Chakira
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 02:14 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vb TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy84ZWU1ZDRjOS0wMDB mLTRmOWUtOWQyMC1hNGMwZmZkYWNhYjcvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzg2MDAvNC5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61 (http://www.dzbatna.com/vb/t340993/)
بدأ الطهي يغزو التلفزيون الهندي، حيث يبدو أن الطعام أصبح النكهة الحديثة (http://www.dzbatna.com/vb/t340993/) بين شركات الإذاعة. وقد أطلقت مجموعة «زي إنتيرتينمنت» الإذاعية الهندية قناة «خانا كازانا» التي يستمر العرض بها على مدار 24 ساعة وطوال أيام الأسبوع وتبث القناة باللغتين الهندية الإنجليزية وترتبط بقناة « سي». وقد أنفقت مجموعة «زي إنتيرتينمنت»، بحسب مصادر في هذا المجال، 450 مليون روبية لإطلاق وإدارة القناة. وستبث هذه القناة أحدث برامج طهي هندية وعالمية. وسيركز التحميل برنامجان «خانا كازانا» و»توتش أوف تورميرك» على المطبخ الهندي، بينما ستركز أحدث برامج «أعياد جيمس مارتين المفضلة» و»مسلسل مطبخ السبت» و»الطهاة يضعون أموالك حيث يوجد فمك» و»كتاب هيري بايكرز للطبخ» على الأكلات العالمية. وتزداد سخونة المقلاة في التليفزيون الهندي، بينما تتأهب المزيد من القنوات لعرض أحدث برامج طهي وخاصة بالطعام على مدار 24 ساعة طوال أيام الأسبوع. وقد تزايد الاهتمام بالطهي حيث من المقرر بث ثلاثة قنوات حديثة خلال الستة أشهر القادمة.
الاسم الذي أطلقته المجموعة «زي» على القناة هو نفسه اسم التحميل برنامج الذي ظل يعرض على قناتها الرئيسية «زي تي في» لأكثر من عشرة سنوات وكان من تقديم الشيف سانجيف كابور. ومن المثير في الأمر أن سانجيف كابور، وهو شيف تنفيذي سابق في مجموعة فنادق كبرى، ارتبط بمجموعة «أسترو أول آشيا نيتوركس» الماليزية لإطلاق قناة أخرى متخصصة في الطعام باللغتين الإنجليزية والهندية في بداية العام المقبل. وقد أصبح كابور اسما شهيرا من خلال تقديم تحميل برنامج «خانا كزانا» منذ 1993 الذي كان يبث على قناة «زي تي في» ولا يزال تحميل برنامجه يتمتع بشعبية كبيرة. وقال المدير التنفيذي بمجموعة «أسترو غروب إينديا أند ساوث أسيا»: «الطهي هو وسيلة التسلية الحديثة». وعندما سئل عن الإطار المنطقي الذي يحكم العمل بقناة متخصصة في الطعام أجاب قائلا: «الطعام الآن مثلما كانت عليه الأخبار منذ خمسة سنوات، فقد كان الناس مستهلكين للأخبار من خلال وسائل الإعلام المطبوعة حتى توسعت وأصبحت رقمية وإلكترونية. واليوم تشهد القنوات الإخبارية ازدهارا كبيرا، ولكل قناة منهم السمات التي تميزها وجمهورها وهناك مساحة تتسع للمزيد. نحن نرى أن الطعام يسير في الاتجاه نفسه، حيث يلعب اليوم دورا محوريا في أحدث برامج المسابقات وأحدث برامج الواقع والأحدث برامج الخاصة بالأسفار ونمط الحياة وكذلك الأحدث برامج التعليمية الموجهة للطبقة المتوسطة التي تسكن المدن والمراكز الحضرية الهندية، فهذا هو جمهورنا المستهدف. مع «فود فود» نحن جاهزون لإعطاء تعريف جديد للطعام في الهند». عند البحث عن المحطات التلفزيونية الحديثة على قائمة القنوات ستجد قناة «فود فيرست» باللغة الإنجليزية ومن المقرر أن يبدأ بثها في 2014.
