طجين الدجاج المحمر بالبيض واللوز مكونات طجين الدجاج المحمر بالبيض واللوز

[salima]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

المقادير

دجاجتان من وزن كيلو ونصف ( مقادير حسب8 اشخاص )

4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم

4 فصوص ثوم مهروسة

قليل من الزعفران الحر مذاب في ربع كاس ماء دافئ

3 ملاعق كبار زبدة + نصف كاس صغير زيت نباتي

3 ملاعق من الزبدة المملحة او السمن البلدي

ملح - فلفل ابيض و أسود- راس ملعقة قهوة من الزنجبيل المطحون

التزين

بيض مسلوق حسب عدد الاشخاص واللوز (http://www.dzbatna.com/vb/t340090/) المسلوق والمقلي في الزيت لتزين






الشرح طريقة طريقة









في طنجرة نضع الدجاج (http://www.dzbatna.com/vb/t340090/) مع"( يمكن ان يقطع الدجاج (http://www.dzbatna.com/vb/t340090/) الى اطراف وذالك حسب الرغبة)

البصل و الثوم و الملح و الزعفران و البهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة او حتي تتاكدي من إستواء الدجاج.




نسحب الدجاج (http://www.dzbatna.com/vb/t340090/) و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرن ليتحمر.

في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتختر.

عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج (http://www.dzbatna.com/vb/t340090/) و نزينه باللوز المقلي و انصاف البيض المسلوق.




و بالصحة و الراحة






موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©