walid
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 02:22 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
المقادير:
- ديك رومي حجم 12 كجم.
- خضراوات مقطعة: "3 ثمرة جزر - 2ورقة لاورو - 3 بصلة - 4 فص حبهان - 4 ثمرة طماطم - ماء ساخن لسلق الديك الرومي (http://www.dzbatna.com/vb/t341786/) - ملعقة طعام فلفل أبيض بودرة - ملعقة طعام كركم".
- توشركة ابل: ملعقة طعام مبشورة جوزة الطيب - ملعقة طعام جنزبيل بودرة - 2 ملعقة كبيرة زيت تحمير - عصير بصلتين.
الشرح طريقة طريقة:
- يجهز الديك الرومي (http://www.dzbatna.com/vb/t341786/) وينظف من الداخل ويشطف بالماء الفاتر. ثم يكتف الديك الرومي (http://www.dzbatna.com/vb/t341786/) بدوبارة طوليا وعرضيا.
- يسلق في الماء المغلي "الساخن" في إناء كبير. ثم يضاف عند السلق بصلة - جزرة - 4 فص حبهان - 2 ورقة لاورو.
- يترك الديك الرومي (http://www.dzbatna.com/vb/t341786/) حتي يقرب من النضج. ثم يرفع من ماء السلق ويجب أن يكون متماسكا.
- تقطع الخضراوات.
- تخلط التوشركة ابل من كركم وعصير بصل وجنزبيل ومبشور جوزة الطيب والفلفل.
- يتبل الديك الرومي (http://www.dzbatna.com/vb/t341786/) بخليط التوشركة ابل. ثم تحضر صينية فرن. ثم تدهن بالزيت ثم تفرش الخضراوات المقطعة لنضع فوقها الديك الرومي (http://www.dzbatna.com/vb/t341786/) ليدخل الفرن حتي يحمر لونه ويصير ذهبيا ويكتمل نضجه قبل إخراجه من الفرن ثم يختبر مدي نضجه.
- يقدم ساخنا. ثم يجمل بالخضراوات الطازجة والأرز.
ملحوظة
- يفضل عند عمل رستو الديك الرومي (http://www.dzbatna.com/vb/t341786/) أن يكتف الأرجل "تعشق بالفتحة السفلية" ثم تقلب الأجنحة خلف الظهر وأن ينظف من الداخل والخارج بالماء والدقيق ويشطف بالماء الفاتر ويتبل بخليط التوشركة ابل قبل البدء في الطهو.
- يمكن عمل دستو الديك الرومي (http://www.dzbatna.com/vb/t341786/) بتتبيله جيدا ونضعه في صاج ويغلف بالفويل ويدخل فرن خبيز العيش دون سلقه.
- يختبر نضج الديك الرومي (http://www.dzbatna.com/vb/t341786/) بوخز نصل السكين ناحية الصدر والورك.
- يمكن حشو الديك الرومي (http://www.dzbatna.com/vb/t341786/) بالأرز الناضج واللحم المفروم أو بالفريك أو تقديمه مع الكسكس
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
المقادير:
- ديك رومي حجم 12 كجم.
- خضراوات مقطعة: "3 ثمرة جزر - 2ورقة لاورو - 3 بصلة - 4 فص حبهان - 4 ثمرة طماطم - ماء ساخن لسلق الديك الرومي (http://www.dzbatna.com/vb/t341786/) - ملعقة طعام فلفل أبيض بودرة - ملعقة طعام كركم".
- توشركة ابل: ملعقة طعام مبشورة جوزة الطيب - ملعقة طعام جنزبيل بودرة - 2 ملعقة كبيرة زيت تحمير - عصير بصلتين.
الشرح طريقة طريقة:
- يجهز الديك الرومي (http://www.dzbatna.com/vb/t341786/) وينظف من الداخل ويشطف بالماء الفاتر. ثم يكتف الديك الرومي (http://www.dzbatna.com/vb/t341786/) بدوبارة طوليا وعرضيا.
- يسلق في الماء المغلي "الساخن" في إناء كبير. ثم يضاف عند السلق بصلة - جزرة - 4 فص حبهان - 2 ورقة لاورو.
- يترك الديك الرومي (http://www.dzbatna.com/vb/t341786/) حتي يقرب من النضج. ثم يرفع من ماء السلق ويجب أن يكون متماسكا.
- تقطع الخضراوات.
- تخلط التوشركة ابل من كركم وعصير بصل وجنزبيل ومبشور جوزة الطيب والفلفل.
- يتبل الديك الرومي (http://www.dzbatna.com/vb/t341786/) بخليط التوشركة ابل. ثم تحضر صينية فرن. ثم تدهن بالزيت ثم تفرش الخضراوات المقطعة لنضع فوقها الديك الرومي (http://www.dzbatna.com/vb/t341786/) ليدخل الفرن حتي يحمر لونه ويصير ذهبيا ويكتمل نضجه قبل إخراجه من الفرن ثم يختبر مدي نضجه.
- يقدم ساخنا. ثم يجمل بالخضراوات الطازجة والأرز.
ملحوظة
- يفضل عند عمل رستو الديك الرومي (http://www.dzbatna.com/vb/t341786/) أن يكتف الأرجل "تعشق بالفتحة السفلية" ثم تقلب الأجنحة خلف الظهر وأن ينظف من الداخل والخارج بالماء والدقيق ويشطف بالماء الفاتر ويتبل بخليط التوشركة ابل قبل البدء في الطهو.
- يمكن عمل دستو الديك الرومي (http://www.dzbatna.com/vb/t341786/) بتتبيله جيدا ونضعه في صاج ويغلف بالفويل ويدخل فرن خبيز العيش دون سلقه.
- يختبر نضج الديك الرومي (http://www.dzbatna.com/vb/t341786/) بوخز نصل السكين ناحية الصدر والورك.
- يمكن حشو الديك الرومي (http://www.dzbatna.com/vb/t341786/) بالأرز الناضج واللحم المفروم أو بالفريك أو تقديمه مع الكسكس
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