ستتصل القناة بمحطة البث الأرضية «تيرنر إنترناشونال» في هونغ كونغ. ويوضح تحليل المحتوى التليفزيوني أن أحدث برامج الطهي على القنوات المتخصصة في الحياة والمجتمع أفضل، فأحدث برامج الطهي والخاصة بالأطعمة تعرض بالفعل على قنوات المنوعات العامة. ويقول أجيش جاني، شريك في «ديلويت هاسكينز أند سيلز»: «ستفسد كثرة الاختيارات المشاهد. يعتمد نجاح هذه القنوات على محتوى ومفهوم الأحدث برامج وقدرتها على الإبداع». وينبغي إنفاق مبلغ كبير من المال على تسويق هذه الأحدث برامج للحصول على رعاة. سيقلل عدم وجود مشاهدين كثر للقنوات المتخصصة من حظوظها في تحقيق عائدات من الإعلانات، لكن يمكن لهذه القنوات أن تمثل بدائل جيدة للمعلنين في مجال السلع التي تباع سريعا بأسعار منخفضة وفي قطاعات أخرى ذات صلة للوصول إلى الفئة المستهدفة من الجمهور دون إنفاق مبالغ ضخمة على قنوات المنوعات غير المتخصصة. قال كابور لـ«الشرق الأوسط» في مكالمة هاتفية: «يتم طهي الأكلات العالمية في الهند بأشكال مختلفة لتلائم مختلف الأذواق الهندية. وسوف نطهو أكلات من كل البلدان لكن بعد أن نضفي عليها الطابع الهندي». سيقدم كابور تحميل برنامجه الخاص «مطبخ سانجيف كابور» على القناة التي ستقدم تحميل برنامجين طهي على الأقل وهما «سيرف 30 مينيت» و»ريدي ستيدي كوك». ويمكن مشاهدة هذه القناة من 167 دولة. الطعام قريب من قلوب الهنود ويحاول الكثيرون استغلال ذلك وتحقيق أرباح. في السابق كانت الأحدث برامج المتخصصة في الطعام تقتصر على أحدث برامج الطهي التي يقدم بها طاهي أو ربة منزل وصفات للطعام، بينما شهد هذا المجال تطورا كبيرا، ففي الشهور الأخيرة ظهرت مجموعة كبيرة من الأحدث برامج المتخصصة في الطعام على شاشة التلفزيون ولم تقتصر على الطهي، بل امتدت لتشمل السفر إلى أماكن غريبة وتذوق أطعمة من بلدان مختلفة واكتشاف حقائق مثيرة عن الطعام وفي النهاية الاستمتاع. من الأحدث برامج التي تعرض على قناة «إن دي تي في غود تايمز» تحميل برنامج «هاي واي أون ماي بليت» و»تشاك لي إنديا» و»حول العالم في 85 طبق» و»الشيف ونصفه الأفضل» و»الطهي ليس علما معقدا» و»خانا الإيطالي». بينما تعرض قناة «إن دي تي في إنديا» تحميل برنامج «زايكا إنديا كا»، تعرض قناة « تايمز ناو» تحميل برنامج «ذا فودي». ولتحميل برنامج «الطعام الهندي بشرح طريقة طريقة سهلة» الذي يعرض على شاشة قناة « سي ورلد» جمهور عريض يتابعه. ويعرض تحميل برنامج «ماستر شيف»، وهو النسخة الهندية من تحميل برنامج الطهي البريطاني والأسترالي الذي يعد من أحدث برامج تليفزيون الواقع، حاليا على قناة «ستار بلاس».
ويقدم نجم بوليوود، أكشاي كومار، هذا التحميل برنامج. قبل هذه الإعلانات الأخيرة، لم يكن هناك في مجال المنوعات على التليفزيون الهندي سوى عدد محدود من الخيارات. ويشير انطلاق هذه القنوات الحديثة وتقديم نجوم بوليوود لأحدث برامج بها إلى تزايد اهتمام الهنود بفنون الطهي وبالأكلات العالمية وغير التقليدية. ويقول شيباني سارما خانا، رئيس قناة «إن دي تي في غود تايمز»: «الطعام جانب لا حدود له من جوانب الحياة، حيث سيظل الناس مهتمين بأسرار ومتعة الطعام. وقد قطعت الأحدث برامج المتخصصة في الطعام شوطا كبيرا ولم تعد قاصرة على الطهي بل تشمل السفر إلى أماكن غريبة وتذوق أطعمة من بلدان مختلفة واكتشاف حقائق مثيرة عن الطعام وفي النهاية الاستمتاع».
