادير ::

توست طري ../.. مايونيز ../.. اي حشوة عندك - انا صلحتها بحشوة دجاج حقت السمبوسه
لبنه ../.. وللزينه تفنني من عندك : جزر مبشور ../.. زعتر ../.. بقدونس مفروم ../.. سماق ...... الخ



http://img.tgareed.com/imgcache/758291.gif (http://www.bdr130.net/vb/t1106177) الطريقه ::

قطعي التوست اما دوائر وانا استخدمت علبة البيكنج باودر لقيت حجمها هو الانسب
او مربعات مع قطع اطراف التوست



ادهني طبقتين بالمايونيز وحطي بالوسط شي خفيف من الحشوه ورصيهم فوق بعض - يعني بيكون المكعب ثلاث ادوار -




بعدين ادهنيهم بلبنه من الاطراف الجانبيه وقلبيهم بالزينه اللي تبغين




وارجعي ادهني باللبنه من فوق وحطيهم بورق البليسيه وزينيهم من فوق

واذا كنتي عاملتهم بدري غلفيهم زين مره ودخليهم الثلاجه وطلعيهم قبل التقديم بساعه تقريبا



http://img.tgareed.com/imgcache/758292.jpg (http://www.bdr130.net/vb/t1106177)




http://img.tgareed.com/imgcache/758293.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/) المقادير:

توست منزوع الحوايف..

حليب سايل ..
فلافل جاهز..
بقسماط ..



http://img.tgareed.com/imgcache/758284.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/) الشرح طريقة طريقة:

نأخذ حبة توست ونغمسها بالحليب السائل ثم نكورها على حبة الفلافل جيدا

ثم نغمسها بالبقسماط ..

ثم تقلى وتصبح جاهزة للتقديم..

http://img.tgareed.com/imgcache/758295.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

5ـ سندويشات المرتديلا والبستوو






http://img.tgareed.com/imgcache/758296.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)


http://img.tgareed.com/imgcache/758297.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/) المقادير ..
- توست أبيض أو أسمر
- جبن سلايس
- بستو
- مرتديلا
- مايونيز

http://img.tgareed.com/imgcache/758298.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

http://img.tgareed.com/imgcache/758290.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/) الشرح طريقة طريقة ..
- نشوح المرتديلا بزبدة عالنار لما تتحمر من الجانبين.
- ندهن التوست بالمايونيز ونحط شريحة المرتديلا بعدين شريحة جبن السلايس بعدين ندهن القطعة الثانية من التوست بالبيستو.
- نشوي التوست وبعد مايبرد شوي نقطع التوست 4 أجزاء على شكل مثلث، ويقدم بارد.


سندويشات الجبن بخلطة رائعة الزيتون الاسود

http://img.tgareed.com/imgcache/758300.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

http://img.tgareed.com/imgcache/758291.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/) المقادير ..

- توست أبيض أو أسمر.
- جبن سلايس
- جبن قلاص كرافت أو أي نوع تفضلون.
- مايونيز
- خلطة رائعة الزيتون: زيتون أسود+ فلفل أحمر حار بودر+ زيت زيتون (بالخلاط)

http://img.tgareed.com/imgcache/758290.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/) الشرح طريقة طريقة ..

- ندهن التوست بالمايونيز
- نحط جبن سلايس.
- بعدين نحط عليه خلطة رائعة الزيتون وندهن التوست الثاني بالجبن السائل.
- نشوي التوست وبعدها نقطعه 4 أجزاء على شكل مثلثات.






6ـ سندويتشات الصاج

http://img.tgareed.com/imgcache/758303.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)
http://img.tgareed.com/imgcache/758285.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/) المقادير:

بطاط وباذنجان واذا فيه زهره احلا بس الجود من الموجود وخبز صاج


http://img.tgareed.com/imgcache/758305.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

حمسة دجاج وجزر وبصل وشويت بقدونس

http://img.tgareed.com/imgcache/758306.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

جبن حلوم المراعي مع زعتر وجبن شيدر مبشور

وسلطه طماط وجزر وبقدونس

http://img.tgareed.com/imgcache/758306.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)


http://img.tgareed.com/imgcache/758281.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/) الشرح طريقة طريقة ..

