شوربة البحريات (تشاودر)

[walid]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



http://img.tgareed.com/imgcache/549070.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t342141/)




المقادير 2 ملعقة كبيرة زبد 4 كوب بصل مفروم 1/2 كوب كرفس مفروم 1 كوب كرَّات مفروم 2 ملعقة كبيرة دقيق 6 كوب مرق سمك 2 بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات 1/2 كيلو سمك فيليه مكعبات 1/2 كوب سكالوب 1 كوب جمبري (رُبيان) صغير بدون قشر 1 كوب قطع حبار (سبيط) 1 كوب قواقع (أصداف) 1 كوب حليب كامل الدسم ملح وفلفل أبيض شرائح خبز فرنسي للتقديم الشرح طريقة طريقة - يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والكرفس والكرَّات مع التقليب لمدة 5 دقائق. - يُضاف الدقيق، مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين. - يُضاف المرق إلى خليط الزبد مع التقليب المستمر منعاً لتكون أي كتل (يُمكن تصفيتها قبل الخطوة التالية، إذا لزم الأمر). - تُضاف البطاطس والبحريات وتُتبل بالملح والفلفل ويُترك الخليط لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج. - يُضاف الحليب إلى الشوربة وتُترك لمدة دقيقتين وتُقدم ساخنة مع شرائح الخبز











موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©