said
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 02:43 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
المقادير:
مقادير و مكونات العقدة :
500 غرام من اللوز
350 غرام من مسحوق السكر (سنيدة)
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
3 ملاعق صغيرة من ال..دة
قبصة من المسكة الحرة مدقوقة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
مقادير و مكونات العجين :
علبة صغيرة من القشدة الطرية (200 غرام)
ملعقة كبيرة من مسحوق السكر (سنيدة)
قبصة ملح
250 غرام من الدقيق
للتزيين :
أبيض بيضة
50 غرام من اللوز مسلوق , مقشر و مفروم
شرح طريقة طريقة التحضير
تحضير عقدة اللوز : يسلق اللوز لمدة 10 دقائق, يقشر , ينشف و يطحن مع السكر مرتين للحصول على عجين رطب. نخلط معه القرفة , ال..دة , المسكة الحرة و ماء الزهر ثم نحضر قضبانا طويلة و رقيقة.
تحضير العجين : نفرغ علبة صغيرة من القشدة الطرية في إناء , نضيف لها السكر , الملح ثم الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجين لين, يترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
نخرج العجين من الثلاجة و نورقه جيدا ثم نضع وسط قضيب اللوز الطويل, نلفه في العجين و بسكين حاد نقطع القضيب الملفوف. نكرر نفس الشرح طريقة طريقة بالنسبة لباقي قضبان اللوز.
نقطع كل قضيب إلى قطع صغيرة طولها 8 سم , ثم نبسط جديا بالأصابع و نلصق طرفيها جيدا لتأخذ شكل دوائر.
يغمس وجه الحلوى في أبيض البيض ثم في اللوز المسلوق و المفروم , تصفف في صفيحة الفرن مدهونة بقليل من الزيت ثم ندخل الفرن الساخن بحرارة متوسطة حتى تتحمر.
مدة الطهي : 15 دقيقة.
http://img.tgareed.com/imgcache/752075.jpg (http://www.bdr130.net/vb/t1198994)
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
المقادير:
مقادير و مكونات العقدة :
500 غرام من اللوز
350 غرام من مسحوق السكر (سنيدة)
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
3 ملاعق صغيرة من ال..دة
قبصة من المسكة الحرة مدقوقة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
مقادير و مكونات العجين :
علبة صغيرة من القشدة الطرية (200 غرام)
ملعقة كبيرة من مسحوق السكر (سنيدة)
قبصة ملح
250 غرام من الدقيق
للتزيين :
أبيض بيضة
50 غرام من اللوز مسلوق , مقشر و مفروم
شرح طريقة طريقة التحضير
تحضير عقدة اللوز : يسلق اللوز لمدة 10 دقائق, يقشر , ينشف و يطحن مع السكر مرتين للحصول على عجين رطب. نخلط معه القرفة , ال..دة , المسكة الحرة و ماء الزهر ثم نحضر قضبانا طويلة و رقيقة.
تحضير العجين : نفرغ علبة صغيرة من القشدة الطرية في إناء , نضيف لها السكر , الملح ثم الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجين لين, يترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
نخرج العجين من الثلاجة و نورقه جيدا ثم نضع وسط قضيب اللوز الطويل, نلفه في العجين و بسكين حاد نقطع القضيب الملفوف. نكرر نفس الشرح طريقة طريقة بالنسبة لباقي قضبان اللوز.
نقطع كل قضيب إلى قطع صغيرة طولها 8 سم , ثم نبسط جديا بالأصابع و نلصق طرفيها جيدا لتأخذ شكل دوائر.
يغمس وجه الحلوى في أبيض البيض ثم في اللوز المسلوق و المفروم , تصفف في صفيحة الفرن مدهونة بقليل من الزيت ثم ندخل الفرن الساخن بحرارة متوسطة حتى تتحمر.
مدة الطهي : 15 دقيقة.
http://img.tgareed.com/imgcache/752075.jpg (http://www.bdr130.net/vb/t1198994)
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