ندهن الخبزه بشويت طحينه ونحط عليها البطا ط والباذنجان

والسلطه وشويت جبن مبشور

http://img.tgareed.com/imgcache/758309.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

نحط مايونيز وبعدين خلطه الدجاج والسلطه

http://img.tgareed.com/imgcache/758310.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

ندهن بالمويونيزنقطع جبن الحلوم طولي ونصفها ونحط فوقها السلطه ونرشها بزعتر واذا امكن نحط زيتون حسب الرغبه

ونقوم بالف الصااااج وتقطيعه

http://img.tgareed.com/imgcache/758311.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

http://img.tgareed.com/imgcache/758312.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

وهذا الباذنجان والبطاط

http://img.tgareed.com/imgcache/758313.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

وهذا الجبن والزعتر

http://img.tgareed.com/imgcache/758314.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

وهذي الدجاج

http://img.tgareed.com/imgcache/758315.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)


صور 2014ة جماعية للسندويشات

http://img.tgareed.com/imgcache/758316.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

http://img.tgareed.com/imgcache/758317.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)









7ـ سندويشات الخضار بالافوكادو

http://img.tgareed.com/imgcache/758297.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)المقادير:





خضار مشكله باذنجان بطاطا زهره كوسا
افوكادو معجون ومتبل بالملح مع سن توم مدقوق ناعم وليمون
بندوره مقطعه
بقدونس مفروم
اوراق خس

http://img.tgareed.com/imgcache/758284.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/) الشرح طريقة طريقة :
الخضار تقشر وتقطع وتقلى بالزيت وتترك على ورق نشاف
ممكن ان تقدم كما بالصور 2014ه بعد رش البقدونس والسماق على الوجه

http://img.tgareed.com/imgcache/758320.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

http://img.tgareed.com/imgcache/758321.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

تدهن الخبز بالافوكادو

http://img.tgareed.com/imgcache/758322.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

وتصف الخضار والبندوره
وتقدم بالعافيه

http://img.tgareed.com/imgcache/758323.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

http://img.tgareed.com/imgcache/758324.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)



8ـ سانويتشات الدجاج اللذيذه

http://img.tgareed.com/imgcache/758325.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

http://img.tgareed.com/imgcache/758281.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/) المقادير :
خبز بيغل bagel
دجاج بردد breaded chicken
صلصة بندوره جاهزه صلصة المعكرونه او البيتزا
شرائح جبنه swis او cheder

http://img.tgareed.com/imgcache/758280.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/) الشرح طريقة طريقة :
تشوى قطع الدجاج في الفرن نصف استواء
تدهن بالصوص من الوجهين وتدخل الفرن ليتم استوائها
وهذه الخطوه لكي يتشرب الدجاج الطعم
نحضر الخبز نضع شريحه منswiss ثم قطع الدجاج وتدهن بالصوص مره اخرى ثم شريحه اخرى من الجبن

http://img.tgareed.com/imgcache/758328.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

http://img.tgareed.com/imgcache/758329.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

http://img.tgareed.com/imgcache/758333.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

واذا احببت استعمال chedder او اي نوع جبن حسب المتوفر ولكن swiss يعطيه طعم مميز
ثم يغلف بورق القصدير ويدخل الفرن مره اخرى 10 دقائق

http://img.tgareed.com/imgcache/758334.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

ويقدم

http://img.tgareed.com/imgcache/758335.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

9ـ سندويشات الجبن بالفطر

http://img.tgareed.com/imgcache/758336.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

http://img.tgareed.com/imgcache/758284.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)المقادير :

خبز صامولى (او ينفع خبز الهمبرجر العادي المدور الشكل) +كاس جبن سائل +2ملعقة مايونيز 4 حبات بصل اخضر فطر زيتون اخضر +اسود جبن البيتزا



http://img.tgareed.com/imgcache/758291.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/) الشرح طريقة طريقة:

تخلط المقادير مع بعض ويقطع الصامولى دوائر ويوضع علية الخليط ثم الجبنة البتزا ويوضع فى الفرن ثواني ثم يقدم



