وصفات لعمل الروبيان \ الجمبري

[said]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)


http://img.tgareed.com/imgcache/534606.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340104/)



2 كوب روبيان
4 ملاعق طعام كزبـرة خضراء مقطعة صغيراً

1 ملعقة طعام حلبة مقطعة صغيراً

بصلة متوسطة الحجم مقطعة صغيراً و فصين ثوم مدقوق
2 ملعقة زيت
ملعقة طعام ممسوحة من الطحين الأسمر الذائب بالماء
1 ملعقة صغيرة تمر هندي منقوع بالماء
ملعقة شاي كزبـره -علبة معجون طعام
ملح حسب الذوق
3 كوب ماء أو أكثر حسب الطلب



http://img.tgareed.com/imgcache/534607.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340104/)




يحمر البصل مع الثوم و الزيت قليلاً حتى يذبل
تضاف الكزبـرة مع الحلبة و تحمر قليلاً

ثم يضاف معجون الطعام

يضاف بعد ذلك الروبيان (http://www.dzbatna.com/vb/t340104/) و يقلب قليلاً

يضاف الماء ثم يترك حتى يغلي
يضاف الطحين الأسمر الذائب ب قليل من الماء
ثم يضاف ماء التمر الهندي المشخول و حبة الليمون العماني \ نومي بصرة \ الليمون اليابس
تخفض النار و يترك لمدة 1/2 ساعة أو حتى ينضج الروبيان (http://www.dzbatna.com/vb/t340104/)





إذا أصبح المرقة ثخينة كثيراً يفضل إضافة الماء








الارز الايطالي بالمأكولات البحرية



http://img.tgareed.com/imgcache/534608.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340104/)




http://img.tgareed.com/imgcache/534606.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340104/)




250 جرام كالاماري- صبيط مقطع حلقات

400 جرام جمبري متوسط مقشر

200 جرام سمك فيليه مقطع قطع متوسطة
2 كوب ارز
1 حبة بصلة متوسطة مفرومة



1 مكعب مرقة خضار فاين فودز كنور مذاب في 3 كوب ماء

2/1 كوب جبنة بارميزان مبشورة

4/1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2/1 كوب كريمة لباني

فلفل ابيض

ملح




http://img.tgareed.com/imgcache/534607.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t340104/)





1.تسخن ملعقتان كبيرتان زيت في إناء على نار متوسطة يضاف البصل و يقلب حتى يلين. يضاف الارز و يقلب لمدة دقيقتين.

2.تضاف المرقة وتطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تمتص المرقة تماما مع التقليب من حين لآخر.

3.في الوقت نفسه يسخن باقي الزيت في طاسة. يضاف الجمبري (http://www.dzbatna.com/vb/t340104/) والكالاماري و السمك و و يقلب لمدة 5-7 دقائق.
تضاف المأكولات البحرية الى الارز و تقلب جيدا . تغطى وتترك لمدة 7-10 دقائق. يرفع عن النار و تضاف الكريمة اللباني والجبن . تقلب جميع المكونات حتى يذوب الجبن داخل الارز. يقدم فورا.








موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©