walid
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 01:33 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
شرح طريقة طريقة عمل لفائف الدجاج التايلاندية,شرح طريقة طريقة تحضير لفائف الدجاج التايلاندية
http://img.tgareed.com/imgcache/89643.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t314017/)
المقادير :
200 جم صدور دجلج مخلي قطع كبيرة .
150 جم شريحة من اللحم البقري مفرية .
فص ثوم مهروس .
3 بصلات خضراء مفرية .
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرية .
2 حبة فلفل أحمر حار منزوع البذور ومفري ناعم .
ملعقة صغيرة صوص سمك .
بيضة .
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور .
375 عجينة مجمدة لصنع الفطائر الرقائقية قطعة واحدة .
صفار بيضة .
2 ملعقة سمسم صحيح .
صوص فلفل حار حلو للتقديم .
كزبرة خضراء للتقديم .
الشرح طريقة طريقة:
1- اشعلي الفرن ليصل ل 180 درجة ضعي الدجاج واللحم البقري المقدد والثوم والبصل الأخضر والكزبرة والفلفل الحار وصوص السمك
والبيضة الكاملة والزنجبيل بالكبة واضربي حتى تختلط جميع المكونات .
2- افردي عجينة البيف بيستري على هيئة مستطيل اقطعي العجينة الى نصفين طوليين غطي يديك بالدقيق ثم خي نصف كمية الحشو وشكليها على هيئة
اصبع من النقانق وضعيه بجوار الطرف الطويل من العجينة ادهني الأطراف بالقليل من الماء واطويها مع الضغط لأسفل لاغلاقها ضعي الطرف المغلق لأسفل
كرري نفس العملية مع ما تبقى من الحشو والعجينة .
3- باستخدام سكين حاد قطعي اللفائف الى قطع مائلة يبلغ طولها 3 سم وتخلصي من قطعتي الطرفين ادهني أسطح القطع بصفار البيض ورشيها بالسمسم
الصحيح ادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة او حتى تصبح ذهبية اللون قدميها مع صوص الفلفل الحار الحلو وجمبيها بالكزبرة الخضراء .
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
شرح طريقة طريقة عمل لفائف الدجاج التايلاندية,شرح طريقة طريقة تحضير لفائف الدجاج التايلاندية
http://img.tgareed.com/imgcache/89643.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t314017/)
المقادير :
200 جم صدور دجلج مخلي قطع كبيرة .
150 جم شريحة من اللحم البقري مفرية .
فص ثوم مهروس .
3 بصلات خضراء مفرية .
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرية .
2 حبة فلفل أحمر حار منزوع البذور ومفري ناعم .
ملعقة صغيرة صوص سمك .
بيضة .
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور .
375 عجينة مجمدة لصنع الفطائر الرقائقية قطعة واحدة .
صفار بيضة .
2 ملعقة سمسم صحيح .
صوص فلفل حار حلو للتقديم .
كزبرة خضراء للتقديم .
الشرح طريقة طريقة:
1- اشعلي الفرن ليصل ل 180 درجة ضعي الدجاج واللحم البقري المقدد والثوم والبصل الأخضر والكزبرة والفلفل الحار وصوص السمك
والبيضة الكاملة والزنجبيل بالكبة واضربي حتى تختلط جميع المكونات .
2- افردي عجينة البيف بيستري على هيئة مستطيل اقطعي العجينة الى نصفين طوليين غطي يديك بالدقيق ثم خي نصف كمية الحشو وشكليها على هيئة
اصبع من النقانق وضعيه بجوار الطرف الطويل من العجينة ادهني الأطراف بالقليل من الماء واطويها مع الضغط لأسفل لاغلاقها ضعي الطرف المغلق لأسفل
كرري نفس العملية مع ما تبقى من الحشو والعجينة .
3- باستخدام سكين حاد قطعي اللفائف الى قطع مائلة يبلغ طولها 3 سم وتخلصي من قطعتي الطرفين ادهني أسطح القطع بصفار البيض ورشيها بالسمسم
الصحيح ادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة او حتى تصبح ذهبية اللون قدميها مع صوص الفلفل الحار الحلو وجمبيها بالكزبرة الخضراء .
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
