حلويات اجنبيه مترجمه بالصور 2014 ....

[said]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



http://img.tgareed.com/imgcache/81040.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/) حلويات (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/) .... (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/) اجنبيه (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/) .... (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/) مترجمه (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/) .... (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/) بالصور 2014








http://img.tgareed.com/imgcache/81041.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)




نبدأ على .... الله الحقوني


مقادير الطبقة العلوية المقرمشة
نصف كوب ....
نصف ملعقة صغيرة .... ناعمة
3 ملاعق .... باردة .... غم ) غير مملحة طبعا
ربع كوب سكر بني
ربع كوب جوز .... خشن
مقادير الكيكة
كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
56 .... زبدة طرية
نصف كوب سكر
بيضة واحدة كبيرة الحجم
ملعقة صغيرة فانيللا
ثلث كوب .... سائل
حبتان من التفاح مقشرتان ومقطعتان الى شرائح رفيعة


الشرح طريقة طريقة:
*في .... نحضر الطبقة العلوية .... الدقيق والقرفة ونمزجهم .... عليهم الزبدة الباردة ونقوم بفركها باصابعنا او بشوكة حتى .... بشكل كرمبل او .... ثم .... عليهم السكر والجوز ويتركوا جانبا





* لتحضير الكيكة .... بخفق السكر والزبدة حتى يتخذوا شكل كريمي وطري
أضيفي البيضة والفانيلا واخفقي حتى يمتزجوا جيدا
اضيفي الدقيق والحليب بالتناوب حتى ينتهوا ثم اسكبي المزيج في صينية مستدية .... 20 سم
ملسي السطح بسباتولا ثم افردي قطع التفاح على الوجه
ثم انثري .... الطبقة العلوية المحضر مسبقا بالتساوي فوق التفاح
ادخلي الكيكة فرن معتدل الحرارة .... 45 .... دقيقة
وقدميها بالعافية مع فنجان .... او .... شاي


----------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------


http://img.tgareed.com/imgcache/81042.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)






http://img.tgareed.com/imgcache/81043.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)





http://img.tgareed.com/imgcache/81044.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)




هذي .... التطبيق .... ستحتاجين :





لعجينة باف باتسري 800غ


مقادير كريمة باتسري:


500غ حليب


80غ سكر,,,,, 5 .... بيض حجم ....


40غ مايزنة .... نشا


ملعقة صغيرة فانيلا


فستق وفواكه حمراء لتزيين .... بودرة


سكر خشن مثل الكرستال نصف كأس


الشرح طريقة طريقة:


حضري .... الكريمة


سخني الحليب مع الفانيلا


في .... إخلطي .... البيض مع السكر .... آضيفي النشا مع الخليط الجيد حتى يتضاعف الخليط وأضيفي الحليب


الساخن .... جيدا ويحرك على نار هادئة حتى يتماسك .



إحتفظي به في الثلاجة ..................



العجينة .... وتقطع إلى ثلاثة مستطيلات متساوية على طاولة مرشوشة .... الخشن


وتوضع صفيحة الفرن بها ورق الحلوة ترش .... وتدخل الثلاجة .... ساعة .


بعدين .... إلى الفرن متوسط الحرارة .... ربع .... ,ستنتفخ ضعي عليها ورق الحلوة وبواسطة صينية


إضغطي عليها ;ثم .... في الفرن ,5دقائق.




http://img.tgareed.com/imgcache/81045.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)





http://img.tgareed.com/imgcache/81046.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)





http://img.tgareed.com/imgcache/81047.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)





http://img.tgareed.com/imgcache/81048.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)






http://img.tgareed.com/imgcache/81048.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)





خودي المستطيل الأول .... بالكريمة .... في الصور 2014ة



http://img.tgareed.com/imgcache/81050.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)





تغطى بالمستطيل التاني .... باقي الكريمة .... ذالك .... المستطيل الثالث إلى ثمانية مربعات .... كطبقة نهائية



http://img.tgareed.com/imgcache/81051.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)



-----------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------



http://img.tgareed.com/imgcache/81052.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)




أنتقل .... حلو وهو من يوغوسلافيا, الكيك يستعمل بعد يومين من التحضير




المقادير هي:


5 بيضات,,,,230غ دقيق,,,,,,,230غ سكر,,,,,,,2 ملعقة صغيرة .... باودر,,,,,,,,2 ملعقة كبيرة .... بودرة


2 ملعقة كبيرة مبشور برتقالة,,,,,5 ملاعق كبيرة ماء ساخن..


