said
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 02:31 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
مدة الطهو:نصف ساعهالكميه:لخمسه اشخاص المواد المستعمله:500غرام من وراق العنب الطري جدا؛كاس ونصف من لأرز؛4 بصلات كبيرة؛600غرام من الطماطم ناضجه؛ باقتا بقدونس اخضر؛بضع اوراق نعناع اخضر؛عصير ليمون 4او3 حبات؛ كاس زيت الزيتون؛20غرام من الملح؛ غرام واحد بهار اسود؛قليلمن الجوزة الطيب؛ بعض قطع مستديرة من البطاطا.
الطريقه:
تفرم البصلات فرما ناعما وكذلك البقدونس والنعناع وتقطع الطماطم مكعبات صغيرة؛ثم يضاف الارز الذي يكون قد غسل ونقع لمدة نصف الساعه؛ وعصير الليمون؛ونصف الكاسمن زيت الزيتون؛مع الملح والبهار وجوزة الطيب؛ثم يمزج الكل مزجا جيدا.
في تلك الاثناء تكون اوراقالعنب منقوعه في الماء المغلي لخمس دقائق تقريبا.
تفرد كل ورقه من اوراقالعنب على اصابع اليد ؛يوضع في وسطها مقدار ملعقه كبيرة
من الحشوة ثم تلف بشكل اسطواني ويحرص في ذلك طي الطرفين والا تكون الحشوة كثيرة جدا فتبقى الورقه المحشوة مرتخيه بعض الشي لينضج الارز نضجا مناسبا.
يفترض ان يكون اصابع المحشي متناسقه شكلا :3او 4سنتيمترات طولا وسنتيمترين قطرا.
توخذ كسروله مستديرة وتوضع في قعرها قطع البطاطا المستديرة التي تبلغ سماكتها 2سم. مع بعض القطع المستديرة من الطماطم ثم تصف اوراقالعنب بشكل دائري جنبا الى جنب.يضاف الى الكل نصف الكاس من زيت زيتون؛ملح؛بهار وكميه من الماء تغطيه تغطيه كامله.يوضع صحن على وجه الطبق لرص المحشي ثم تغطى الكسروله ويطهى المحشي على النار معتدله من 30الى35 دقيقه تقربيا.ويرفع الطبق عن النار وتكشف الكسروله لمدة نصف ساعه لتبرد الطبخه تماما؛ وتكفت محتويات الكسروله على طبق مستدير ومجوف لكي تستقر الطبخه فيه قالب جاهزا متماسكا بدون ان يفرط.
وباالعافييييييييييييييييييييييه***http://img.tgareed.com/imgcache/551453.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t342642/)
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
مدة الطهو:نصف ساعهالكميه:لخمسه اشخاص المواد المستعمله:500غرام من وراق العنب الطري جدا؛كاس ونصف من لأرز؛4 بصلات كبيرة؛600غرام من الطماطم ناضجه؛ باقتا بقدونس اخضر؛بضع اوراق نعناع اخضر؛عصير ليمون 4او3 حبات؛ كاس زيت الزيتون؛20غرام من الملح؛ غرام واحد بهار اسود؛قليلمن الجوزة الطيب؛ بعض قطع مستديرة من البطاطا.
الطريقه:
تفرم البصلات فرما ناعما وكذلك البقدونس والنعناع وتقطع الطماطم مكعبات صغيرة؛ثم يضاف الارز الذي يكون قد غسل ونقع لمدة نصف الساعه؛ وعصير الليمون؛ونصف الكاسمن زيت الزيتون؛مع الملح والبهار وجوزة الطيب؛ثم يمزج الكل مزجا جيدا.
في تلك الاثناء تكون اوراقالعنب منقوعه في الماء المغلي لخمس دقائق تقريبا.
تفرد كل ورقه من اوراقالعنب على اصابع اليد ؛يوضع في وسطها مقدار ملعقه كبيرة
من الحشوة ثم تلف بشكل اسطواني ويحرص في ذلك طي الطرفين والا تكون الحشوة كثيرة جدا فتبقى الورقه المحشوة مرتخيه بعض الشي لينضج الارز نضجا مناسبا.
يفترض ان يكون اصابع المحشي متناسقه شكلا :3او 4سنتيمترات طولا وسنتيمترين قطرا.
توخذ كسروله مستديرة وتوضع في قعرها قطع البطاطا المستديرة التي تبلغ سماكتها 2سم. مع بعض القطع المستديرة من الطماطم ثم تصف اوراقالعنب بشكل دائري جنبا الى جنب.يضاف الى الكل نصف الكاس من زيت زيتون؛ملح؛بهار وكميه من الماء تغطيه تغطيه كامله.يوضع صحن على وجه الطبق لرص المحشي ثم تغطى الكسروله ويطهى المحشي على النار معتدله من 30الى35 دقيقه تقربيا.ويرفع الطبق عن النار وتكشف الكسروله لمدة نصف ساعه لتبرد الطبخه تماما؛ وتكفت محتويات الكسروله على طبق مستدير ومجوف لكي تستقر الطبخه فيه قالب جاهزا متماسكا بدون ان يفرط.
وباالعافييييييييييييييييييييييه***http://img.tgareed.com/imgcache/551453.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t342642/)
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
