loulou ange
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 02:18 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
المقادير
8 شرائح كبيرة من السلامي 2 كوبان من شرائح الفطر 500 غراماً من المعكرونة 2 ملعقتان صغيرتان من الصعتر الأخضر المفروم 4 بيضات مخفوقة 1 كوب من الكريما 2/3 الكوب من مبشور جبنة بارميزان الطازجة الشرح طريقة طريقة 1- تقطع السلامي إلى شرائح صغيرة . تحمر شرائح السلامي حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تترك على ورق ماص . تضاف شرائح الفطر إلى القدر وتحمر مدة دقيقتين إلى 3 دقائق حتى تصبح طرية . 2- توضع المعكرونة في قدر من الماء الغالي وترك تغلي على النار حتى تكاد تصبح طرية . تصفى المعكرونة وتعاد إلى القدر . 3- يضاف الفطر مع السلامي والصعتر ومزيج البيض والكريما إلى المعكرونة . تترك القدر على نار هادئة ويقلب الخليط حتى يتكاثف المرق قليلاً . ترفع القدر عن النار وتضاف الجبنة وتقلب . تتبل المعكرونة بالملح و الفلفل الأسود المدقوق حساء المعكرونة و القريدس(جمبري) و البازيلا الأجنبية تقشر 12حبة من القريدس (جمبري) الكبير و ينزع منها شريان الرمل و يحفظ الذنب تسخن ملغقة طعام من الزيت في قدر تضاف بصلتان مفرومتان و تحمران على نار خفيفة حتى تذبلان يضاف ليتر و نصف ليتر (6أكواب) من مرق الدجاج الى القدر و تترك القدر على النار حتى يغلي المرق تضاف2/1 ملعقة صغيرة من مبشور الزنجبيل الطازج و 100 غراماً من البازيلا الأجنبية المقطعة الى قطع و القريدس (جمبري) مع200 غراماً من المعكرونة و تترك القدر على نار خفيفة مدة4دقائق تتبل المعكرونة بالملح و الفلفل و تقدم حالاً بعد نثر أوراق الحبق الطازجة فوقها جاهزة للأكل في20 دقيقة تكفي الكمية4أشخاص
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
المقادير
8 شرائح كبيرة من السلامي 2 كوبان من شرائح الفطر 500 غراماً من المعكرونة 2 ملعقتان صغيرتان من الصعتر الأخضر المفروم 4 بيضات مخفوقة 1 كوب من الكريما 2/3 الكوب من مبشور جبنة بارميزان الطازجة الشرح طريقة طريقة 1- تقطع السلامي إلى شرائح صغيرة . تحمر شرائح السلامي حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تترك على ورق ماص . تضاف شرائح الفطر إلى القدر وتحمر مدة دقيقتين إلى 3 دقائق حتى تصبح طرية . 2- توضع المعكرونة في قدر من الماء الغالي وترك تغلي على النار حتى تكاد تصبح طرية . تصفى المعكرونة وتعاد إلى القدر . 3- يضاف الفطر مع السلامي والصعتر ومزيج البيض والكريما إلى المعكرونة . تترك القدر على نار هادئة ويقلب الخليط حتى يتكاثف المرق قليلاً . ترفع القدر عن النار وتضاف الجبنة وتقلب . تتبل المعكرونة بالملح و الفلفل الأسود المدقوق حساء المعكرونة و القريدس(جمبري) و البازيلا الأجنبية تقشر 12حبة من القريدس (جمبري) الكبير و ينزع منها شريان الرمل و يحفظ الذنب تسخن ملغقة طعام من الزيت في قدر تضاف بصلتان مفرومتان و تحمران على نار خفيفة حتى تذبلان يضاف ليتر و نصف ليتر (6أكواب) من مرق الدجاج الى القدر و تترك القدر على النار حتى يغلي المرق تضاف2/1 ملعقة صغيرة من مبشور الزنجبيل الطازج و 100 غراماً من البازيلا الأجنبية المقطعة الى قطع و القريدس (جمبري) مع200 غراماً من المعكرونة و تترك القدر على نار خفيفة مدة4دقائق تتبل المعكرونة بالملح و الفلفل و تقدم حالاً بعد نثر أوراق الحبق الطازجة فوقها جاهزة للأكل في20 دقيقة تكفي الكمية4أشخاص
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
