شرح طريقة طريقة تحضير المقلوبة

[walid]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



http://img.tgareed.com/imgcache/749158.jpg (http://www.bdr130.net/vb/t1236669)

شرح طريقة طريقة عمل (http://www.bdr130.net/vb/t1236669)المقلوبة (http://www.garden-colors.com/2014/03/blog-post_7360)
المقادير
كيلو لحم ضاني (http://www.garden-colors.com/2014/03/blog-post_7360) أو بقري قطع كبيرة.
3 كوب أرز.
زيت للقلي.
حبة كبيرة باذنجان.
2 بصلة كبيرة ( شرائح) .
ثوم حب .
ملعقة صغيرة من الكركم .
ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
هيل ناعم(حب الهان) .
ملح.
فلفل أسمر.
حلقات من الطماطم.
صنوبر أو لوز للتزيين .
الشرح طريقة طريقة
1- يسلق اللحم (http://www.garden-colors.com/2014/03/blog-post_7360) مع إضافة الهيل الناعم والملح والفلفل الأسمر حتى ينضج.
2- يقشر الباذنجان على شكل حلقات ويملح ويوضع في مصفاة .
3- يقلى الباذنجان في الزيت الساخن ويوضع على ورق خاص لإمتصاص الزيت .
4- تقلى شرائح البصل والثوم ويترك جانبا ثم يضاف إليه الكركم و البهار (http://www.garden-colors.com/2014/03/blog-post_7360) الحلو.
5- ترص حلقات الطماطم في قاع وعاء الطبخ و تصف قطع اللحم
الناضج ، ثم يضاف البصل والثوم المحمر و يرص الباذنجان (http://www.garden-colors.com/2014/03/blog-post_7360) المقلي.
6- يوضع الأرز المنقوع فوق الخليط ويغمر بمرق اللحم (http://www.garden-colors.com/2014/03/blog-post_7360) الساخن ويترك على النار الهادئة حتى ينضج .
7- يلقى اللوز (http://www.garden-colors.com/2014/03/blog-post_7360) أو الصنوبر حسب الرغبة .
8- يقلب وعاء الطبخ في صينية التقديم مع المحافظة على شكلها .
9- تزيين المقلوبة (http://www.bdr130.net/vb/t1236669) باللوز أو الصنوبر المقلي.
10- تقدم المقلوبة (http://www.dzbatna.com/vb/t363429/) مع اللبن(الروب) وسلطة الخضار.



موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©