ويقول روكي مقدم تحميل برنامج «هاي واي أون ماي بليت»: «في السابق كانت الأحدث برامج المتخصصة في الطعام في مراحلها الأولى وكان الناس يعتقدون أنها ينبغي أن تعلم طريقة الناس كيفية الطهي، لكن أصبحت عقولهم أكثر انفتاحا وبات الطعام يمثل الشغف والإبداع وأذواق الأطعمة المختلفة في أنحاء العالم والتحرر». هذا التحميل برنامج عن رجلين يقومان بتجارب مليئة بالمرح من خلال اكتشاف الطعام على الطريق السريع. ويأخذ ريتو دالميا في تحميل برنامجه «إيتاليان خانا» المشاهدين في رحلات إلى أماكن غريبة في الخارج ويقول: «أي شاب هندي من المدن يحب السفر، فإن لم يكن ذلك باستطاعته، فإنه يطمح إلى ذلك ويملؤه الفضول لمعرفة الأكلات العالمية وبالتأكيد سيجربها، ولهذا حقق التحميل برنامج نجاحا كبيرا». لم يكن من المتوقع أن تحقق هذه الأحدث برامج شعبية بين فئات عمرية مختلفة تتراوح من تسعة إلى ما فوق الثمانين. ويقول أديتيا بال مقدم تحميل برنامج «تشاك لي إنديا» الذي يسافر من خلاله إلى أماكن بعيدة ويكتشف المطاعم هناك: «تحميل برنامجي مثل كتاب إرشادي خاص بالطعام، فنحن نعرض أكلات وموضوعات مختلفة ونتحدث عن تاريخ وثقافة المكان والمهنة. إنه تحميل برنامج تثقيفي من أحدث برامج الواقع يتمحور حول السفر». لا يقدم أغلب الأحدث برامج طهاة مشهورين أو تستضيف المشاهير باستثناء عدد قليل من الأحدث برامج. ويرى مايور هذا أمرا جيدا، حيث يوضح قائلا: «تحميل برنامجنا عن ناس عادية يتحدثون معك عن أماكن تقدم طعاما جيدا. ويمكنك أن تتناول الطعام في المكان نفسه وتستمتع بالشرح طريقة طريقة نفسها. لا توجد أي حواجز بيننا وبين المشاهدين ولا ندعي أمامهم أي شيء غير حقيقي».
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vb TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy84ZWU1ZDRjOS0wMDB mLTRmOWUtOWQyMC1hNGMwZmZkYWNhYjcvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzg2MDAvNC5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61 (http://www.dzbatna.com/vb/t340993/)
بدأ الطهي يغزو التلفزيون الهندي، حيث يبدو أن الطعام أصبح النكهة الحديثة (http://www.dzbatna.com/vb/t340993/) بين شركات الإذاعة. وقد أطلقت مجموعة «زي إنتيرتينمنت» الإذاعية الهندية قناة «خانا كازانا» التي يستمر العرض بها على مدار 24 ساعة وطوال أيام الأسبوع وتبث القناة باللغتين الهندية الإنجليزية وترتبط بقناة « سي». وقد أنفقت مجموعة «زي إنتيرتينمنت»، بحسب مصادر في هذا المجال، 450 مليون روبية لإطلاق وإدارة القناة. وستبث هذه القناة أحدث برامج طهي هندية وعالمية. وسيركز التحميل برنامجان «خانا كازانا» و»توتش أوف تورميرك» على المطبخ الهندي، بينما ستركز أحدث برامج «أعياد جيمس مارتين المفضلة» و»مسلسل مطبخ السبت» و»الطهاة يضعون أموالك حيث يوجد فمك» و»كتاب هيري بايكرز للطبخ» على الأكلات العالمية. وتزداد سخونة المقلاة في التليفزيون الهندي، بينما تتأهب المزيد من القنوات لعرض أحدث برامج طهي وخاصة بالطعام على مدار 24 ساعة طوال أيام الأسبوع. وقد تزايد الاهتمام بالطهي حيث من المقرر بث ثلاثة قنوات حديثة خلال الستة أشهر القادمة.
