said
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 01:53 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
الخضر , الكـآري , دجـآج
دجـآج الكـآري الخضر ~
http://img.tgareed.com/imgcache/329599.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t325487/)
المقادير:
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة صلصة سمك تايلندية (تباع جاهزة في المحلات- يمكن الاستغناء عنها)
4 بصل أخضر
1 ضمة كـزبــره
1 قرن فلفل حار (إختياري)
2-3 ملعقة كبيرة ماء
1 ضمة بقدونس
2 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
4 شرائح صدر دجاج (http://www.dzbatna.com/vb/t325487/) مسحب من العظم
1 فلفل أخضر حلو
½ 2 كوب حليب جوز الهند
القليل من الملح و الفلفل الأسود
أرز جاهز للتقديم
الشرح طريقة طريقة:
نضع البصل الأخضر والفلفل الحار والزنجبيل والثوم و( صلصة السمك) و الكــزبــره والبقدونس في الخلاط. نضيف 2 ملعقة كبيرة ماء و نبدأ بالخلط حتى يصبح لدينا عجينة طرية . (إذا احتجنا إلى مزيد من الماء نضيف 1 ملعقة كبيرة).
نضع نصف كمية الزيت في مقلاة حتى يسخن ثم نضيف قطع الدجاج و نقليها حتى يصبح لونها ذهبياً.
نسخن باقي الزيت في مقلاة أخرى ونضيف شرائح الفلفل الحلو الرفيعة ونقليها من 3-4 دقائق مع الاستمرار بالتحريك ثم نضيف عجينة الفلفل الحار ونقلي مجدداً من 3-4 دقائق مع التحريك إلى أن يصبح الخليط كثيفاً.
نضيف قطع الدجاج المحمرة وسائل جوز الهند ونرش القليل من الملح والفلفل ونتركها لتغلي.
نبقيها على نار هادئة بعد تغطية المقلاة من 8-10 دقائق حتى ينضج الدجاج.
عندما ينضج الدجاج نضعه في وعاء جانبي مع شرائح الفلفل الحلو.
نغلي ما تبقى من السائل من 10-12 دقيقة حتى يصبح كثيفاً وتقل كميته.
نعيد الدجاج والفلفل إلى صلصة الكاري (http://www.dzbatna.com/vb/t325487/) الكثيفة و نتركها على النار الهادئة من2-3 دقائق.
نضع الأرز في وعاء التقديم و نسكب الدجاج و صلصة الكاري (http://www.dzbatna.com/vb/t325487/) بواسطة ملعقة فوق الأرز ليقدم ساخناً.
وصحتين وعافية على قلبكم
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
الخضر , الكـآري , دجـآج
دجـآج الكـآري الخضر ~
http://img.tgareed.com/imgcache/329599.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t325487/)
المقادير:
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة صلصة سمك تايلندية (تباع جاهزة في المحلات- يمكن الاستغناء عنها)
4 بصل أخضر
1 ضمة كـزبــره
1 قرن فلفل حار (إختياري)
2-3 ملعقة كبيرة ماء
1 ضمة بقدونس
2 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
4 شرائح صدر دجاج (http://www.dzbatna.com/vb/t325487/) مسحب من العظم
1 فلفل أخضر حلو
½ 2 كوب حليب جوز الهند
القليل من الملح و الفلفل الأسود
أرز جاهز للتقديم
الشرح طريقة طريقة:
نضع البصل الأخضر والفلفل الحار والزنجبيل والثوم و( صلصة السمك) و الكــزبــره والبقدونس في الخلاط. نضيف 2 ملعقة كبيرة ماء و نبدأ بالخلط حتى يصبح لدينا عجينة طرية . (إذا احتجنا إلى مزيد من الماء نضيف 1 ملعقة كبيرة).
نضع نصف كمية الزيت في مقلاة حتى يسخن ثم نضيف قطع الدجاج و نقليها حتى يصبح لونها ذهبياً.
نسخن باقي الزيت في مقلاة أخرى ونضيف شرائح الفلفل الحلو الرفيعة ونقليها من 3-4 دقائق مع الاستمرار بالتحريك ثم نضيف عجينة الفلفل الحار ونقلي مجدداً من 3-4 دقائق مع التحريك إلى أن يصبح الخليط كثيفاً.
نضيف قطع الدجاج المحمرة وسائل جوز الهند ونرش القليل من الملح والفلفل ونتركها لتغلي.
نبقيها على نار هادئة بعد تغطية المقلاة من 8-10 دقائق حتى ينضج الدجاج.
عندما ينضج الدجاج نضعه في وعاء جانبي مع شرائح الفلفل الحلو.
نغلي ما تبقى من السائل من 10-12 دقيقة حتى يصبح كثيفاً وتقل كميته.
نعيد الدجاج والفلفل إلى صلصة الكاري (http://www.dzbatna.com/vb/t325487/) الكثيفة و نتركها على النار الهادئة من2-3 دقائق.
نضع الأرز في وعاء التقديم و نسكب الدجاج و صلصة الكاري (http://www.dzbatna.com/vb/t325487/) بواسطة ملعقة فوق الأرز ليقدم ساخناً.
وصحتين وعافية على قلبكم
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
