كــرات اللحم على الشرح طريقة طريقة الهولندية

[loulou ange]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vb TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy84OWI2NmQxMi03Zjg 4LTQ3Y2EtOWI0Ni0wNzFkNmNiM2YzODIvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxODAvMy5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61 (http://www.dzbatna.com/vb/t341065/)




مقادير اللحم :

* 1/2 كيلو لحم مفروم نى

* بيضة

* ملح

* 1/2 ملعقة صغيرة من كلا من الفلفل الاسمر و البهارات و جوز الطيب

* 1/2 رغيف فينو منقوع فى 1/4 كوب ماء

مقادير الصوص :

* بصلة متوسطة مبشورة

* عصير 2 حبة بندورة

* من 2 إلى 3كوب ماء

* 2 ملعقة كبيرة دقيق

* 2 ملعقة كبيرة سمن

* ملح"حسب الرغبة"

* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسمر

* 1/2 ملعقة صغيرة جوز الطيب

شرح طريقة طريقة التحضير :

* أولاً يعصر الفينو من الماء ثم يخلط مع اللحم و باقى مقادير اللحم ثم يكور

* نقوم بعمل الصوص كالتالى فى صينية فرن نضع السمن

* ثم البصل المبشور على النار و نقلبهم حتر يصفر لون البصل

* ثم نضيف له الدقيق و نعيد التقليب المستمر على النار

* ثم نضيف للصينية الماء أو الشوربة حسب الرغبة و نقلب جيدا لازالة اى تكتلات بالخليط ثم نضيف عصير البندورة و البهارات و الملح و نهدىء عليه النار لمدة 1/4 ساعة

* ثم نرص كرات اللحم فى صينية الصوص و نحاول يقدر الامكان تغطية اللحم بسائل الصوص

* ثم ندخل الصينية فرن حار جدا حوالى 1/2 ساعة حتى ينضج اللحم

* أخيراً تقدم الكرات الهولندية مع مكرونة بالسوسيس و الشيبسى و شرائح الخضراوات وصحتين











موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©