شرح طريقة طريقة تحضير برياني افغاني 2014 - خطوات تحضير برياني افغاني بالصور 2014

[walid]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

http://img.tgareed.com/imgcache/537678.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340574/)

تحتاجي:






- دجاجه منظفه ومقطعه على ذوقك اما نصفين او اربع او اكتر

- 5 بصلات متوسطين الحجم مفطعين شرائح

- كوب إلا ربع زبيب منقوع بماء دافئ الى حين استخدامه

- 2 ونصف كوب رز بسمتي

- 2 ملعقه اكل بزار

- ملح

- زعفران او ملون طعام اصفر او برتقالي

- ورق غار-هيل-قرنفل-بصله صغيره(يوضعوا على الدجاج عند السلق)

- فلفل احمر (اذا بتحبوها حره وممكن تتركوها على البزار بس)

- زيت

- مكسرات على ذوقك للتزين >>>>>>>>>>>>>اطيبببب



http://img.tgareed.com/imgcache/537679.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340574/)



الطريقه:




نسلق الدجاج ونضيف له ما ذكرت بعد ما تزيلي الرغوه اللي بتطلع منها.



http://img.tgareed.com/imgcache/537680.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340574/)








في هذ ا الوقت بتحطي زيت على النار وتضيفي البصل عليه



http://img.tgareed.com/imgcache/537681.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340574/)



وتحركي وخليه على نار هاديه حتى يذبل البصل (مش يحترق) لازم تطرى البصله منبح .



http://img.tgareed.com/imgcache/537682.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340574/)



بعدين نضيف عليهم الزبيب بعد ما صفيهم منيح من الماء.



http://img.tgareed.com/imgcache/537683.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340574/)





نضع البزار والملح ونتركهم شوي على نار هاديه حتي يختلطو مع بعض نطفئ النار ونضعهم على جنب .



http://img.tgareed.com/imgcache/537684.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340574/)



هلأ شوفي اذا الدجاج استوى شيليه حطيه بصينيه للفرن وصفي ماء السلق .





http://img.tgareed.com/imgcache/537685.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340574/)



اطبخي الرز بماء سلق الدجاج .




نروح للدجاج على ما يستوي الرز ...جيبي صحن ضعي فيه شوي زيت مع ملعقه بزار ورشه ملح اخلطيهم منيح



http://img.tgareed.com/imgcache/537686.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340574/)





وبالفرشاه ادهني قطع الدجاج بهذه الخلطه اوكييي ودخليها الفرن تتحمر.





http://img.tgareed.com/imgcache/537687.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340574/)


http://img.tgareed.com/imgcache/537688.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340574/)



خلص الرز..



http://img.tgareed.com/imgcache/537689.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340574/)





جيبي طنجره اكبر شوي حطي طبقه رز ورشي عليه بعد ما تملسي سطحه بقليل من الزعفران المنقوع بقليل من الماء او الملون وضعيها بشكل عشوائي .





http://img.tgareed.com/imgcache/537690.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340574/)



ضعي طبقه البصل والزبيب فوق الرز



http://img.tgareed.com/imgcache/537691.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340574/)



واخيرا طبقه رز وكمان رشات زعفران او ملون



http://img.tgareed.com/imgcache/537692.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340574/)



غطيها بورق المنيوم واتركيها على على نار هاديه جدا جدا .



http://img.tgareed.com/imgcache/537693.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340574/)



على ما تحضري السلطه والطاوله وما تنسي تشوفي الدجاج احسن ما يحترق.





http://img.tgareed.com/imgcache/537694.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340574/)



طبي الطنجره على طبق التقديم ووزعي الدجاج المحمر عليه وما تنسي المكسرات للتزين انا اولادي ما بحبوها للأسف.



http://img.tgareed.com/imgcache/537695.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340574/)
http://img.tgareed.com/imgcache/537696.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340574/)



موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©