فتة الجمبري الحلوة والحامضة

[Chakira]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

المقادير:

*400 جم من الجمبري الجامبو (مقشر)

*200 جم من الأرز (المحلي)

*200 جم من الخبز(مكعبات)

*50 جم الفلفل الأخضر(مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم)

* 50 جم من الفلفل الأحمر(مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم)

*50 جم من البصل (مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم)

*50 جم من الأناناس الطازج (مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم)

*100 جم من الطحين

*20 جم من الكزبرة الطازجة

الصوص:

*30 مل من الخل الأبيض

*50 مل من الكاتشب

*80 مل من عصير الأناناس

*30 مل من معجون البندورة

*10جم من الثوم (المفري)

*10 جم من الجنزبيل (المفري)

*20 مل من عصير الليمون

شرح طريقة طريقة التحضير:

*تسخن مقلاة عميقة حتي تصل درجة حرارتها إلى 180 درجة مئوية.

*يحمر الخبز في المقلاة ثم يترك جانباً.

*يوضع الأرز والماء والملح في قدر على النار.

*في قدر آخر يوضع الجنزبيل مع الثوم ويترك لفترة قصيرة على النار حتى يكتسب الخليط اللون البني.









*يصب باقي مكونات الصوص في القدر الثاني ويترك الخليط على النار حتى يتماسك.

*يضاف بعد ذلك الفلفل الأخضر والأحمر والبصل والأناناس للصوص.

*ثم يغمس الجمبري في الدقيق ويحمر في مقلاة عميقة حتى يصبح مقرمشاً ثم يضاف إلى قدر الصوص.

* للتقديم يوضع الخبز المحمر في قاع طاجن ثم يوضع طبقة من الأرز ثم طبقة من الجمبري والصوص ويقدم ساخناً






موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©