Chakira
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 01:49 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
سلطة تقدم (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) مع السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) بالصور 2014
المقادير :
500 غرام من السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) .
2 كوب من الزيت النباتي.
2 كوب من عصير الباذنجان الأحمر.
1/4 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملح حسب الرغبة.
الشرح طريقة طريقة :
ينظف السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) جيداً ويغسل بالماء البارد ثم يفرك بالدقيق والملح من الداخل ويسلق.
يرفع السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) من ماء الغلي ويترك في مصفاة حتى يبرد.
ينزع الشوك وقشر السمك، ثم يهرس لحم السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) ويقلي بالزيت الساخن.
يضاف إلى السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) الثوم والكزبرة والبهارات المطحونة وعصير الباذنجان والملح. تقلب المقادير جميعها بسرعة على النار ثم ترفع سلطة (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) عن النار.
http://img.tgareed.com/imgcache/326339.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/)
مقلوبة السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) أكلة منتشرة ومشهورة في كافة بلاد الشام وخاصة في فلسطين والاردن وسوريا
وهي عبارة عن رز مطهو مع السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) والخضار المقلي مثل الباذنجان او الزهرة كما في هذه الوصفة
عندما تنضج المقلوبة يتم عادة قلب الوعاء على صحن كبير لتقدم للاكل، ولذلك سميت بالمقلوبة
وتؤكل المقلوبة مع سلطة (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) الخضار .
المقادير:
* سمكة متوسطة الحجم، منظفة ومغسولة ومقطعة إلى 3 قطع
* كيلو زهرة
* نصف كوب سمن أو زيت يفضل الزيت على شان ما تكون دسمه وصحيه اكتر
* رأس ثوم
* 6 بصلات متوسطة الحجم
* نصف كوب صنوبر وكوب فستق حلبي حلو
* نصف حزمة كزبرة مفرومة
* كوب عصير برتقال
* كوب سمن نباتي
* كوبا أرز طويل الحب مسلوق
* نصف حزمة كزبرة مفرومة
* ملعقة صغيرة ملح
شرح طريقة طريقة التحضير:
1- سخني السمن النباتي ثم اقلي فيه الزهرة الى ان يميل لونها قليلا للوردي. قطعي البصل الى شرائح وافرمي الثوم ثم اضيفيهما لنفس الزيت المستخدم في قلي القرنبيط وقلبي جيدا.
2- اقلي قطع السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) ثم نظفيها من الشوك واحتفظي بها جانبا. اقلي الصنوبر الى ان يميل لونه للذهبي والفستق الحلبي ثم رصيه مع الزهرة ولحم السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) في انااء خبيز عميق.
3- سخني الزيت ثم اقلي فيه فصين من الثوم مع الكزبرة المفرومة. أضيفي عصير البرتقال وقلبي جيدا. ضعي مزيج الصلصة هذا فوق اناء السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) والقرنبيط.
4- اسلقي الرز ثم اغسليه وصفيه. اخلطي الرز مع الكزبرة المفرومة وملعقة صغيرة ملح. ضعي مزيج الرز هذا فوق اناء السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) والزهرة.
5- اطهي المزيج على نار منخفضة حتى ينضج الرز تماما ويمتص الصلصة باكملها ثم اقلبيها في طبق
وقدميها مع السلطه .
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
سلطة تقدم (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) مع السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) بالصور 2014
المقادير :
500 غرام من السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) .
2 كوب من الزيت النباتي.
2 كوب من عصير الباذنجان الأحمر.
1/4 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملح حسب الرغبة.
الشرح طريقة طريقة :
ينظف السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) جيداً ويغسل بالماء البارد ثم يفرك بالدقيق والملح من الداخل ويسلق.
يرفع السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) من ماء الغلي ويترك في مصفاة حتى يبرد.
ينزع الشوك وقشر السمك، ثم يهرس لحم السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) ويقلي بالزيت الساخن.
يضاف إلى السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) الثوم والكزبرة والبهارات المطحونة وعصير الباذنجان والملح. تقلب المقادير جميعها بسرعة على النار ثم ترفع سلطة (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) عن النار.
http://img.tgareed.com/imgcache/326339.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/)
مقلوبة السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) أكلة منتشرة ومشهورة في كافة بلاد الشام وخاصة في فلسطين والاردن وسوريا
وهي عبارة عن رز مطهو مع السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) والخضار المقلي مثل الباذنجان او الزهرة كما في هذه الوصفة
عندما تنضج المقلوبة يتم عادة قلب الوعاء على صحن كبير لتقدم للاكل، ولذلك سميت بالمقلوبة
وتؤكل المقلوبة مع سلطة (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) الخضار .
المقادير:
* سمكة متوسطة الحجم، منظفة ومغسولة ومقطعة إلى 3 قطع
* كيلو زهرة
* نصف كوب سمن أو زيت يفضل الزيت على شان ما تكون دسمه وصحيه اكتر
* رأس ثوم
* 6 بصلات متوسطة الحجم
* نصف كوب صنوبر وكوب فستق حلبي حلو
* نصف حزمة كزبرة مفرومة
* كوب عصير برتقال
* كوب سمن نباتي
* كوبا أرز طويل الحب مسلوق
* نصف حزمة كزبرة مفرومة
* ملعقة صغيرة ملح
شرح طريقة طريقة التحضير:
1- سخني السمن النباتي ثم اقلي فيه الزهرة الى ان يميل لونها قليلا للوردي. قطعي البصل الى شرائح وافرمي الثوم ثم اضيفيهما لنفس الزيت المستخدم في قلي القرنبيط وقلبي جيدا.
2- اقلي قطع السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) ثم نظفيها من الشوك واحتفظي بها جانبا. اقلي الصنوبر الى ان يميل لونه للذهبي والفستق الحلبي ثم رصيه مع الزهرة ولحم السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) في انااء خبيز عميق.
3- سخني الزيت ثم اقلي فيه فصين من الثوم مع الكزبرة المفرومة. أضيفي عصير البرتقال وقلبي جيدا. ضعي مزيج الصلصة هذا فوق اناء السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) والقرنبيط.
4- اسلقي الرز ثم اغسليه وصفيه. اخلطي الرز مع الكزبرة المفرومة وملعقة صغيرة ملح. ضعي مزيج الرز هذا فوق اناء السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t325020/) والزهرة.
5- اطهي المزيج على نار منخفضة حتى ينضج الرز تماما ويمتص الصلصة باكملها ثم اقلبيها في طبق
وقدميها مع السلطه .
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
