معمول

[said]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



معمـــــول


http://img.tgareed.com/imgcache/84580.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t313480/)

المكونات:

½ كغم سميد أصفر خشن
½ كغم سميد ناعم
¾ 1 كوب زبدة
½ ملعقة كبيرة خميرة
¼ ملعقة كبيرة محلب
¾ كوب سكر
¼ كوب حليب بودرة
1 كوب ماء

مقادير الحشوة:

1- الفستق





½ كغم فستق
1كوب سكر
¼ كوب ماء ورد
3/1 كوب قطر جامد
2- التمر
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كغم تمر بدون بذور
½ كوب سكر
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
¼ كوب ماء ورد

الشرح طريقة طريقة:

لتحضير العجين:

1- نخلط المقادير ونعجنها جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.





لتحضير الحشوة:

1- نطحن الفستق ونضيف إليه السكر والقطر وماء الزهر ونخلط جيداً.
2- نضيف التمر والسكر وجوزة الطيب وماء الورد إلى الزيت في وعاء ونخلط المقادير حتى نحصل على خليط طري.

1- نقطع العجين الى كرات بحجم حبة الجوز .
2- نضع الكرة على راحة اليد اليسرى ونكورها بإبهام اليد اليمنى ثم نحشيها بالتمر أو الفستق ونغلقها بنفس شرح طريقة طريقة تحضير الكبة.
3- نضعها في قالب جاهز الكعك ونضغط عليها لتأخذ شكل القالب جاهز.
4- نعيد العملية لكل كرات العجين.
5- نصفت الكعك على صينية خبيز غير لاصقة
6- ندخل الصينية في فرن عند درجة حرارة 180 مدة 30 دقيقة مع مراعاة تحميرها خلال تلك الفترة.



موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©