شرح طريقة طريقة تحضير الارز بالدجاج و الزعفران

[said]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



http://img.tgareed.com/imgcache/540978.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t340835/)




وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

المقادير: -كجم ارز بسمتى

-دجاجة حجم كيلو ونصف

-بصلة مقطعة




-2ملعقة سمن كبيرة

-4فصوص حبهان

-نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

-فص مستكة

-2ورق لاورو

-ملعقة كبيرة كركم

-2جرام زعفران

-ملح

-مكسرات

التحضير: -تغسل الدجاجة وتقطع الى اربع اجزاء

الطبخ: -تسلق الدجاجة فى ماء مغلى ويضاف عند السلق بصلة وفص حبهان ورقة لاورو وبعد النضج يضاف الملح وترفع الدجاجة لتحمر فى السمن مع اضافة التوشركة ابل(زعفران ملح فلفل اسود)

-يغسل الارز وينقع قليلا فى مصفاة

-يضاف الارز فى الاناء المحتوى على ماء سلق الدجاجة ويضاف الية الزعفران والملح والفلفل والحبهان ورقة لاورو ويترك تحت درجة حرارة متوسطة حتى ينضج

-يغرف الارز فى سرفيس ونضع فوقة الدجاجة المحمرة ويتم التزين بالمكسرات المحمرة من اللوز وزبيب واوراق كزبرة ويقدم ساخنا











موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©