غدانا أمس (صينية لحم بالفرن)

[admin]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم على الغداء سويت صينية لحم بالفرن
طبعاً كان كل تفكيري عند و اهل
فصور 2014ت لكم هالطبق الساخن يارب يعجبكم
سهل ولذيذ بالمررررررررررررره



http://img.tgareed.com/imgcache/538788.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t340712/)




المقادير

لحم غنم صغير يقطع قطعا كبيرة

ضعي عليه قليل من الملح و الكركم ونحركه


وخليه على جنب لمدة ساعة

تقطع بصلة كبيرة 4 قطع
و حبة طماطم 4 قطع
و 1 فلفل رومي 4 قطع

نغلي الماء في قدر كبير
و نحط عليه بهارات الهيل و المسمار
و الفلفل الأسود و القرفة
و ثلاث ورقات الغار و 2 فلفل حار كامل و حبتين لومي

وحطيهم في ماء يغلي قليلا

في هالوقت نغسل اللحم من الملح و الكركم
و نحطه في الخليط البهارات اللي من شوي


اتركي اللحم حتى ينضج حد الاستواء مو اكثر
ولا تنسيه من قليل من الملح

و بعد ما ينضج نرفعه من المرق بعدين نحطه في صينية الفرن





ونحط عليه شوية فلفل أسود و قرفة و كزبرة يابسة
وكمون و فلفل مشكل قدر ملعقة صغيرة
و زعفران مذاب في الماء
و أخيرا المكسرات

ثم ضعيه في الفرن للتحمير


أما المرق طبخت فيه الرز هذا

http://img.tgareed.com/imgcache/538789.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t340712/)

وبالهنا والعافيه



موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©