salima
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 02:10 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
المقادير:
فرخة كاملة "وزنها حوالي كيلو"
1/2 كوب أرز
1/8 كيلو لحمة مفرومة
1/2 كوب زيت
معلقة كبيرة صنوبر
معلقة كبيرة فستق أو لوز "اختياري"
معلقة كبيرة دقيق
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة قرفة
معلقة صغيرة فلفل أسود
حبهان مطحون
2 ورقة لاورا
الشرح طريقة طريقة:
1- أحضري الفرخة واغسليها كويس، وتبليها بالدقيق ونصف كمية الفلفل الأسود والحبهان المطحون والقرفة.
2- سخني الزيت وحمّري فيه الصنوبر، وبعد كده طلعيه وحطي الفستق أو اللوز وسيبيه يتحمّر وطلعيه.
3- حطي اللحمة المفرومة في نفس الزيت، وضيفي عليها الملح وباقي كمية التوشركة ابل اللي عندك، وقلّبيهم مع بعض على النار، وأوّل ما تحسي إن اللحمة استوت ضيفي عليها كوبايتين مية.
4- ضيفي الأرز على اللحمة المفرومة، وقلّبيهم مع بعض وسيبيهم على نار هادية لغاية ما تحسي إن الأرز شرب المية واستوى.
5- بعد كده ضيفي الصنوبر والفستق على الأرز، واحشي الفرخة بالأرز ده، وبعد كده خيطيها، أو اقفليها بعيدان الخشب.
6- حطي الفرخة المحشية بالأرز في حلة على النار، وضيفي عليها كوبايتين مية وورق اللاورا، ولما تلاقي المية بتغلي غطي الحلة، وسيبيها على نار هادية لمدة 40 دقيقة.
7- بعد كده حطي الفرخة في صينية الفرن، ودخليها الفرن على درجة حرارة عالية وسيبيها لغاية ما وشها يتحمّر وبعد كده قدميها.. وبالهنا والشفا.
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
المقادير:
فرخة كاملة "وزنها حوالي كيلو"
1/2 كوب أرز
1/8 كيلو لحمة مفرومة
1/2 كوب زيت
معلقة كبيرة صنوبر
معلقة كبيرة فستق أو لوز "اختياري"
معلقة كبيرة دقيق
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة قرفة
معلقة صغيرة فلفل أسود
حبهان مطحون
2 ورقة لاورا
الشرح طريقة طريقة:
1- أحضري الفرخة واغسليها كويس، وتبليها بالدقيق ونصف كمية الفلفل الأسود والحبهان المطحون والقرفة.
2- سخني الزيت وحمّري فيه الصنوبر، وبعد كده طلعيه وحطي الفستق أو اللوز وسيبيه يتحمّر وطلعيه.
3- حطي اللحمة المفرومة في نفس الزيت، وضيفي عليها الملح وباقي كمية التوشركة ابل اللي عندك، وقلّبيهم مع بعض على النار، وأوّل ما تحسي إن اللحمة استوت ضيفي عليها كوبايتين مية.
4- ضيفي الأرز على اللحمة المفرومة، وقلّبيهم مع بعض وسيبيهم على نار هادية لغاية ما تحسي إن الأرز شرب المية واستوى.
5- بعد كده ضيفي الصنوبر والفستق على الأرز، واحشي الفرخة بالأرز ده، وبعد كده خيطيها، أو اقفليها بعيدان الخشب.
6- حطي الفرخة المحشية بالأرز في حلة على النار، وضيفي عليها كوبايتين مية وورق اللاورا، ولما تلاقي المية بتغلي غطي الحلة، وسيبيها على نار هادية لمدة 40 دقيقة.
7- بعد كده حطي الفرخة في صينية الفرن، ودخليها الفرن على درجة حرارة عالية وسيبيها لغاية ما وشها يتحمّر وبعد كده قدميها.. وبالهنا والشفا.
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
