شرح طريقة طريقة تحضير الفلافل ،

[linnou]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

http://img.tgareed.com/imgcache/529681.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t339660/)

المكونات: (لنحو 30 حبة فلافل)

500G الحمص المجفف

نصف البصل

حفنة من البقدونس

فص من الثوم

ملعقة كبيرة من الكمون

ملعقة كزبرة الأرض

ملح

فلفل

زيت للقلي

Ingredienti: (per circa 30 falafel)

500g di ceci secchi

mezza cipolla

un mazzetto di prezzemolo

uno http://img.tgareed.com/imgcache/529682.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t339660/)chio d’aglio

un cucchiaio di cumino

un cucchiaio di coriandolo macinato

sale

pepe

olio per friggere

الشرح طريقة طريقة:

وضع الحمص لينقع لمدة 24 ساعة على الأقل في الماء. وينبغي أن تبقى الماء، لذلك في كل مرة تذهب للتأكد من أنها لم تستوعب كل شيء!

في وعاء نضع كل مكونات الفلافل: الحمص والبصل والثوم والأعشاب، والتوشركة ابل والملح.

Preparazione

Mettete i ceci in ammollo per almeno 24 ore in acqua. Devono essere sempre ben comperti d’acqua, quindi ogni tanto andate a controllare che non l’abbiano assorbita tutta!

In una terrina mettete tutti gli ingredienti dei felafel: i ceci, la cipolla, l’aglio, le erbe, le spezie ed il sale.

http://img.tgareed.com/imgcache/529683.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t339660/)








نخلط المونات على الخلاط

A questo punto, a meno che non abbiate un frullatore super potente, frullate il composto dei falafel una piccola quantità per volta.

http://img.tgareed.com/imgcache/529684.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t339660/)

ضع خليط الفلافل (http://www.dzbatna.com/vb/t339660/) في الثلاجة لمدة ساعة. بامكانك اضافة 4 ملاعق كبيرة من الطحين

Fate riposare il composto dei falafel in frigo per un’ora.

Se risultasse troppo morbido, potete aggiungere qualche cucchiaio di farina (per la versione senza glutine ovviamente, usate farina senza glutine!). Noi ne abbiamo aggiunti 4 cucchiai. http://img.tgareed.com/imgcache/529685.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t339660/)

Date la forma ai falafel.

http://img.tgareed.com/imgcache/529686.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t339660/)

تسخين الزيت ويقلى الفلافل (http://www.dzbatna.com/vb/t339660/) حتى يكون لديك اللون البني

Scaldate l’olio e friggete i vostri falafel fino ad avare un colore bruno.

http://img.tgareed.com/imgcache/529687.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t339660/)

نضع الفلافل (http://www.dzbatna.com/vb/t339660/) على الفاين الخاص ليمتص الزيت ونقدمه مع السلطة

Asciugate l’olio in eccesso e servite i falafel su una bella insalata!


http://img.tgareed.com/imgcache/529681.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t339660/)





موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©