لحم محشي على الشرح طريقة طريقة الإسبانية

[Chakira]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)







المقادير

1/2،1

فيلية لحم بقر

=

1/3

كوب لوز مقشر مفروم

=

2/3

كوب زيتون أخضر مفروم

=

1

ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

=

1

ملعقة طعام زيت زيتون

=

10

أكواب عصير البرتقال

=

1

كوب مرق لحم

=

2

ملعقتا طعام معجون البندورة

=

الشرح طريقة طريقة

:

=

ازيلي كل الدهون عن الفيليه وبسكين حاد اصنعي

خمسة شقوق فيها

=

بعد ذلك اخلطي اللوز المفروم مع الزيتون والقرفة

في وعاء حتى يصبح الخليط ممتزج

=

ضعي خليط اللوز في داخل شقوق الفيليه واضغطيها بيدك جيداً

ثم أربطي فيليه اللحم بالخيوط حتى لا تتناثر

=

سخني الزيت وحمّري قطعة اللحم لمدة 5 دقائق على نار قوية

حتى تصبح ذهبية اللون في كل الجوانب

=

بعد ذلك أضيفي عصير البرتقال ومرق اللحم ومعجون البندورة

إلى قطعة الفيليه واتركيه على نار هادئة حتى يغلي

ثم غطي القدر واتركيه لمدة 90 دقيقة

أو حتى ينضج اللحم

=

بعد ذلك ارفعي قطعة اللحم من الصلصة واتركيها تغلي

حتى تتكاثف

=

أثناء ذلك لفي قطعة الفيليه بورق الألمينيوم حتى تبقى ساخنة.

عند التقديم قطعي الفيليه إلى شرائح وصبي فوقها الصلصة

وقدميها ساخنة


عوافي عليكم




-----------------------




الكمية تكفي لستة أشخاص

مدة التحضير: 25 دقيقة

مدة الطهي: 90 دقيقة







موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©