loulou ange
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 01:48 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
شرح طريقة طريقة تحضير دولمة
http://img.tgareed.com/imgcache/324500.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t324685/)
المقادير:
400 جرام شرائح دجاج مفرومه
بصله كبيره
بقدونس
¼1 كوب رز مصري
ملح
بهارات مشكله
صلصه طماطم
بيض + دقيق.. للغلاف الخارجي
زيت للقلي
صلصه طماطم +مكعبات ماجي +زيت زيتون
شرائح فلفل اخضر رومي + شرائح بصل
شرائح بطاطس +شرائح طماطم
الطريقه :
نغسل الرز المصري ثم ينقع بماء دافيء
ناخذ وعاء يوضع على النار نضع فيه 2 مكعب ماجي وعلبة صلصة طماطم وزيت زيتون
وكميه بسيطه من الماء تترك تغلى حتى تثقل قليلاً
نفرم البقدونس والبصل ويخلط مع الدجاج المفروم والرز المصري بعد تصفيته من الماء
تضاف للمكونات صلصة طماطم وملح وبهارات مشكله
من الكمون والكسبره والقرفه والفلفل الاسود والبزار
ويخلط مع بعض ثم يكور ويشكل على شكل بيضاوي
يصف في صينيه ويدخل للفريزرحتى يتماسك جيداً
في هذا الوقت نرص في صينيه شرائح بصل وفلفل رومي اخضر وبطاطس وطماطم
ثم نخرج الدولمه من الفريز وتغمس بالدقيق ثم البيض ويقلى بزيت غزير نصف قليه فقط
حتى يتماسك ثم يصف بالصينيه ثم تصب فوقها الصلصه المحضر مسبقاً
وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن على نار متوسطه من تحت لمدة ساعه تقريباً
ثم ينزع القصدير ويفتح الفرن من فوق حتى تتحمرقليلاً من الاعلى
وتقدم ساخنه وبالعافيه
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
شرح طريقة طريقة تحضير دولمة
http://img.tgareed.com/imgcache/324500.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t324685/)
المقادير:
400 جرام شرائح دجاج مفرومه
بصله كبيره
بقدونس
¼1 كوب رز مصري
ملح
بهارات مشكله
صلصه طماطم
بيض + دقيق.. للغلاف الخارجي
زيت للقلي
صلصه طماطم +مكعبات ماجي +زيت زيتون
شرائح فلفل اخضر رومي + شرائح بصل
شرائح بطاطس +شرائح طماطم
الطريقه :
نغسل الرز المصري ثم ينقع بماء دافيء
ناخذ وعاء يوضع على النار نضع فيه 2 مكعب ماجي وعلبة صلصة طماطم وزيت زيتون
وكميه بسيطه من الماء تترك تغلى حتى تثقل قليلاً
نفرم البقدونس والبصل ويخلط مع الدجاج المفروم والرز المصري بعد تصفيته من الماء
تضاف للمكونات صلصة طماطم وملح وبهارات مشكله
من الكمون والكسبره والقرفه والفلفل الاسود والبزار
ويخلط مع بعض ثم يكور ويشكل على شكل بيضاوي
يصف في صينيه ويدخل للفريزرحتى يتماسك جيداً
في هذا الوقت نرص في صينيه شرائح بصل وفلفل رومي اخضر وبطاطس وطماطم
ثم نخرج الدولمه من الفريز وتغمس بالدقيق ثم البيض ويقلى بزيت غزير نصف قليه فقط
حتى يتماسك ثم يصف بالصينيه ثم تصب فوقها الصلصه المحضر مسبقاً
وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن على نار متوسطه من تحت لمدة ساعه تقريباً
ثم ينزع القصدير ويفتح الفرن من فوق حتى تتحمرقليلاً من الاعلى
وتقدم ساخنه وبالعافيه
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
