عملا محاجب حارين وعزماكم

[said]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

الوصفة كالتالي:

اولا مقادير العجينة مافي مقياس معين على حسب عدد الاشخاص و عينك ميزانك

طحين + سميد + ملح + ماي

عجنتهم مع بعض و غطيتها بمنديل و تركتها ترتاح لمدة ساعة ثم نعاود نسقيها بالماء ونعجن دون تقطيع حتى تشرب الماء وتصبح طرية وملساء نكون منها كويرات صغيرة بحجم حبة مندرينة والمعروفة بالكليمونتين وتضع جانبا.

و في هالوقت نقوم بتجهيز الحشوة نفس الشي مافي مقادار محدد حسب عدد الاشخاص وتتكون من :

طماطم + بصل + فلفل رومي + فلفل حار على حسب الرغبة + ملح + زيت

و نتركها على النار لغاية ماتستوي و تصير كذا





http://img.tgareed.com/imgcache/538321.jpeg (http://www.dzbatna.com/vb/t340663/)

بعدين رجعت للعجينة بواسطة الزيت شكلتها كورات متوسطة الشكل على حسب ذوقك اذا حبيتيها صغيرة او كبيرة

و صفيتها في صينية مدهونة بالزيت





http://img.tgareed.com/imgcache/538322.jpeg (http://www.dzbatna.com/vb/t340663/)

و بعدين حطيت الصاج فوق النار و خليته يسخن زين و بديت اشكل في المطبق او المحاجب




و اترككم مع الصور 2014

اولا و دايما بواسطة الزيت نمدد كورة العجينة زي مافي الصور 2014ة حتى يصير سمكها رقيق جدا

حتى لو تقطعت من جهة لا تخافي راح تتغطى بعدين










http://img.tgareed.com/imgcache/538323.jpeg (http://www.dzbatna.com/vb/t340663/)

بعدين نلف من جهة واحدة و نحط فوقها الحشوة الي جهزناها قبل و تصير كذا





http://img.tgareed.com/imgcache/538324.jpeg (http://www.dzbatna.com/vb/t340663/)

بعدين نرجع نلف عليها الطبقة الاخرى و من الجوانب كمان كذا






http://img.tgareed.com/imgcache/538325.jpeg (http://www.dzbatna.com/vb/t340663/)




و بعدها نحطها عالصاج الي حطيناهاعالنار قبل بوقت لزوم يكون سخن مرة وقت ماننحط عليه المحجوبة





http://img.tgareed.com/imgcache/538326.jpeg (http://www.dzbatna.com/vb/t340663/)








و هذا شكلها في الاخير

تجنن





http://img.tgareed.com/imgcache/538327.jpeg (http://www.dzbatna.com/vb/t340663/)

و هاذي بعد





http://img.tgareed.com/imgcache/538328.jpeg (http://www.dzbatna.com/vb/t340663/)




ملاحظة الصللصة توضع باردة وممكن تجهزينها بيوم هيك العمل يجيك ساهل لانو هدا الطبق فيه مجهود كبير و وصعب شوية لكن مع المدومة ستتعلم طريقةينو جيدا . وممكن تخلطين في الصلصة اللحم المفروم والزتيون الاخضر و الجزر وانت مبدع في بيتك فلكي الاختيار..وتقبلو تحياتي اختكم ام برءة



موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©