شرح طريقة طريقة رستو فخد الضاني

[admin]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

http://img.tgareed.com/imgcache/547758.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t341886/)

المقادير:

* كيلو لحم ضان بالعظم قطع

* 2 كيلو لبن

* قليل من السمن ، وزيت لقلي اللحمة

* ملح - فلفل

* كركم

* قرفه وقرنفل لسلق اللحمة

* مكسرات ولوز وصنوبر

* بقدونس للتزيين

* بيضة




الشرح طريقة طريقة:

- يقلي اللحم بالسمن ثم يضاف الماء له فى الإناء للسلق ، مع وضع قطع من البصل القطع والقرفة والقرنفل لنكهة أطيب والملح والفلفل حتى تسوي اللحم تماماً.

- نضع اللبن في وعاء آخر ونضع فيه البيضة ونحركه جيدا

- وبعد سواء اللحم نأخذ قليل من المرق ونضعه جانباً ، ثم نصب اللبن فوق اللحم والمرق مع التحريك حتى يصبح القوام متجانس متوسط السمك ، مع وضع الكركم وبعدها نرفعها من على النار

- في هذه الأثناء نقوم بطبخ الأرز أو البرغل بباقي المرق

- للتقديم يفرش طبق عميق بخبز التنور أو الخبز السوري ، ثم يوضع الأرز ويسكب اللبن واللحم عليه ويرش بالمكسرات "لوز وصنوبر محمصه" والبقدونس المفروم











موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©