شرح طريقة طريقة تحضير الصيادية الينبعاوية 2014,عمل الصيادية بالصور 2014 2014, الصيادية بالصور 2014 2014

[loulou ange]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

http://img.tgareed.com/imgcache/86984.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)







كيف حالكم يا حلوين
(ان شاء الله طيبين )
طيب اليوم جيبتلكم غداء يحبه قلبكم



http://img.tgareed.com/imgcache/86985.png (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)
عاد سمحونا جا متآخر



http://img.tgareed.com/imgcache/86986.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)





بس بالاول وش رايكم اوريكم طريقتها



اكيد بتشوفونها




http://img.tgareed.com/imgcache/86987.png (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)




7






7





7





اوكي يلا نشوفها




























































..الصياديه..











*·~-.¸¸,.-~*المقادير :*·~-.¸¸,.-~*
-كيلو بصل
-قطع سمك كبيره(ناجل او هامور او فارس)
-3قطع كبيره شيبه
بهارات بحباته(قرفه-هيل-خولنجان-فلفل اسود-شيبه)
-بهار مطحون للسمك
-2كيلو سمك للقلي(سيجان-حريد-قاص)حبات وسط
-زيت
-4اكواب كبيره رز
-ملعقه هيل ناعم للرز
-ملح
كما في الصور 2014ه

http://img.tgareed.com/imgcache/86988.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)





*·~-.¸¸,.-~*الطريقه :*·~-.¸¸,.-~*
-يقطع البصل قطع كبيره ويرش عليه قليل ملح ويوضع عليه الزيت بحيث يغطيه ويحمر حسب رغبتك للون الرز والافضل غامق في الشتاء وبني غامق في الصيف
-ينشل البصل من الزيت ويوضع على ورق نشاف حتى يبرد
ثم يطحن ناعما كما في الصور 2014ه




http://img.tgareed.com/imgcache/86989.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)انقر هنا لمشاهدة الصور 2014ه بحجمها الطبيعي و صحي و صحي للغاية. الحجم الاصلي لهذه الصور 2014ه هو 640x480 139kbhttp://img.tgareed.com/imgcache/86990.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)




-يغسل قطع السمك ثم يبهر ببهار السمك الناعم والملح كما في الصور 2014ه

640x480 157kbhttp://img.tgareed.com/imgcache/86991.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)



-يحضر قدر ويوضع به قطع السمك والبهار الحبات مع ملعقه ونصف ملح وكشنه البصل كما في الصور 2014ه



http://img.tgareed.com/imgcache/86992.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)


http://img.tgareed.com/imgcache/86993.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)

-ثم يوضع عليه ماء مغلي حتى يغطي السمك ويترك يغلي لمده 3 دقائق حتى لايتفتت السمك كما في الصور 2014ه


http://img.tgareed.com/imgcache/86994.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)


http://img.tgareed.com/imgcache/86995.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)




-ثم يفسل الرز وينقع في ماء مغلي وملح لمده ربع ساعه
-ثم يصفى الرز ونحضر قدر للرز ونضع فيه 3ملاعق زيت نباتي او سمن حسب الرغبه وملعقه الهيل الناعم كما في الصور 2014ه ويوضع عليه الرز ويقلب على النار لمده دقيقتين

http://img.tgareed.com/imgcache/86996.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)


http://img.tgareed.com/imgcache/86997.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)

http://img.tgareed.com/imgcache/86998.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)


http://img.tgareed.com/imgcache/86999.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)


http://img.tgareed.com/imgcache/87000.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)



http://img.tgareed.com/imgcache/87001.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)



-ثم يصفى مرق السمك في مصفاه ناعمه
-ويوضع المرق على الرز بحيث يغطي الرز عندما يبدأ بالغليان يغطى القدر ويترك على نار هادئه حتى الاستواء واذا احتاج الرز لماء يوضع عليه من مرق السمك

http://img.tgareed.com/imgcache/87002.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)


http://img.tgareed.com/imgcache/87003.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)



وهذا الشكل النهائي للرز




-ثم يقلى السمك
بعد تتبيله بالبهار الناعم على ان يكون الزيت حامي ولا يضاف له اي شئ كما في الصور 2014ه





ثم نأتي لسلطات السمك...
أولآً..سلطه الخضار
علما بأنها تحتوي على طماطم وكزبره خضراء مفرومه ناعم وفلفل اخضر وفص ثوم وملح علما بان سلطه الخضا اذا زاد خضارها تعطي السمك زفره
ثانياً...سلطه الطحينه
نصف كوب طحينه ونصف كوب ماء
ربع كوب خل
حبه فلفل اخضر-فصين ثوم-ملعقه كزبره خضراء
ملح -رشه فلفل اسود
____توضع الطحينه والماء والخل وتخفق الا ان تصبح مزيجا كاللبن ويضاف لها بقيه المقادير
ثالثاً.....سلطه التمر الهندي
مقادريها_
قطعتين تمر هندي منقوع في كوبين ماء ومصفاه
حبه فلفل احمر او اخضر حسب الرغبه
3فصوص ثوم مطحونه ناعم مع الفلفل
ملعقتين كزبره ناشفه محمصه ومطحونه
ملعقه كزبره خضراء مفرومه
توضع المقادير مع بعضها وتقلب(لايوضع ملح لان التمر الهندي مملح)
كما في الصور 2014ه



http://img.tgareed.com/imgcache/87004.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)



http://img.tgareed.com/imgcache/87005.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)


http://img.tgareed.com/imgcache/87006.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)




وهذه وجبه الصياديه كامله مع المطفي وسلطات السمك
(عند غرف الرز يوضع فوقه قطع السمك المسلوق ويرش السمن البري على الرز حسب الرغبه)




وهذا الشكل النهائي.......





7





7






7





http://img.tgareed.com/imgcache/87007.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313776/)






تنبيه__لايأكل معها اي حلى بحليب او لبن




سوى القهوه وحلى *كيكة التمر*










وهذه وجبه اغنى من خروف للضيوف






وبالهناء والعافيه على قلوبكم







موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©