بابا غنوج مع الخبز العربي

[admin]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

http://img.tgareed.com/imgcache/86863.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t313768/)

المكونات:
2 حبة باذنجان(مقسومة من الوسط)
1 فص ثوم مهروس
4 ملعقة كبيرة طحينية
4/1 كوب لوز مطحون
عصير نصف ليمونة
2/1 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة ورق نعناع
للخبز
4 أرغفة خبز
3 ملعقة كبيرة ورق زعتر طازج مفروم
3 ملعقة كبيرة قزحة
3/2 كوب زيت زيتون

الشرح طريقة طريقة:
1- لتحضير الخبز نقسم الرغيف من الوسط و نفتحة ثم نخلط السمسم و الزعتر و القزحة و نطحنهم.
2- نضيف زيت الزيتون و ندهن الخبز من الداخل بهذه الصلصة ثم نشويه حتى يتحمص و عندما يبرد نقسم الخبز إلى قطع و نتركها جانباً.





3- نشوي أنصاف الباذنجان جيداً و نتركها مغطاة لتبرد مدة 10 دقائق ثم نقشر الباذنجان و نفرمه و ندعه في مصفاة.
4- نتخلص من سوائل الباذنجان جيداُ ثم نضعه في الخلاط نع الثوم و الطحينة و اللوز و عصير الليمون و الكمون و النعنع و نخلط جيداُ مع إضافة الملح و الفلفل.
5- نضع البابا غنوج في طبق التقديم و نزينه بقليل من النعنع و زيت و نقدم قطع الخبز إلى جانبه.







موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©