ام علي

[linnou]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

المقادير


* حليب سائل

* سكر

* 1 / ملعقة هيل مطحون

* 1/4 ربع اصبع زبدة

* قشطة

* 1/4 ربع كوب كريمة الخفق

* جوز الهند ( حسب الرغبة )

* مكسرات حسب الرغبة ( لوز محمص , صنوبر محمص , شرايح فستق , زبيب )

انا اكتفيت بـ لوز وصنوبر محمصين بس











الشرح طريقة طريقة




* اول شي نجهز الصينية بتكسير الرقاق فيها وخلط المكسرات مع الرقاق مع مراعاة ان ارتفاعها يكون لنص الصينية لأن الرقائق تتشرب الحليب وترتفع




انا ما استخدمت صينية واستخدمت الصحون اللي تجي من الفخار صغيره وتتحمل حرارة الفرن وأسهل وارتب واوفر






* نحضر الحليب بالشرح طريقة طريقة المعتادة إما حليب سائل جاهز او حليب بودرة محلول بماء وهذي طريقتي




* نضيف السكر وهذا يعتمد على ذوقنا في الحلى اما خفيف او معتدل او زيادة زي حالاتي




* نضيف الهيل وبعد غليان الحليب نضيف الزبدة








* عن طريق مصفاية صغيرة نصفي الحليب من حبيبات الهيل المطحون








* نضيف كريمة الخفق او ممكن استبدالها بعلبة قشطة




* نحرك الحليب حتى تتجانس كل مكوناته




* نصب الحليب على الرقاق والمكسرات مع مراعاة ان الحليب يكون حار او دافئ علشان يسهل على الرقاق انه يتشربه




ومثل ماذكرت في البداية الرقاقات لازم تكون لمنتصف الصينية او الآنية مو اكثر








* نترك الحليب ع الرقاق شوية علشان يتشربه




* بعد ما يتشرب الرقاق الحليب نضيف كمان حليب لما قبل نهاية الصينية او الآنية ( يعني اقل من الارتفاع بما يقارب اصبع )




* بعد كذا نحط طبقة قشطة ونرش جوز الهند في حال رغبنا ( انا ما استخدمته )








* ونرش المكسرات اللي نفضلها على الوجه




* ندخل الصينية للفرن وبعد النضج نحمرها من فوق








* تقدم وتؤكل حارة او دافيه







موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©