الأرز بالدجاج والعدس مع الخشاف

[Chakira]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

المكونات:

شرائح دجاج

2.1/2 كوب أرز

1/4 كوب من كل من (عدس بني – عدس أحمر – عدس أصفر)

4 أكواب ماء مغلي

5 ملاعق طعام زيت زيتون

بصلة متوسطة مقطعة شرائح

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم

1/2 ملعقة صغيرة كركم

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

ملعقة صغيرة كمون

2 ملعقة صغيرة ملح

شرح طريقة طريقة التحضير:

- اغسلي الأرز (http://www.dzbatna.com/vb/t340293/) جيداً مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً، ثم انقعي الأرز (http://www.dzbatna.com/vb/t340293/) في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.

- سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل وحركي حتى يصبح ذهبي اللون أضيفي قطع الدجاج، الثوم، والبهارات وحركي باستمرار حتى تحمر قطع الدجاج من كل الجهات لمدة 10 دقائق.

- أزيلي قطع الدجاج من الوعاء وضعيها جانباً.

- أضيفي العدس إلى الوعاء وحركي لمدة 4 – 5 دقائق.

- ثم صفي الأرز (http://www.dzbatna.com/vb/t340293/) جيداً من ماء النقع وأضيفيه إلى الوعاء مع الماء وأتركي الأرز (http://www.dzbatna.com/vb/t340293/) يغلي لمدة 4 دقائق.

- ضعي قطع الدجاج فوق الارز ثم غطي الوعاء واطبخي الأرز (http://www.dzbatna.com/vb/t340293/) على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.

سلطة الخضار بالز بادي

المكونات:

خضـر مقلية ومقطعه قطع مكعبة صغيرة (قرع + بطاطس + كوسه + جزر + باذنجان)

شرح طريقة طريقة التحضير:

- تتبل هذه الخضار بالليمون + خل + ملح + بهارات.

- ثم يوضع فوقها خلطة رائعة الز بادي المكونة من

ز بادي

مايونيز

فلفل اخضر مقطع صغيرة

ثوم

ليمون

ملح

خل

الخشـــــــاف

المكونات:

1/4 كيلو مشمش مجفف

1/4 قارصيا

1/4 تين مجفف

1/8 كيلو لوز مقشر

1/8 كيلو ز بيب

2 كوب سكر

1 لتر ماء

2 ملعقة ماء مورد

شرح طريقة طريقة التحضير:

- يتم تقطيع كل المكونات لقطع صغيرة.

- ثم نحضر اناء علي النار وتغلي به الماء ونضع السكر معه ثم يرفع من علي النار ويسكب فوق الخليط السابق ونضع ماء المورد ثم يقدم .

شوربة الطماطم بالريحان

المكونات:

1 بصلة مفرية

1 عود روز مارى

2 عود اوراق ريحان طازجة

1 ملعقة صغيرة ثوم

2 ملعقة صلصة

2 ملعقة ز بدة

2/1 كيلو عصير طماطم

2/1 كوب كريمة خفق

ملح وفلفل حسب الرغبة

شرح طريقة طريقة التحضير:

- نقوم بقلى البصل والثوم فى الز بدة ثم نضع عصير الطماطم والصلصة والتوشركة ابل ونترك الخليط على النار لمدة 30 دقيقة.

- ثم نقوم بتصفية الخليط ويرفع على النار مرة اخرى ويتم اضافة الكريمة والملح والفلفل وتقدم بعد ذلك فى اناء عميق مجملة باوراق الريحان.












موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©