الاسم الذي أطلقته المجموعة «زي» على القناة هو نفسه اسم التحميل برنامج الذي ظل يعرض على قناتها الرئيسية «زي تي في» لأكثر من عشرة سنوات وكان من تقديم الشيف سانجيف كابور. ومن المثير في الأمر أن سانجيف كابور، وهو شيف تنفيذي سابق في مجموعة فنادق كبرى، ارتبط بمجموعة «أسترو أول آشيا نيتوركس» الماليزية لإطلاق قناة أخرى متخصصة في الطعام باللغتين الإنجليزية والهندية في بداية العام المقبل. وقد أصبح كابور اسما شهيرا من خلال تقديم تحميل برنامج «خانا كزانا» منذ 1993 الذي كان يبث على قناة «زي تي في» ولا يزال تحميل برنامجه يتمتع بشعبية كبيرة. وقال المدير التنفيذي بمجموعة «أسترو غروب إينديا أند ساوث أسيا»: «الطهي هو وسيلة التسلية الحديثة». وعندما سئل عن الإطار المنطقي الذي يحكم العمل بقناة متخصصة في الطعام أجاب قائلا: «الطعام الآن مثلما كانت عليه الأخبار منذ خمسة سنوات، فقد كان الناس مستهلكين للأخبار من خلال وسائل الإعلام المطبوعة حتى توسعت وأصبحت رقمية وإلكترونية. واليوم تشهد القنوات الإخبارية ازدهارا كبيرا، ولكل قناة منهم السمات التي تميزها وجمهورها وهناك مساحة تتسع للمزيد. نحن نرى أن الطعام يسير في الاتجاه نفسه، حيث يلعب اليوم دورا محوريا في أحدث برامج المسابقات وأحدث برامج الواقع والأحدث برامج الخاصة بالأسفار ونمط الحياة وكذلك الأحدث برامج التعليمية الموجهة للطبقة المتوسطة التي تسكن المدن والمراكز الحضرية الهندية، فهذا هو جمهورنا المستهدف. مع «فود فود» نحن جاهزون لإعطاء تعريف جديد للطعام في الهند». عند البحث عن المحطات التلفزيونية الحديثة على قائمة القنوات ستجد قناة «فود فيرست» باللغة الإنجليزية ومن المقرر أن يبدأ بثها في 2014.
ستتصل القناة بمحطة البث الأرضية «تيرنر إنترناشونال» في هونغ كونغ. ويوضح تحليل المحتوى التليفزيوني أن أحدث برامج الطهي على القنوات المتخصصة في الحياة والمجتمع أفضل، فأحدث برامج الطهي والخاصة بالأطعمة تعرض بالفعل على قنوات المنوعات العامة. ويقول أجيش جاني، شريك في «ديلويت هاسكينز أند سيلز»: «ستفسد كثرة الاختيارات المشاهد. يعتمد نجاح هذه القنوات على محتوى ومفهوم الأحدث برامج وقدرتها على الإبداع». وينبغي إنفاق مبلغ كبير من المال على تسويق هذه الأحدث برامج للحصول على رعاة. سيقلل عدم وجود مشاهدين كثر للقنوات المتخصصة من حظوظها في تحقيق عائدات من الإعلانات، لكن يمكن لهذه القنوات أن تمثل بدائل جيدة للمعلنين في مجال السلع التي تباع سريعا بأسعار منخفضة وفي قطاعات أخرى ذات صلة للوصول إلى الفئة المستهدفة من الجمهور دون إنفاق مبالغ ضخمة على قنوات المنوعات غير المتخصصة. قال كابور لـ«الشرق الأوسط» في مكالمة هاتفية: «يتم طهي الأكلات العالمية في الهند بأشكال مختلفة لتلائم مختلف الأذواق الهندية. وسوف نطهو أكلات من كل البلدان لكن بعد أن نضفي عليها الطابع الهندي». سيقدم كابور تحميل برنامجه الخاص «مطبخ سانجيف كابور» على القناة التي ستقدم تحميل برنامجين طهي على الأقل وهما «سيرف 30 مينيت» و»ريدي ستيدي كوك». ويمكن مشاهدة هذه القناة من 167 دولة. الطعام قريب من قلوب الهنود ويحاول الكثيرون استغلال ذلك وتحقيق أرباح. في السابق كانت الأحدث برامج المتخصصة في الطعام تقتصر على أحدث برامج الطهي التي يقدم بها طاهي أو ربة منزل وصفات للطعام، بينما شهد هذا المجال تطورا كبيرا، ففي الشهور الأخيرة ظهرت مجموعة كبيرة من الأحدث برامج المتخصصة في الطعام على شاشة التلفزيون ولم تقتصر على الطهي، بل امتدت لتشمل السفر إلى أماكن غريبة وتذوق أطعمة من بلدان مختلفة واكتشاف حقائق مثيرة عن الطعام وفي النهاية الاستمتاع. من الأحدث برامج التي تعرض على قناة «إن دي تي في غود تايمز» تحميل برنامج «هاي واي أون ماي بليت» و»تشاك لي إنديا» و»حول العالم في 85 طبق» و»الشيف ونصفه الأفضل» و»الطهي ليس علما معقدا» و»خانا الإيطالي». بينما تعرض قناة «إن دي تي في إنديا» تحميل برنامج «زايكا إنديا كا»، تعرض قناة « تايمز ناو» تحميل برنامج «ذا فودي». ولتحميل برنامج «الطعام الهندي بشرح طريقة طريقة سهلة» الذي يعرض على شاشة قناة « سي ورلد» جمهور عريض يتابعه. ويعرض تحميل برنامج «ماستر شيف»، وهو النسخة الهندية من تحميل برنامج الطهي البريطاني والأسترالي الذي يعد من أحدث برامج تليفزيون الواقع، حاليا على قناة «ستار بلاس».
