admin
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 01:33 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
شرح طريقة طريقة عمل ليالي لبنان ,شرح طريقة طريقة تحضير ليالي لبنان
http://img.tgareed.com/imgcache/90281.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t314080/)
http://img.tgareed.com/imgcache/90282.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t314080/) http://img.tgareed.com/imgcache/90281.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t314080/)
المكونات:
8 كوب حليب بارد
¼ 1 كوب سميد
2 بيض
3 ملعقة كبيرة ماء ورد
مقادير التزيين
1 كوب كريمة خفق
1 ملعقة كبيرة سكر
1/3 كوب فستق مفروم ناعما
مقادير الصلصة
4 كوب سكر
2 ¼ كوب ماء
¼ ملعقة صغيرة عصير ليمون
الشرح طريقة طريقة:
1- نسكب الحليب في وعاء كبير و نغليه على نار معتدلة إلى مرتفعة.
2- نضيف السميد تدريجيا مع التحريك بإستمرار حتى يصبح الخليط سميكا و يغلي مدة دقيقة إلى إثنتين.
3- نرفع الوعاء عن النار و نضيف البيض و ماء الورد ثم نسكب الخليط في طبق تقديم و ندعه ليبرد قليلا ثم نغطي بورق شفاف و ندخله الثلاجة مدة 5 ساعات.
4- نطهو ½ كوب سكر مع ملعقتي ماء كبيرتين في وعاء سميك على نار معتلدة إلى عالية و نحرك حتى يذوب السكر ثم ندع الخليط على النار حتى يصبح ذهبي اللون.
5- نرفع الصلصة عن النار و نضيف ما تبقى من الماء و نعيد وضعه على النار و نضيف ما تبقى من السكر حتى يذوب، عصير الليمون، و نستمر بالطهي مدة 10 دقائق على نار هادئة.
6 عند التقديم نخفق الكريمة مع السكر لتصبح سميكة ثم نسكب طبقة رقيقة من الكريمة ونرش الفستق و نقطعها إلى مربعات و نقدمها مع صلصة الكراميل.
ملاحظات:
طبق حلو مكون من السميد مع صلصة الكراميل و زينة الفستق و يمكن الإستغناء عن ماء الورد و إستخدام ملعقتي فانيلا.
تحيااااتي...
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
شرح طريقة طريقة عمل ليالي لبنان ,شرح طريقة طريقة تحضير ليالي لبنان
http://img.tgareed.com/imgcache/90281.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t314080/)
http://img.tgareed.com/imgcache/90282.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t314080/) http://img.tgareed.com/imgcache/90281.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t314080/)
المكونات:
8 كوب حليب بارد
¼ 1 كوب سميد
2 بيض
3 ملعقة كبيرة ماء ورد
مقادير التزيين
1 كوب كريمة خفق
1 ملعقة كبيرة سكر
1/3 كوب فستق مفروم ناعما
مقادير الصلصة
4 كوب سكر
2 ¼ كوب ماء
¼ ملعقة صغيرة عصير ليمون
الشرح طريقة طريقة:
1- نسكب الحليب في وعاء كبير و نغليه على نار معتدلة إلى مرتفعة.
2- نضيف السميد تدريجيا مع التحريك بإستمرار حتى يصبح الخليط سميكا و يغلي مدة دقيقة إلى إثنتين.
3- نرفع الوعاء عن النار و نضيف البيض و ماء الورد ثم نسكب الخليط في طبق تقديم و ندعه ليبرد قليلا ثم نغطي بورق شفاف و ندخله الثلاجة مدة 5 ساعات.
4- نطهو ½ كوب سكر مع ملعقتي ماء كبيرتين في وعاء سميك على نار معتلدة إلى عالية و نحرك حتى يذوب السكر ثم ندع الخليط على النار حتى يصبح ذهبي اللون.
5- نرفع الصلصة عن النار و نضيف ما تبقى من الماء و نعيد وضعه على النار و نضيف ما تبقى من السكر حتى يذوب، عصير الليمون، و نستمر بالطهي مدة 10 دقائق على نار هادئة.
6 عند التقديم نخفق الكريمة مع السكر لتصبح سميكة ثم نسكب طبقة رقيقة من الكريمة ونرش الفستق و نقطعها إلى مربعات و نقدمها مع صلصة الكراميل.
ملاحظات:
طبق حلو مكون من السميد مع صلصة الكراميل و زينة الفستق و يمكن الإستغناء عن ماء الورد و إستخدام ملعقتي فانيلا.
تحيااااتي...
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
