عيش بلحم

[admin]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

المقادير للعجينة :

2 كأس دقيق

1/2 كأس سمن

1 كأس لبن رائب

رشة ملح

1 ملعقة أكل سكر

1 ملعقة أكل خميرة سريعة

1 ملعقة أكل ممسوحة بكنج بودر

1 ملعقة أكل ممسوحة إبزار عيش مطحون

1 بيضة

شرح طريقة طريقة العجينة :

* توضع جميع المقادير في العجانة الكهربائية وتخلط لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة خفيفة ( أسمك من خليط الكيك )

* تترك العجينة لتختمر لمدة 1 ساعة حتى يتضاعف حجمها

مقادير الحشوة :

1/4 كيلو لحم مفروم

1 بصلة متوسطة مفرومة

ملح - فلفل أسود مطحون - كمون مطحون

1/2 كأس طحينة

2 ملعقة طعام خل أسود

1 حزمة كراث مفرومة

3/4 كأس ماء

شرح طريقة طريقة تحضير الحشوة :

* توضع اللحمة المفرومة مع البصل والملح والبهارات على النار وتقلب حتى تنضج

*يوضع الخل على الطحينة ويقلب ثم يوضع الماء ويوضع على الخليط اللحم والكراث ويقلب

مقادير التزيين :

* 1 بيضة

* ملعقة طعام سمسم

* ملعقة طعام حبة سوداء

شرح طريقة طريقة التجهيز :

* توضع العجينة في صينية متوسطة وتفرد

* يوضع فوقها خليط الحشوة مع ترك مسافة مقدارها 2 سم من الحواف بدون حشوة

* تمسح الحواف بصفار البضة ويوضع البياض فوق الحشوة ويمسح

* تزين الحواف باللحبة السوداء والحشوة بالسمسم

* تخبز في فرن على درجة حرارة 380 فهرنهايت أو 250 مؤوية لمدة 30 دقيقة











موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©