ويقدم نجم بوليوود، أكشاي كومار، هذا التحميل برنامج. قبل هذه الإعلانات الأخيرة، لم يكن هناك في مجال المنوعات على التليفزيون الهندي سوى عدد محدود من الخيارات. ويشير انطلاق هذه القنوات الحديثة وتقديم نجوم بوليوود لأحدث برامج بها إلى تزايد اهتمام الهنود بفنون الطهي وبالأكلات العالمية وغير التقليدية. ويقول شيباني سارما خانا، رئيس قناة «إن دي تي في غود تايمز»: «الطعام جانب لا حدود له من جوانب الحياة، حيث سيظل الناس مهتمين بأسرار ومتعة الطعام. وقد قطعت الأحدث برامج المتخصصة في الطعام شوطا كبيرا ولم تعد قاصرة على الطهي بل تشمل السفر إلى أماكن غريبة وتذوق أطعمة من بلدان مختلفة واكتشاف حقائق مثيرة عن الطعام وفي النهاية الاستمتاع».
ويقول روكي مقدم تحميل برنامج «هاي واي أون ماي بليت»: «في السابق كانت الأحدث برامج المتخصصة في الطعام في مراحلها الأولى وكان الناس يعتقدون أنها ينبغي أن تعلم طريقة الناس كيفية الطهي، لكن أصبحت عقولهم أكثر انفتاحا وبات الطعام يمثل الشغف والإبداع وأذواق الأطعمة المختلفة في أنحاء العالم والتحرر». هذا التحميل برنامج عن رجلين يقومان بتجارب مليئة بالمرح من خلال اكتشاف الطعام على الطريق السريع. ويأخذ ريتو دالميا في تحميل برنامجه «إيتاليان خانا» المشاهدين في رحلات إلى أماكن غريبة في الخارج ويقول: «أي شاب هندي من المدن يحب السفر، فإن لم يكن ذلك باستطاعته، فإنه يطمح إلى ذلك ويملؤه الفضول لمعرفة الأكلات العالمية وبالتأكيد سيجربها، ولهذا حقق التحميل برنامج نجاحا كبيرا». لم يكن من المتوقع أن تحقق هذه الأحدث برامج شعبية بين فئات عمرية مختلفة تتراوح من تسعة إلى ما فوق الثمانين. ويقول أديتيا بال مقدم تحميل برنامج «تشاك لي إنديا» الذي يسافر من خلاله إلى أماكن بعيدة ويكتشف المطاعم هناك: «تحميل برنامجي مثل كتاب إرشادي خاص بالطعام، فنحن نعرض أكلات وموضوعات مختلفة ونتحدث عن تاريخ وثقافة المكان والمهنة. إنه تحميل برنامج تثقيفي من أحدث برامج الواقع يتمحور حول السفر». لا يقدم أغلب الأحدث برامج طهاة مشهورين أو تستضيف المشاهير باستثناء عدد قليل من الأحدث برامج. ويرى مايور هذا أمرا جيدا، حيث يوضح قائلا: «تحميل برنامجنا عن ناس عادية يتحدثون معك عن أماكن تقدم طعاما جيدا. ويمكنك أن تتناول الطعام في المكان نفسه وتستمتع بالشرح طريقة طريقة نفسها. لا توجد أي حواجز بيننا وبين المشاهدين ولا ندعي أمامهم أي شيء غير حقيقي».
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
