فطيرة الدجاج بالخضار ... بالصور 2014

[linnou]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

]http://img.tgareed.com/imgcache/549840.bmp (http://www.dzbatna.com/vb/t342363/)[

]المقادير




]عجينة مورقة .. بف باستري

صدر دجاج مسلوق

خضار منوعة

مايونيز

ملح و فلفل اسود

[http://img.tgareed.com/imgcache/549841.bmp (http://www.dzbatna.com/vb/t342363/)

الشرح طريقة طريقة

نريش الدجاج المسلوق و نضيف اليه الخضار ((ممكن استعمال الخضار المجمدة بعد ان تذوب طبعا))

يمكن اختيار الخضر حسب الرغبة .

جزر..بروكولي..قرنابيط..مايس..فطر..اي شي

ثم نضيف مقدارا من المايونيز ((هم حسب الرغبة ))

و طبعا ملح و فلفل اسود







http://img.tgareed.com/imgcache/549842.bmp (http://www.dzbatna.com/vb/t342363/)


نفتتح العجينة المورقة ((بف باستري)) حتى تصبح بسمك 2 ميلي متر تقريبا

و نفرشها في القالب جاهز / الافضل يكون بايركس او قالب جاهز تارت

[http://img.tgareed.com/imgcache/549843.bmp (http://www.dzbatna.com/vb/t342363/)]




و طبعا نفرغ الدجاج و الخضار المخلوطة بالمايونيز عليه





]http://img.tgareed.com/imgcache/549844.bmp (http://www.dzbatna.com/vb/t342363/)

تفتح عجينه اخرى من البف باستري و نغطي بها الوجه

لكن بامكاننا التفنن قليلا لاضفاء جمالية اكبر على الطبق




http://img.tgareed.com/imgcache/549845.bmp (http://www.dzbatna.com/vb/t342363/)


لو كان القالب جاهز مستديرا ..يكفي ان نشقق على الوجه بسكين صغير حاد كشعاع شمس ((8 خطوط متقشركة ابلة مثلا))

أماهذه الفكرة فتفيد القوالب المستطيلة

نرق العجينة بحجم القالب جاهز الذي نريد تغطيته

و نشقها بسكين حاد بشكل حرف i كابتل ..كما هو مبين في الصور 2014ة اعلاها

ثم بواسطة السكين ذاتها او الاداة الخاصة ..نجعل شقوقا صغيرة و متوازية على العجينة

و من ثم ننقلها برفق الى القالب جاهز و نغطي بها وجه التارت




طبعا اثناء النقل ستتداخل اطراف العجين ..فيجب تعديله ليسهل العمل

http://img.tgareed.com/imgcache/549846.bmp (http://www.dzbatna.com/vb/t342363/)

و نبدا عمل ظفيرة بشرائط العجين

حاولت ان التقط صور 2014ة لعمل غير مكتمل كي تسهل الفكرة

و ندهن وجه الفطيرة او التارت بصفار البيض ..

كما يمكن ان نرش عليها سمسم او حبة البركة ..

و ندخل القالب جاهز الى الفرن

درجة حرارة متوسطة مثل الكيك




180 درجة تقريبا




http://img.tgareed.com/imgcache/549847.bmp (http://www.dzbatna.com/vb/t342363/)



ان هذا الطبق بالامكان اكله ساخنا..او باردا






موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©