10ـ سندويتش ماك عربي

http://img.tgareed.com/imgcache/758339.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

http://img.tgareed.com/imgcache/758340.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

http://img.tgareed.com/imgcache/758341.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/) مقادير العجينة:

3 كاس دقيق
ملعقة طعام خميرة
ملعقة طعام بكينج بودر
3 ملعقة طعام حليب بودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة سكر
ربع كاس زيت زيتون
كاس وربع ماء دلفئ للعجن
حبة البركة ملعقة طعام ( الحبة السوداء)

الحشو:
برجر دجاج انا استخدمت الجاهز
خس
شرايح طماطم
جبن شرايح
مايونيز
كتشب
خردل


http://img.tgareed.com/imgcache/758281.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/) الشرح طريقة طريقة:

نعجن العجينة ونخمرها لساعة في مكان دافي

ثم نقرصها بحجم وسط تقريبا حجم البيضة او اكبر على حسب ما تحبي ونتركها ترتاح 10 دقايق

ثم نرش السطح دقيق ونفرد كل كرة على شكل دائرة ونحمي المقلاة او الصاج ونحمر الخبز من الجانبين

ونضعه في صحن او صينية ونغطيه بكيس نايلون الى انتهاء الكمية

ضروووري علشان ما ينشف

ثم ندهن الخبز بالخردل والمايونيز والكتشب ونضع الخس والبرجر والطماطم والجبن الشرايح ونقفلها بشكل نصف دائرة ونضعها بالميكروويف شوي لتذوب الجبن

ونقدمها مع البطاطا المقلية




http://img.tgareed.com/imgcache/758291.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)






http://img.tgareed.com/imgcache/758344.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)





سندويش ستيك فيلادلفيا

http://img.tgareed.com/imgcache/758345.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

المقادير
نصف كيلو غرام لحم مقطع إلى شرائح رقيقة
بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
حبة فليفلة حلوة حمراء مقطعة إلى شرائح
حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح
كوب جبنة تشيدر صفراء مبشورة
ملعقة طعام خردل
ملعقة طعام مايونيز
ملعقة كاتشب
2إلى3 ملاعق زيت
خبز سندويش

الشرح طريقة طريقة
1. يحمى الزيت في مقلاة ويقلى البصل والفليفلة حتى تستوي.
2. ترفع الخضر من المقلاة وتقلى شرائح اللحم ثم تخلط الخضر مع اللحم والكاتشب.
3. يخلط الخردل مع المايونيز ويدهن المزيج فوق الخبز و توضع شرائح اللحم والخضر فوق المايونيز والخردل وترش الجبنة بوفرة في الأعلى.
4. توضع السندويتشات فوق مشواة وتحمص حتى تذوب الجبنة في الفرن وتقدّم ساخنة.


فاهيتا بالنكهة الهندية

http://img.tgareed.com/imgcache/758346.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

المقادير:

- بصلة كبيرة مفرومة
- ملعقة صغيرة ثوم
- 1/2 كوب طماطم مطحونة
- 2ملعقة صلصة طماطم
- فلفل حار مفروم
- كركم ، كاري
- ملعقة كبيرة دبس رمان
- مرقة دجاج
- زيت زيتون
- 2باذنجان شرائح مقلي
- شرائح بصل
- بقدونس مفروم
- صدور دجاج شرائح
- جبن شيدر مبشور
- خبز تورتيلا
- شرائح خس

الشرح طريقة طريقة:

- يسخن الزيت مع البصل والثوم والمرقة ثم نضيف الدجاج ويترك لينضج
- نضيف الطماطم و صلصة الطماطم والبهارات والفلفل الحار ودبس الرمان ويقلب الخليط ثم يترك حتى يتم التسبيك .
- نضيف الباذنجان ويقلب ثم يرفع عن النار .
- يحشى خبز التورتيلا بالحشوة السابقة مع إضافة الخس والبصل والجبن ويمكن إضافة بطاطس ، ويقدم .

