Chakira
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 01:36 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
http://img.tgareed.com/imgcache/87442.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313834/)
المقادير
الكميه تكفي لعمل 20 قرص..
مقادير العجينة:
2/1 كوب ماء
16 جرام خميرة فورية
2 ملعقة طعام سكر
ظرف واحد من مهلبية الفانيلا أو ما تسمى vanilla pudding mix
2/1 كوب زبدة المارجرين السائحة
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة ملح
6 كوب طحين أبيض
مقادير الحشو:
4/1 كوب زبدة مارغرين سائحة
1 كوب سكر بني
2ملاعق طعام قرفة مطحونة
مقادير الصوص الأبيض:
237 ملل جبنة بيضاء سائله أو 6 حبات جبنه كيري
2/1 كوب زبدة مارجرين سائلة
1 ملعقة طعام فانيلا
3 كوب سكر مطحون
1 ملعقة طعام حليب
شرح طريقة طريقة التحضير
1. يحضر وعاء ونضع الماء والخميرة والسكر ونحركه قليلا، ثم نتركه جانبا لمدة 10 دقائق أي حتى تتخمر الخميرة وتذوب.
2. يحضر وعاء أخر عميق ونضع مهلبية الفانيلا والزبده والبيض والملح ويخلطو جيدا في خلاط الكيك.
3. نضيف خليط الخميرة والماء والسكر فوق المهلبية ويخلط جيدا في الخلاط.
4. يضاف الطحين تباعا في خلاط الكيك ولكن يبدل رأسه برأس العجن.. إن لم يكن لديك هذا فاعجني العجينة بيديك في وعاء كبير حتى تصبح العجينة متماسكة وطريه.
5. تغطى العجينة جيدا وضعيها في مكان جاف ودافئ حتى يتضاعف حجمها. و إذا تضاعف حجمها اضغطي عليها بيدك أي بلكمات لطيفة، ثم غطيها واتركيها مرة أخرى حتى تتضاعف.
6. تمد العجينة بالشوبك( النشابة) على سطح ينثر عليه القليل من الطحين على شكل مستطيل طوله 21 إنش وعرضه 34 انش.
7. يأخذ 4/1 كوب الزبده وتمدا بالفرشاة على سطح العجينة.
8. تخلط 2 كوب سكر بني مطحون مع 4 ملاعق قرفة مطحونة في إناء ثم ترش الكمية على الزبده والعجين.
9. تلفي العجينة بدءا من الأسفل إلى الأعلى مع الرص عليها قليلا.
10. ضعي علامة بالسكين على العجينة كل 2 انش.
11. اقطعي الرول بالخيط (وهو الأفضل) أو السكين.
12. ضعيها على صينيه مدهونة بالزيت والطحين او على صينية تيفال.. أو على ورق زبده
13. اتركي مسافه بين كل حبة وأخرى تقريبا 2 انش لان حجمها سيتضاعف.
14. اضغطي بيدك برفق على كل واحده من الرولات حتى يصبح شكلها (اسطوانة مضغوطة).اتركيها جانبا حتى تتضاعف قليلا أي 20 دقيقة مغطاة.
15. اخبزيها بالفرن على حرارة 175ْ او 350 فهرنهايت.
16. لا تخبزيها كثيرا فقط لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا فاتحا.
لعمل الصوص الأبيض:
اخلطي جميع المقادير بالخلاط حتى تتجانس جيدا وتتماسك وعندما تجهز مديها على الرولات وهي ساخنة حتى تذوب عليها قليلا ومن الممكن وضعها بالفرن قليلا وهو مطفأ حتى يذوب الخليط الأبيض ويسيح على وجه الرولات.
بالعافيه
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
http://img.tgareed.com/imgcache/87442.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313834/)
المقادير
الكميه تكفي لعمل 20 قرص..
مقادير العجينة:
2/1 كوب ماء
16 جرام خميرة فورية
2 ملعقة طعام سكر
ظرف واحد من مهلبية الفانيلا أو ما تسمى vanilla pudding mix
2/1 كوب زبدة المارجرين السائحة
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة ملح
6 كوب طحين أبيض
مقادير الحشو:
4/1 كوب زبدة مارغرين سائحة
1 كوب سكر بني
2ملاعق طعام قرفة مطحونة
مقادير الصوص الأبيض:
237 ملل جبنة بيضاء سائله أو 6 حبات جبنه كيري
2/1 كوب زبدة مارجرين سائلة
1 ملعقة طعام فانيلا
3 كوب سكر مطحون
1 ملعقة طعام حليب
شرح طريقة طريقة التحضير
1. يحضر وعاء ونضع الماء والخميرة والسكر ونحركه قليلا، ثم نتركه جانبا لمدة 10 دقائق أي حتى تتخمر الخميرة وتذوب.
2. يحضر وعاء أخر عميق ونضع مهلبية الفانيلا والزبده والبيض والملح ويخلطو جيدا في خلاط الكيك.
3. نضيف خليط الخميرة والماء والسكر فوق المهلبية ويخلط جيدا في الخلاط.
4. يضاف الطحين تباعا في خلاط الكيك ولكن يبدل رأسه برأس العجن.. إن لم يكن لديك هذا فاعجني العجينة بيديك في وعاء كبير حتى تصبح العجينة متماسكة وطريه.
5. تغطى العجينة جيدا وضعيها في مكان جاف ودافئ حتى يتضاعف حجمها. و إذا تضاعف حجمها اضغطي عليها بيدك أي بلكمات لطيفة، ثم غطيها واتركيها مرة أخرى حتى تتضاعف.
6. تمد العجينة بالشوبك( النشابة) على سطح ينثر عليه القليل من الطحين على شكل مستطيل طوله 21 إنش وعرضه 34 انش.
7. يأخذ 4/1 كوب الزبده وتمدا بالفرشاة على سطح العجينة.
8. تخلط 2 كوب سكر بني مطحون مع 4 ملاعق قرفة مطحونة في إناء ثم ترش الكمية على الزبده والعجين.
9. تلفي العجينة بدءا من الأسفل إلى الأعلى مع الرص عليها قليلا.
10. ضعي علامة بالسكين على العجينة كل 2 انش.
11. اقطعي الرول بالخيط (وهو الأفضل) أو السكين.
12. ضعيها على صينيه مدهونة بالزيت والطحين او على صينية تيفال.. أو على ورق زبده
13. اتركي مسافه بين كل حبة وأخرى تقريبا 2 انش لان حجمها سيتضاعف.
14. اضغطي بيدك برفق على كل واحده من الرولات حتى يصبح شكلها (اسطوانة مضغوطة).اتركيها جانبا حتى تتضاعف قليلا أي 20 دقيقة مغطاة.
15. اخبزيها بالفرن على حرارة 175ْ او 350 فهرنهايت.
16. لا تخبزيها كثيرا فقط لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا فاتحا.
لعمل الصوص الأبيض:
اخلطي جميع المقادير بالخلاط حتى تتجانس جيدا وتتماسك وعندما تجهز مديها على الرولات وهي ساخنة حتى تذوب عليها قليلا ومن الممكن وضعها بالفرن قليلا وهو مطفأ حتى يذوب الخليط الأبيض ويسيح على وجه الرولات.
بالعافيه
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
