شرح طريقة طريقة تحضير لسانات حلوة وحامضة,شرح طريقة طريقة تحضير لسانات حلوة وحامضة

[Chakira]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)






شرح طريقة طريقة تحضير لسانات (http://www.dzbatna.com/vb/t314196/) حلوة (http://www.dzbatna.com/vb/t314196/) وحامضة,شرح طريقة طريقة (http://www.dzbatna.com/vb/t314196/) تحضير (http://www.dzbatna.com/vb/t314196/) لسانات (http://www.dzbatna.com/vb/t314196/) حلوة (http://www.dzbatna.com/vb/t314196/) وحامضة

http://img.tgareed.com/imgcache/91008.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t314196/)


المكونات:





1 كغم لسانات
2 رأس بصل مقطع إلى شرائح و الآخر مفروم ناعماً
3 ورق غار
1 مكعب مرق
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 ملعقة كبيرة دقيق البطاطا
½ كوب عسل
1 كوب زبيب
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ليمون مقطع إلى شرائح
عروق إكليل الجبل للتزيين

الشرح طريقة طريقة:
1- نضع اللسانات، شرائح البصل و ورق الغار في وعاء كبير.
2- نضيف الماء البارد حتى تغطي المقادير و مكعب المرق.
3- نطهو المقادير حتى تغلي ثم نخفف درجة الحرارة و نغطي الوعاء و ندعه على نار هادئة مدة ساعتين أو ثلاث ثم ندع اللسانات لتبرد.
4- نحمي الزيت في مقلاة صغيرة و نطهو البصل المفروم مدة 5 دقائق حتى يذبل.
5- نضيف دقيق البطاطا و تدريجياً ¼ 2 كوب من المرق مع التحريك بإستمرار.
7- نسكب العسل، الزبيب، الملح و الزنجبيل و نستمر بالطهي لتصبح الصلصة كثيفة و ناعمة ثم نضيف شرائح الليمون و ندعها جانباً.
8- نقطع اللسانات إلى شرائح رفيعة و نقدمها مع الصلصة الحلوة و الحامضة و نزين بإكليل الجبل.

ملاحظات:
لحم اللسانات من اللحوم المفضلة في المطبخ العربي مع أنه أصبح أقل رواجاً هذه الأيام.





تحياااتي



موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©