كيكه بالقرفه و الكراميل

[walid]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

http://img.tgareed.com/imgcache/77014.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t312720/)







المقادير



للكيك




1/2 كوب زبدة





3/4 1 كوب سكر



4 بيض



1 كوب حليب



2 كوب دقيق



1/2 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر



1/2 1 ملعقة صغيرة قرفة



2 ملعقة صغيرة بشر برتقال



1/4 ملعقة صغيرة فانليا



للكرميل



1 كوب ماء



2 كوب سكر



1/2 ملعقة صغيرة بشر برتقال



http://img.tgareed.com/imgcache/77015.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t312720/)









الشرح طريقة طريقة



- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.










- يُدهن قالب جاهز كيك بقليل من الزبد ويُرش بالدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد (أو يُوضع ورق زبد).





- يُخفق الزبد مع السكر في وعاء عميق بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة حتى يُصبح كالكريمة.



- يُضاف البيض تدريجياً (واحدة تلو الأخرى) لخليط الزبد مع الاستمرار في الخفق، ثم يُضاف الحليب.



- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر وبشر البرتقال والفانليا ويُضاف تدريجياً للخليط السابق مع التقليب بخفة (بواسطة ملعقة خشبية) حتى تتداخل المكونات .



- يُصب خليط الكيك في القالب جاهز .



- يُوضع القالب جاهز في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام الخبز، ثم يُُترك ليبرد قليلاً.



- لعمل الكرميل، يُوضع الماء مع السكر في إناء على نار متوسطة، ويُقلب حتى يذوب السكر ثم يُضاف بشر البرتقال.



- يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 10 دقائق أو حتى يصير ذهبي اللون ويتركز السائل.



- يُثقب الكيك بواسطة سيخ خشبي في أماكن متفرقة، ويُسقى بالشربات (القطر) الدافئ.



- لعمل كريمة التغطية، يُخفق 1 كوب من جبن الكريمة في وعاء عميق (بالمضرب الكهربائي) مع كوب سكر بردرة ،ثم يُضاف 2 كوب كريمة مخفوقة وقليل من بشر البرتقال والفانليا مع التقليب بخفة حتى نحصل على قوام متجانس.



- توضع الكريمة في كيس حلواني ويُزين بها سطح الكيك.




http://img.tgareed.com/imgcache/77016.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t312720/)http://img.tgareed.com/imgcache/77017.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t312720/)






موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©