Chakira
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 02:34 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
المقادير :
2كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات
2بيض مسلوق
كزبره
فلفل احمر
كركم
يسلقون رز نصف سلقه
يقطعون الخضار مربعات صغيره
الشرح طريقة طريقة :
1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل.
2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف
الملح , الفلفل , والليمون .
[ تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع
في الاعلى].
3-بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات
الىقطع صغيرة
4- يغسل الرز ويترك جانبا .
5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا .
6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .
7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل .
8- تضاف الى البصل واللحم كل من :
3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة منالكركم
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,
وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .
9- يضاف الزبادي ويخلط
10- ثم يضاف البطاطس
11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط .
13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .
- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك
مغطيا لمدة 10 دقائق .
15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصفنضج
16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .
17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .
18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .
وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق
بعضالرز ثم اللحم ثم الرز .
ثم اضيفي الزعفران المنقوع
علىسطح الرز .
19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة
[ 10 – 20] دقيقه على نار هادئة .
20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل فيالاطباق
مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق
بالهنا و العافيه
http://img.tgareed.com/imgcache/553086.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t342910/)
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
المقادير :
2كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات
2بيض مسلوق
كزبره
فلفل احمر
كركم
يسلقون رز نصف سلقه
يقطعون الخضار مربعات صغيره
الشرح طريقة طريقة :
1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل.
2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف
الملح , الفلفل , والليمون .
[ تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع
في الاعلى].
3-بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات
الىقطع صغيرة
4- يغسل الرز ويترك جانبا .
5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا .
6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .
7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل .
8- تضاف الى البصل واللحم كل من :
3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة منالكركم
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,
وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .
9- يضاف الزبادي ويخلط
10- ثم يضاف البطاطس
11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط .
13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .
- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك
مغطيا لمدة 10 دقائق .
15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصفنضج
16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .
17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .
18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .
وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق
بعضالرز ثم اللحم ثم الرز .
ثم اضيفي الزعفران المنقوع
علىسطح الرز .
19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة
[ 10 – 20] دقيقه على نار هادئة .
20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل فيالاطباق
مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق
بالهنا و العافيه
http://img.tgareed.com/imgcache/553086.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t342910/)
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
