loulou ange
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 01:36 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
شرح طريقة طريقة عمل دجاج بصلصة العدس2014,تحضير دجاج بصلصة العدس2014
http://img.tgareed.com/imgcache/88175.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313953/)
المقادير تكفي لـ4أشخاص:
للفلفل المحشي 4/1 كيلو فلفل أخضر وأحمر طويل 4/1 كوب بصل صغير مُقشر 3 فص ثوم 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2/1 كيلو صدر دجاج (http://www.dzbatna.com/vb/t313953/) (بدون جلد أو عظم) 2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة* ملح 2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة لصلصة الدال 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم 2 ملعقة كبيرة ثوم شرائح 1 كوب حمص مسلوق 2/1 كوب عدس أصفر مسلوق (دال) 1 كوب مرق دجاج (http://www.dzbatna.com/vb/t313953/) 4/1 كوب طماطم حمراء صغيرة أو كبيرة مُقطعة ملح
الشرح طريقة طريقة:
..عند شوي الدجاج يقوم الفلفل بعمل الغطاء ،فتُطهى الناحية الملامسة للشواية وتكون بمذاق المشوي ،والملامسة للفلفل بمذاق المطهو على البخار. للفلفل المحشي .
• يُغسل الفلفل جيداً ويتم إزالة جزء من القشرة الخارجية بحيث يكون مثل القارب ويُفرغ من البذر كما بالصور 2014ة.
• يُفرم البصل مع الثوم في المفرمة ويُضاف عصير الليمون و2 ملعقة كبيرة من الزيت والدجاج ويُتبل الخليط بملعقة صغيرة من البهارات المطحونة و الملح .
• تُضاف الكزبرة الخضراء إلى الخليط السابق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
• تُحشى وحدات الفلفل بكمية مناسبة من خليط الدجاج ويُدهن بقليل من الزيت.
• تُسخن الشواية جيداً، ويُشوى الفلفل لمدة 5 دقائق على كل جهة حتى يُطهى الحشو تماماً. لصلصة الدال
• يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونهما ذهبياً.
• يُضاف الحمص والعدس ومرق الدجاج إلى خليط البصل ويُقلب لمدة 3 دقائق حتى تتجانس المكونات.
• تُضاف الطماطم الصغيرة (أو الكبيرة قطع) ويُتبل الخليط بملعقة صغيرة من البهارات المطحونة والملح ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
• تُخفف الحرارة ويُغطى الخليط ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج.
• عند التقديم تُوضع صلصة الدال في طبق التقديم وتُرص وحدات الفلفل المحشوة فوقه.
• *البهارات المطحونة هي ( لومي – قرفة – قرنفل- حبهان(هيل) – كزبرة- كمون –فلفل)
• يُمكن استبدال الدجاج بالجمبري(الروبيان) أو اللحم المفروم، كما يُمكن تسوية الحشو وتقديمه ككفتة جانبية.
• يُمكن استخدام العدس(الدال) كطبق جانبي بمفرده وبدون الدجاج والفلفل.
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
شرح طريقة طريقة عمل دجاج بصلصة العدس2014,تحضير دجاج بصلصة العدس2014
http://img.tgareed.com/imgcache/88175.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313953/)
المقادير تكفي لـ4أشخاص:
للفلفل المحشي 4/1 كيلو فلفل أخضر وأحمر طويل 4/1 كوب بصل صغير مُقشر 3 فص ثوم 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2/1 كيلو صدر دجاج (http://www.dzbatna.com/vb/t313953/) (بدون جلد أو عظم) 2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة* ملح 2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة لصلصة الدال 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم 2 ملعقة كبيرة ثوم شرائح 1 كوب حمص مسلوق 2/1 كوب عدس أصفر مسلوق (دال) 1 كوب مرق دجاج (http://www.dzbatna.com/vb/t313953/) 4/1 كوب طماطم حمراء صغيرة أو كبيرة مُقطعة ملح
الشرح طريقة طريقة:
..عند شوي الدجاج يقوم الفلفل بعمل الغطاء ،فتُطهى الناحية الملامسة للشواية وتكون بمذاق المشوي ،والملامسة للفلفل بمذاق المطهو على البخار. للفلفل المحشي .
• يُغسل الفلفل جيداً ويتم إزالة جزء من القشرة الخارجية بحيث يكون مثل القارب ويُفرغ من البذر كما بالصور 2014ة.
• يُفرم البصل مع الثوم في المفرمة ويُضاف عصير الليمون و2 ملعقة كبيرة من الزيت والدجاج ويُتبل الخليط بملعقة صغيرة من البهارات المطحونة و الملح .
• تُضاف الكزبرة الخضراء إلى الخليط السابق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
• تُحشى وحدات الفلفل بكمية مناسبة من خليط الدجاج ويُدهن بقليل من الزيت.
• تُسخن الشواية جيداً، ويُشوى الفلفل لمدة 5 دقائق على كل جهة حتى يُطهى الحشو تماماً. لصلصة الدال
• يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونهما ذهبياً.
• يُضاف الحمص والعدس ومرق الدجاج إلى خليط البصل ويُقلب لمدة 3 دقائق حتى تتجانس المكونات.
• تُضاف الطماطم الصغيرة (أو الكبيرة قطع) ويُتبل الخليط بملعقة صغيرة من البهارات المطحونة والملح ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
• تُخفف الحرارة ويُغطى الخليط ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج.
• عند التقديم تُوضع صلصة الدال في طبق التقديم وتُرص وحدات الفلفل المحشوة فوقه.
• *البهارات المطحونة هي ( لومي – قرفة – قرنفل- حبهان(هيل) – كزبرة- كمون –فلفل)
• يُمكن استبدال الدجاج بالجمبري(الروبيان) أو اللحم المفروم، كما يُمكن تسوية الحشو وتقديمه ككفتة جانبية.
• يُمكن استخدام العدس(الدال) كطبق جانبي بمفرده وبدون الدجاج والفلفل.
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
