اقراص بطاطا مقلية

[said]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

اقراص بطاطا مقلية ...










وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 50 دقيقة


السعرات الحرارية: 470 سعرة حرارية يكفي: 6 أشخاص.


http://img.tgareed.com/imgcache/86593.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t313704/)

المكونات:
650 غم دقيق
6 ملعقة كبيرة حليب
2 بيض
2 بطاطا
25غم خميرة
القليل من كربونات الصوديوم
عصير حبة برتقال
سكر
زيت للقلي






الشرح طريقة طريقة:
1- نغسل البطاطا ونسلقها مدة 35 دقيقة في ماء فيه ماء بارد.
2- نقشر البطاطا ونمررها ساخنة في آلة هرس البطاطا.
3- نسكب في وعاء الخميرة، ملعقة كبيرة سكر والقليل من الحليب الدافئ.
4- نعجن مع القليل من الدقيق لتحصل على خليط طري ندعه يختمر بعد تغطيته مدة 30 دقيقة.
5- نضيف ما تبقى من الدقيق ونعجنها مع الحليب المتبقي، رشة بكربونات ، البيض، وعصير البرتقال.
6- نعجن جيداً المقادير ونصنع كرة نغطيها وندعها تختمر مدة ساعتين من مكان دافئ.
7- نسخن ما يكفي من الزيت في مقلاة بجوانب مرتفعة ونأخد قطع من العجينة بحجم حبة المشمش وبيدين مرشوشة بالدقيق ونضع المزيد ***من الأقراص.
8- تقلى الأقراص على دفعات ونصفيها على ورق مطبخ ثم نمررها في السكر.




موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©