كاري الحمص والسبانخ

[linnou]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

كاري الحمص والسبانخ



http://img.tgareed.com/imgcache/84759.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313517/)

المكونات:

1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
1 رأس بصل يابس كبير الحجم مفروم ناعما
2 فص ثوم مهروس
1قطعة زنجبيل طازج بحجم 2/1 2 سم
1 قرن فلفل أخضر مفروم ناعما
2 ملعقة كبيرة معجون الكاري
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
225 غم طماطم مفرومة
1 فلفل أخضر أو أحمر حلو من دون بذور مفروم ناعما
550 غم سبانخ طازج
4/1 1 كوب مرق خضار
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
1 علبة حمص بوزن 225 غم مصفى
1 ملعقة صغيرة بهارات الغرام مسالا
ملح

الشرح طريقة طريقة:

1- نحمي زيت عباد الشمس في وعاء كبير ونطهو البصل ، الثوم ، الزنجبيل، والفلفل الحار على نار هادئة مدة 5 دقائق أو حتى يذبل البصل دون أن يتحمر .





2- نضيف معجون الكاري ونحرك جيدا مدة دقيقة ثم نضيف الكمون و الكركم ونستمر بالتحريك مدة دقيقة إضافية
3- نسكب الطماطم والفلفل ونحرك ونضيف المرق ومعجون الطماطم .
4- نطهو المقادير حتى تغلي ثم نخفف درجة حرارة النار ونضع الوعاء وندعه على نار هادئة مدة 15 دقيقة
5- نتخلص من سيقان السبانخ ثم نغسل الأوراق جيداً ونجففها ونقطعها الى قطع كبيرة ونضيفها للوعاء على دفعات ( عندما تذبل أوراق كل دفعة نضيف الأخرى)
6- نضيف الحمص ونغطي الوعاء ونستمر بالطهي مدة 5 دقائق ثم نرش الكزبرة و الملح ونحرك .
7- نسكب المقادير في صحن التقديم ونرش بهارات الغرام مسالا .

ملاحظات:

يحتوي على كمية من الألياف , طبق لذيذ يعزز الحيوية بسبب الفيتامينات ويقدم مع صلصة المانجا الحارة .






موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©