linnou
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 02:14 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vb TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy9hYTI1NmIzMi1mNDI wLTQxNDktYjkyNC04MmI3YzU1MzBkNjEvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxNzAvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61 (http://www.dzbatna.com/vb/t340936/)
المقادير:
* 1 ½كوب دقيق
* ½ملعقة صغيرة ملح
* ½كوب زبدة باردة
* 3إلى 4ملاعق طعام ماء بارد جداً
* ملعقتان طعام زيت زيتون
مقادير الحشوة:
* كوبان جبنة موزاريلا مبشورة
* 12ورقة حبق طازجة
* ملح "حسب الرغبة"
* فلفل"حسب الرغبة"
* 4إلى 5 حبات بندورة
* كوب زيتون أسود
* 5ملاعق جبنة بارمزان مبشورة
شرح طريقة طريقة التحضير:
* أولاً يخلط الدقيق مع الملح والزبدة والماء البارد في خلاط الطعام للحصول عجينة متماسكة ومتكتلة يضاف القليل من الماء البارد جداً إذا كانت العجينة مفتتة
* ثم تلف العجينة وتحفظ في البراد ساعة كاملة.
* ثم يحمى الفرن للدرجة 375فرنهايت (190درجة مئوية)ترق العجينة بين ورقتين من النايلون لتصبح سماكتها 5مم .
* ثم تنقل العجبنة إلى قالب جاهز تارت قطره 28سم وتوضع في البراد 20دقيقة ،يوخز قعرها بشوكة .
* ثم تغطى العجينة بورقة بارشمان
* ثم تخبز في الفرن 15إلى20دقيقة .
* تنزع ورقة البارشمان وتخرج الصينية من الفرن ولكن من دون إطفاء الفرن.
* ثم تدهن العجينة بملعقتي طعام من الزيت ثم تغطى بجبنة الموزاريلا .
* ثم توزع فوقها أوراق الحبق المفتتة
* تصف فوقها شرائح البندورة وينثر المزيد من أوراق الحبق .
* وأخيراً يرش الملح والفلفل وجبنة البارمزان وحبات الزيتون ،تخبز الفطيرة لمدة 35دقيقة تقدم ساخنة وصحتين
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vb TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy9hYTI1NmIzMi1mNDI wLTQxNDktYjkyNC04MmI3YzU1MzBkNjEvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxNzAvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61 (http://www.dzbatna.com/vb/t340936/)
المقادير:
* 1 ½كوب دقيق
* ½ملعقة صغيرة ملح
* ½كوب زبدة باردة
* 3إلى 4ملاعق طعام ماء بارد جداً
* ملعقتان طعام زيت زيتون
مقادير الحشوة:
* كوبان جبنة موزاريلا مبشورة
* 12ورقة حبق طازجة
* ملح "حسب الرغبة"
* فلفل"حسب الرغبة"
* 4إلى 5 حبات بندورة
* كوب زيتون أسود
* 5ملاعق جبنة بارمزان مبشورة
شرح طريقة طريقة التحضير:
* أولاً يخلط الدقيق مع الملح والزبدة والماء البارد في خلاط الطعام للحصول عجينة متماسكة ومتكتلة يضاف القليل من الماء البارد جداً إذا كانت العجينة مفتتة
* ثم تلف العجينة وتحفظ في البراد ساعة كاملة.
* ثم يحمى الفرن للدرجة 375فرنهايت (190درجة مئوية)ترق العجينة بين ورقتين من النايلون لتصبح سماكتها 5مم .
* ثم تنقل العجبنة إلى قالب جاهز تارت قطره 28سم وتوضع في البراد 20دقيقة ،يوخز قعرها بشوكة .
* ثم تغطى العجينة بورقة بارشمان
* ثم تخبز في الفرن 15إلى20دقيقة .
* تنزع ورقة البارشمان وتخرج الصينية من الفرن ولكن من دون إطفاء الفرن.
* ثم تدهن العجينة بملعقتي طعام من الزيت ثم تغطى بجبنة الموزاريلا .
* ثم توزع فوقها أوراق الحبق المفتتة
* تصف فوقها شرائح البندورة وينثر المزيد من أوراق الحبق .
* وأخيراً يرش الملح والفلفل وجبنة البارمزان وحبات الزيتون ،تخبز الفطيرة لمدة 35دقيقة تقدم ساخنة وصحتين
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