مفيش ماد دهنية







الشرح طريقة طريقة:


في .... إخفقي .... البيض مع سكر والماء الساخن حتى يتضاعف حجمه




http://img.tgareed.com/imgcache/81053.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)





http://img.tgareed.com/imgcache/81054.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)




إخفقي .... البيض كالثلج وأضيفيه للخليط



http://img.tgareed.com/imgcache/81055.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)





أظيفي الخميرة و الدقيق مع التخليط



http://img.tgareed.com/imgcache/81056.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)




يقسم الخليط إلى ثلاثة الاول .... عادي ,التاني .... مع بودرة الفستق الثالث مع مبشور البرتقالة


يطهى كل .... في صينية بها ورق .... مدهون, بعد .... يقطع إلى مربعات , يحتفظ به .... يومين



http://img.tgareed.com/imgcache/81057.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)





http://img.tgareed.com/imgcache/81058.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)





بعد .... جهزى مربعات الكيك العادي .... في شكولاته ذائبة مع كريمة وتمرر في النارجيل



http://img.tgareed.com/imgcache/81059.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)





http://img.tgareed.com/imgcache/81060.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)






بنفس الشرح طريقة طريقة .... مربعات بنكهة الفستق .... في الشكولاتة وتمرر في بودرة الشكولاتة




http://img.tgareed.com/imgcache/81061.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)



--------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------



http://img.tgareed.com/imgcache/81062.JPG (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)









http://img.tgareed.com/imgcache/81063.JPG (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)






المقادير:






لعمل العجينة la .... à choux



100 غ الحليب ........200 غ الماء ....... 180 غ الماء ........150 غ الزبدة..........5 بيضات........1 ملعقة كبيرة


سكر.........نصف كأس رقائق اللوز للتزيين



مقادير الكريمة





كوب كريمة باتسري.......350 غ كريمة شانتي باردة ......150 غ .... الحليب (هو بني اللون مثل التوفي)


2 ملعقة كبيرة مكسرات معسلة مفرومة



الشرح طريقة طريقة:



تحضير العجينة معروفة جدا , لكن لابأس بذكرها



إمزجي الحليب والماء ويسخن على نار هادئة حثى .... في الغليان وأضيفي الزبدة .... ملح سكر ثم الدقيق كله


ليس تدريجيا مع التحريك الجيد حثى تتجمع العجينة دائما على نار هادئة ثم .... , وتوضع في .... مع البيض


المخفوق مع التخليط حثى ينسجم .... .





http://img.tgareed.com/imgcache/81064.JPG (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)







http://img.tgareed.com/imgcache/81065.JPG (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)





في نفس الوقت .... صفيحة بها ورق .... مدهون ومرسوم .... دائرة كبيرة , بالعجينة إصنعي 3 دوائر



2 تحت وواحدة فوق .... برقائق اللوز وتدخل إلى الفرن متوسط الحرارة .... 40 دقيقة حتى تتحمر




http://img.tgareed.com/imgcache/81066.JPG (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)







http://img.tgareed.com/imgcache/81067.JPG (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)






http://img.tgareed.com/imgcache/81068.JPG (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)






http://img.tgareed.com/imgcache/81069.JPG (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)






لكريمة التزيين إمزجي الشانتي حثى يتضاعف .... (العملية تتم فوق .... بها مكعبات الثلج )





بعد .... أضيفي .... الحليب .... بني مثل التوفي .....





http://img.tgareed.com/imgcache/81070.JPG (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)





إفتحي الحلوة في الوسط ظعي .... من كريمة الباتسري





http://img.tgareed.com/imgcache/81071.JPG (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)







ثم .... من الكريمة .... جميل .... بالمكسرات معسلة




يتتتتتبع
http://img.tgareed.com/imgcache/81072.JPG (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)






وتغطى بالنصف الحلوة لي قطعناه وتقدم مزينة بالسكر الصقيل






http://img.tgareed.com/imgcache/81062.JPG (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)







http://img.tgareed.com/imgcache/81063.JPG (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)







الباقي من العجينة والكريمة .... بالشرح طريقة طريقة القديمة




http://img.tgareed.com/imgcache/81075.JPG (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)








http://img.tgareed.com/imgcache/81076.JPG (http://www.dzbatna.com/vb/t313230/)



موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©