الطنجية بالكرعين

[walid]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

الطنجية بالكرعين



يمنع إدرآج روابط مواقع اخرى
يحرر

الطنجية بالكرعين (http://www.dzbatna.com/vb/t363982/) :

واحد اتنين كرعين ديال البقر يكونو مشوطين و مغسولين مزيان

اربعة كؤوس من الماء من الحجم الصغير





ثلاتة فصوص ثوم
الكمون ملعقة كبيرة
الملح حسب الرغبة
بصلتين مفرومتين جوانح
السودانية اي الفلفل الاحمر
الحمض المصير قطعتين متوسطين
زعفران أو "الخرقوم" واذا كان زعفران شعرة يكون احسن
كأس زيت "العود" اي زيت الزيتون
مدة الطهي: 5 / 6 ساعات
و لكن اذا طهيت في فرن الزنقة يكون احسن لان صاحب الفرن يعرف الوقت اللازم للطهي
يمكن إضافة كأس من الحمص أو "اللوبيا"
توضع كل هذه المقادير في الاناء الخاص بالطنجية و هو معروف عند الجميع
و كما في الصور 2014ة فوق و يجب غلقه جيدا بواسطة غطاء الالومنيوم
و هذا الشكل النهائي للطبق يأكل ساخن





موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©