سمبوسة هندية

[salima]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

سمبوسة هندية (http://www.bdr130.net/vb/t1145967) بالصور 2014 ..لاتفوتك رووووووووووعة

المقادير :


للحشو :


3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي



الشرح طريقة طريقة :

نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق

ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة

مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة

وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد

http://img.tgareed.com/imgcache/755180.jpg (http://www.bdr130.net/vb/t1145967)


شرح طريقة طريقة تحضير العجين
المقادير :

2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء

http://img.tgareed.com/imgcache/755181.jpg (http://www.bdr130.net/vb/t1145967)


الشرح طريقة طريقة :

نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا

إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة

http://img.tgareed.com/imgcache/755182.jpg (http://www.bdr130.net/vb/t1145967)

نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين

http://img.tgareed.com/imgcache/755183.jpg (http://www.bdr130.net/vb/t1145967)


ثم احشيها بالخلطة رائعة

http://img.tgareed.com/imgcache/755184.jpg (http://www.bdr130.net/vb/t1145967)

http://img.tgareed.com/imgcache/755185.jpg (http://www.bdr130.net/vb/t1145967)

نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع

http://img.tgareed.com/imgcache/755186.jpg (http://www.bdr130.net/vb/t1145967)

نحضرها للقلي

http://img.tgareed.com/imgcache/755187.jpg (http://www.bdr130.net/vb/t1145967)

تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية





اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت

http://img.tgareed.com/imgcache/755188.jpg (http://www.bdr130.net/vb/t1145967)

توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة بالهنا والشفاء.




موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©