شوربة الدجاج

[admin]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

شوربة الدجاج (http://www.dzbatna.com/vb/t313915/) ...



http://img.tgareed.com/imgcache/87950.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313915/)


المكونات:
2 كغم دجاج
1 رأس بصل يابس كبير الحجم مقطع إلى نصفين
2 جزر كبير الحجم مقطع من الوسط طولياً
1 ورقة غار
¾ كوب معكرونة
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً (أو توضع الأوراق كما هي)
ملح و فلفل أسود.


الشرح طريقة طريقة:
1- نضع الدجاج (http://www.dzbatna.com/vb/t313915/) في وعاء كبير مع الخضار و ورقة الغار.





2- نضيف 10 أكواب من الماء البارد و نطهو على نار هادئة و نتخلص من الدهون الزائدة.
3- نرش الملح و الفلفل الأسود.
4- نخفف درجة حرارة النار و نطهو مدة ساعتين أو حتى ينضج الدجاج.
5- عندما ينضج الدجاج (http://www.dzbatna.com/vb/t313915/) نرفعه من الماء و نزيل العظام ثم نعيد وضع العظام في المرق و ندعها على النار مدة ساعة إضافية.
6- نصفي المرق في وعاء و ندعه ليبرد و نضعه في الثلاجة مدة 12 ساعة.
7- في اليوم التالي ستكون الشوربة مغطاة بطبقة من الدهون نتخلص منها و نعيد تسخينها في وعاء كبير.
8- نضيف المعكرونة و البقدونس و نطهو على نار هادئة من 6 إلى 8 دقائق حتى تنضج المعكرونة و نرش الملح و الفلفل الأسود.
9- تقدم الشوربة ساخنة جداً.



موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©