سندويشات كودو

http://www.al-shooq.com/vb/uploaded/4860_1236126331.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

المقادير :
● ● ●
دجاج فيليه مقطعه الى قطع متوسطة الحجم -
حبة فلفل أخضر بارد او فليفله -
حبتين من الفلفل الحار مقطعه الى دوائر صغيره -
قطعه صغيره من الملفوف او الكرنب (حسب الرغبه) مقطعه الى شرائح -
حبة بصل مقطعه الى شرائح -
ملح -
فلفل أسود -
1 ملعقه كبيره من صلصة الصويا -
1ملعقه كبيره من صلصة اندوفود (الصلصه الحلوه متواجده في الأسواق ) -
ونص ليمونه -
وسندويشات فرنسيه أو سندويشات صامولي صغيرة الحجم -
ومايونيزأو ميوتشب مازولا -
ملعقتين كبيره زيت .
● ● ●
الشرح طريقة طريقة :
● ● ●
أولا نمسك المقلاه ونضع عليها ملعقتين زيت ثم نضع عليه البصل ونقوم بعد ذلك بتحريكه حتى يتحمر ثم نضع فوقه الفلفل الأخضر ونحركه مع البصل ثم نضع قطع الدجاج ونحركه ايضا حتى يتحمر وبعدها نضع الملفوف ومن ثم نقوم بوضع جميع البهارات ماعدا المايونيزوبعد ذلك نضع الفلفل الحار واخيرا نقوم بتقطيع السندويش من المنتصف ثم نمسح عليه قليل من المايونيز ثم نضع عليه الخلطه السابقه وبالهناء والعافيه


سندويشات بالخضار والجبنة البيضاء

http://img.tgareed.com/imgcache/758348.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

المقادير

نصف كوب جبنة فيتا قليلة الملح
ملفوف احمر مفروم ناعما
حلقات من الخيار و الطماطم
كمية قليلة من المايونيز
جبنة سلايس



الشرح طريقة طريقة

مثل الشرح طريقة طريقة السابقة لكن لا يخلط المايونيز بالمقادير
يمسح الخبز من الجهتين بالمايونيز
ثم تدهن جبنة الفيتا عليها
وتصف الخضروات داخل الساندويتش


يقسم إلى قسمين ويوضع داخل الطبق


سندويشات شاورما الدجاج

المقادير

http://img.tgareed.com/imgcache/758349.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها
2- نص كوب زيت نباتي
3-نص كوب عصير ليمون
4- فلفل أكحل وفلفل احمر وملح
5- علبة زبادي

للعجينه :
3 أكواب دقيق
كوب وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه



السلطه :
سلاطة خضرا مقطعة
طماطم مقطع حسب الرغبة شرائح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة مكونة من
طحينيه و هريسةوماء بمقادير حسب رغبتك


الشرح طريقة طريقة :

1- نحط الدجاج في حافظه نصب عليه الزيت والليمون
والبهارات والملح والزبادي
ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن
2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه

http://img.tgareed.com/imgcache/758350.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

3- ناخذ صدور الدجاج في مقلى تيفال
مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها
شوي حتي تتحمر ولا تنضج بالكامل شوي فقط تحمير
4- نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف

http://img.tgareed.com/imgcache/758351.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

-5 ونعاودها للمقلى ونقليها بالزبده
6- نضيف عليها ملح وبهار حسب الرغبه لتعطيكي المذاق والطعم الرائع
7- نتركها على جنب ونشتغل بالخبز

طريقه عمل الخبز
1- نخلط الدقيق و الملح و الخميره والسكر والماء والبيضة
2- نتركها ساعه ونص حتي تتخمر العجينة
3- المقدار يكفي 15 خبزة قسميها بالتساوي

http://img.tgareed.com/imgcache/758352.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

4- نحتاج مقلى تيفال غير مخدوش حتى لا يحرق الخبز
5- نفرد العجينه التي قطعناها وكورناها بالضرابة
6- نخبزها و ننظف المقلى حتى ما ينحرق الخبز

http://img.tgareed.com/imgcache/758353.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

- ناخذ الحشو ونحط السلاطةوالصلصة والمخلل والطماطم ونلفها عادي يمكن اضافة جبنة مبشورة

http://img.tgareed.com/imgcache/758354.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)

الشكل الاخير للشاورما

http://img.tgareed.com/imgcache/758355.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t364281/)






موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©