Chakira
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 01:50 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
كيكة الشوكولاته (http://www.dzbatna.com/vb/t325101/) سهله (http://www.dzbatna.com/vb/t325101/) وهشة (http://www.dzbatna.com/vb/t325101/) بالصور 2014
كيكة الشوكولاته (http://www.dzbatna.com/vb/t325101/) سهله (http://www.dzbatna.com/vb/t325101/) وهشة (http://www.dzbatna.com/vb/t325101/) بالصور 2014
http://img.tgareed.com/imgcache/326583.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t325101/)
المقادير:
مقدار كيكه اسفنجيه مقدار شربات عدد 8 صفار بيض 600 جرام فريش كريم 300 جرام شيكولاته دارك سايحه 150 جرام سكر 1/4 كوب ماء ملعقة كبيرة جيلاتين
1/4 كوب ماء دافئ مقدار شوكليت ميروار كوب عسل جلوكوز كوب سكر كوب فريش كريم ملعقة كبيرة جيلاتين 1/2 كوب كاكاو 1/4 كوب ماء دافئ
=======
لعمل الموس شيكولاه
نضع الاصفر بيض فى العجانه مع الضرب المستمر لمده عشر دقائق
اعملى كرامل بيضه 150جم سكر وربع كوب ماء الى ان تصل حرارتهم الى 116درجه او بالنظر كرامل ابيض فاتح
ثم ضعى الكرامل وهو ساخن على البيض المخفوق مع الخفق المستمر
ضعى الماء فوق الجيلاتينه وضعيهم على النار مع التقليب حتى تسيح الجيلاتينه
ضعى الجيلاتينه فوق الخليط السابق واتركيه مع الخفق المستمر وبعد مايبرد الموس نضع الشيكولاته السايحه وسخنه
ونقلب الموس شيكولا
شيكوليت ميروار
نضع عسل الجلوكوزعلى النار ثم نضع معه كوب سكر ونقلب
الى ان يتجانسوا ويسيحوا
نضع كوب فريش كريم على النار وبعد الغليان نضعه فوق المقار السابق من العسل والسكر
نضع ربع كوب ماء دافىء على الجيلاتينه ونضعهم على النار يسيحوا وننزلهم على المقار السابق مع التقليب المستمر وبعد غلوه واحده ننزلهم من النار ونصفيهمونضعهم جانبا ليهداوا
=========
نحضر الكيكه ونشقها ثلاث دسكات
نقى الدسكات بالشراب الخفيف او ماء نضع الدسك الاول بفرمه على شكل قلب ونضع فوقها موس الشيكولاه ونفرده
ثم نضع ثانى دسك ونفرد فوقه موس شيكلاه ثم ثالث طبقه والاخيره من الكيكه ونغطيها بالموس شيكولاه وندخلها الفريزر
تتجمد ثم نطلعها ونسكب فوقها الشيكولاه ميرواه
للتزيين نحضر شيكولاته بيضاء ونضع عليها لون احمر ثم نضعه فوق الميرواه بطريقه عشوائيه حسب الذوق
=========
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
كيكة الشوكولاته (http://www.dzbatna.com/vb/t325101/) سهله (http://www.dzbatna.com/vb/t325101/) وهشة (http://www.dzbatna.com/vb/t325101/) بالصور 2014
كيكة الشوكولاته (http://www.dzbatna.com/vb/t325101/) سهله (http://www.dzbatna.com/vb/t325101/) وهشة (http://www.dzbatna.com/vb/t325101/) بالصور 2014
http://img.tgareed.com/imgcache/326583.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t325101/)
المقادير:
مقدار كيكه اسفنجيه مقدار شربات عدد 8 صفار بيض 600 جرام فريش كريم 300 جرام شيكولاته دارك سايحه 150 جرام سكر 1/4 كوب ماء ملعقة كبيرة جيلاتين
1/4 كوب ماء دافئ مقدار شوكليت ميروار كوب عسل جلوكوز كوب سكر كوب فريش كريم ملعقة كبيرة جيلاتين 1/2 كوب كاكاو 1/4 كوب ماء دافئ
=======
لعمل الموس شيكولاه
نضع الاصفر بيض فى العجانه مع الضرب المستمر لمده عشر دقائق
اعملى كرامل بيضه 150جم سكر وربع كوب ماء الى ان تصل حرارتهم الى 116درجه او بالنظر كرامل ابيض فاتح
ثم ضعى الكرامل وهو ساخن على البيض المخفوق مع الخفق المستمر
ضعى الماء فوق الجيلاتينه وضعيهم على النار مع التقليب حتى تسيح الجيلاتينه
ضعى الجيلاتينه فوق الخليط السابق واتركيه مع الخفق المستمر وبعد مايبرد الموس نضع الشيكولاته السايحه وسخنه
ونقلب الموس شيكولا
شيكوليت ميروار
نضع عسل الجلوكوزعلى النار ثم نضع معه كوب سكر ونقلب
الى ان يتجانسوا ويسيحوا
نضع كوب فريش كريم على النار وبعد الغليان نضعه فوق المقار السابق من العسل والسكر
نضع ربع كوب ماء دافىء على الجيلاتينه ونضعهم على النار يسيحوا وننزلهم على المقار السابق مع التقليب المستمر وبعد غلوه واحده ننزلهم من النار ونصفيهمونضعهم جانبا ليهداوا
=========
نحضر الكيكه ونشقها ثلاث دسكات
نقى الدسكات بالشراب الخفيف او ماء نضع الدسك الاول بفرمه على شكل قلب ونضع فوقها موس الشيكولاه ونفرده
ثم نضع ثانى دسك ونفرد فوقه موس شيكلاه ثم ثالث طبقه والاخيره من الكيكه ونغطيها بالموس شيكولاه وندخلها الفريزر
تتجمد ثم نطلعها ونسكب فوقها الشيكولاه ميرواه
للتزيين نحضر شيكولاته بيضاء ونضع عليها لون احمر ثم نضعه فوق الميرواه بطريقه عشوائيه حسب الذوق
=========
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
